Brócoli Salteado a La Madrileña Con Jamón Y Almendras
Tabla de contenidos
¡Brócoli que enamora! La Receta que te va a flipar
¿te aburre el brócoli? ¡a mí también me pasaba! pero, oh my gosh, esta receta de brócoli salteado a la madrileña te va a cambiar la vida.
Con esta receta con brocoli , vas a alucinar. olvídate de hervirlo soso. ¡aquí lo vamos a darlo todo!
De Madrid al cielo (con brócoli)
Esta receta tiene un toque castizo. el brócoli salteado, un clásico revisitado. es fácil, ¡más fácil que pelar una mandarina! en solo 25 minutos, tendrás un plato para 4 personas.
Ideal para una cena rápida o para sorprender a tus colegas.
¡A tope de power nutritivo!
Además de estar riquísimo, el brócoli es un superalimento. ¡está petado de vitaminas y antioxidantes! esta receta es perfecta si quieres cuidarte sin renunciar al sabor.
¿lo mejor? es una forma genial de que los peques coman verdura sin rechistar. ¡díselo a tu madre, que flipará!
Aquí tienes una lista de ideas geniales. Y es que hoy día buscamos recetas saludables con brócoli . Además, ¿quién puede resistirse a un brócoli salteado con jamón ? ¡Es la combinación perfecta!
Ingredientes que enamoran (y dónde encontrarlos)
Para esta movida, necesitas:
- 1 cabeza grande de brócoli, separada en floretes pequeños
- 100g de jamón serrano en taquitos
- 50g de almendras laminadas
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de vinagre de Jerez (opcional)
¡Vamos a cocinar! ¿Listos?
¡El Secreto del Brócoli Salteado a la Madrileña!
¡hola a todos! ¿listos para una receta con brócoli que os va a encantar? hoy os traigo un plato que me recuerda a mi abuela y sus recetas sencillas pero llenas de sabor.
Se trata de un brócoli salteado a la madrileña con jamón y almendras . ¡no os asustéis! es más fácil que pelar ajos.
¡os lo prometo!
Aquí tienes una lista de 10 para recetas con brocoli , ¡que te ayudarán a rankear mejor que las croquetas de mi madre! (¡que ya es mucho decir!).
Preparate para la ensalada de brocoli fácil . no te pierdas estas recetas saludables con brócoli . aprende cómo cocinar brócoli crujiente .
Descubre guarniciones con brócoli . prueba este brócoli a la madrileña . anímate con estas recetas fáciles y rápidas con brócoli .
Ingredientes y Utensilios: ¡Sin Complicaciones!
Vamos al lío, que el tiempo es oro. Para que os salga de rechupete este plato, necesitáis pocos ingredientes y utensilios. ¡Nada de historias raras!
Ingredientes Clave
Aquí tienes las cantidades exactas para 4 personas :
- Brócoli: 1 cabeza grande (unos 500g / 1.1 lbs ), separada en floretes pequeños. ¡Ojo! Que esté fresquito y verde, sin manchas amarillas. Eso es señal de que no está en su mejor momento.
- Jamón serrano: 100g (3.5 oz) en taquitos o tiras finas. ¡Que sea ibérico, si te lo puedes permitir! Notarás la diferencia.
- Almendras laminadas: 50g (1/4 cup) . ¡Nada de almendras rancias, eh!
- Ajo: 2 dientes , picados finamente. ¡Un pelín más si te gusta el ajo como a mí!
- Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas (45 ml / 3 tbsp) . ¡Importantísimo que sea de buena calidad!
- Pimentón dulce: 1 cucharadita (5 ml / 1 tsp) (opcional, pero le da un toque de sabor muy rico).
- Sal y pimienta negra: ¡Al gusto!
- Vinagre de Jerez: Un chorrito (opcional, para un toque ácido). Yo a veces le echo, a veces no. ¡Depende del día!
El Toque Mágico: Especias y Aromas
- Combinación estrella: Ajo, pimentón dulce y pimienta negra. ¡No falla!
- Potenciadores del sabor: Un buen aceite de oliva y, si te animas, un chorrito de vinagre de Jerez.
- Sustituciones rápidas: Si no tienes pimentón dulce, puedes usar pimentón ahumado para un sabor más intenso.
Utensilios Indispensables
- Sartén grande o wok. ¡Lo que tengas a mano!
- Cuchillo de chef. ¡Que corte bien, por favor!
- Tabla de cortar.
- Taza pequeña. Para medir el pimentón.
¡y ya está! como veis, nada del otro mundo. con estos ingredientes y utensilios, estarás listo para preparar un plato de brócoli salteado que te hará chuparte los dedos.
¡a cocinar! ahora a disfrutar de las best salad recipes y fresh salad recipes . aprende brócoli salteado con jamón .
Brócoli Salteado a la Madrileña: ¡Más Fácil que Ponerse Alpargatas!
¿te aburre el brócoli? ¡no te preocupes! yo también lo pensaba. hasta que descubrí esta receta. es súper sencilla y está para chuparse los dedos.
¡te prometo que hasta los peques de la casa pedirán más! y si quieres más recetas con brocoli , ¡sigue leyendo!
Hoy vamos a preparar un brócoli salteado con jamón al más puro estilo madrileño. Olvídate de cocciones sosas. Aquí, el brócoli queda crujiente, con un sabor increíble. ¡Palabra de honor!
¡A Preparar los Ingredientes! (Mise en Place, Que Dicen los Finolis)
Antes de empezar a cocinar, ten todo listo. ¡es como la mili! así no te agobias. necesitas: brócoli, jamón serrano, almendras, ajo, aceite de oliva, pimentón (opcional), sal, pimienta y, si te atreves, un chorrito de vinagre de jerez.
¡vamos, la base de la cocina española ! ¡y acuérdate de lavarte las manos, eh! que no queremos sustos.
Para ahorrar tiempo, corta el brócoli en floretes pequeños. Pica el ajo muy fino. Ten las almendras a mano. ¡Así no andas a ciegas mientras cocinas!
Paso a Paso: ¡Más Fácil que Pelar Pipas!
- Tuesta las almendras. En una sartén seca, a fuego medio, tuesta las almendras hasta que estén doradas. ¡Cuidado que no se quemen! Reserva.
- Sofríe el ajo y el jamón. En la misma sartén, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante. Añade 100g de jamón serrano en taquitos y dora ligeramente.
- Añade el brócoli. Incorpora los floretes de brócoli. Saltea a fuego alto durante 5-7 minutos . Remueve constantemente. ¡El brócoli debe quedar al dente, crujiente!
- Sazona. Añade 1 cucharadita de pimentón dulce (si quieres darle un toque especial). Salpimienta al gusto. Si te animas, echa un chorrito de vinagre de Jerez.
- Sirve y disfruta. Sirve inmediatamente, espolvoreando las almendras tostadas por encima. ¡Y a zampar!
Trucos de la Abuela (¡Que Valen su Peso en Oro!)
- El brócoli, ni muy cocido ni muy crudo. Debe quedar crujiente. Si lo cueces demasiado, queda blando y sin gracia.
- Tuesta las almendras. ¡No te saltes este paso! Las almendras tostadas le dan un toque crujiente y un sabor delicioso al plato.
- Si quieres preparar este plato con antelación, puedes saltear el ajo y el jamón con el brócoli, reservarlo y añadir las almendras tostadas justo antes de servir. Así estarán crujientes y no se ablandarán. ¡Ah! Y si buscas recetas saludables con brócoli , esta es una opción excelente.
¡y voilà! ya tienes tu brócoli salteado listo para triunfar. es una de las recetas fáciles y rápidas con brócoli que te sacarán de un apuro.
Además, es una guarnición con brócoli perfecta para acompañar cualquier plato. ¡a disfrutar! ¡aquí tienes una lista de 10 para recetas con brocoli, ¡que te ayudarán a rankear mejor que los callos de mi abuela!
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¡Pero bueno, bueno! Ya tienes la receta de brócoli a la madrileña. ¡Ahora toca darle el toque final! Aquí te dejo unos apuntes extra para que tu plato quede de rechupete, ¡mejor que las recetas con brocoli de la tele!
Notas de la Cocina de la Abuela (y Mías)
Sugerencias para Servir (¡y Presumir!)
¿cómo presentar este platazo? ¡fácil! coloca el brócoli salteado con jamón en una fuente bonita. decora con unas almendras laminadas extra y un chorrito de aceite de oliva.
Para darle un toque más "gourmet", puedes usar flores comestibles. ¡verás que pintaza!
¿con qué acompañar esta maravilla? unas patatas panaderas son siempre un acierto. también puedes servirlo con arroz basmati o quinoa.
Y para beber, ¡una copita de vino blanco fresquito! ¡ojo! ¡con moderación, que no queremos acabar como las grecas! ¡con estas fresh salad recipes se te abrirá el apetito!
Conservación: ¡Que No Se Te Ponga Triste!
Si te sobra, ¡no lo tires! guarda el brócoli a la madrileña en un recipiente hermético en la nevera. te aguantará unos 2-3 días.
Para recalentar, lo mejor es hacerlo en una sartén a fuego medio. así evitarás que se ponga blando. ¡olvídate del microondas!
¿congelar? no te lo recomiendo. el brócoli pierde su textura crujiente. pero si no te queda otra, congélalo ya salteado y bien escurrido.
Para descongelar, déjalo en la nevera durante la noche y luego caliéntalo en la sartén.
Variaciones para Todos los Gustos
¿eres vegetariano? ¡no pasa nada! cambia el jamón por tofu ahumado o champiñones. también puedes añadir unas nueces para darle un toque crujiente.
¡y listo! ¡una ensalada de brocoli fácil y deliciosa! ¡esta puede ser de las best salad recipes !
¿te gusta el picante? ¡échale un poco de alegría! añade una guindilla picada o unas escamas de chile al saltear el ajo.
¡verás qué subidón! ¡ojo! ¡no te pases, que luego no podrás dormir! ¿unos guarniciones con brócoli ? ¡perfecto!
Nutrición al Grano
Este plato es una bomba de vitaminas y minerales. el brócoli es rico en vitamina c, vitamina k y fibra.
¡te ayudará a mantenerte sano y fuerte! además, el jamón serrano aporta proteínas y grasas saludables.
¡Pero ojo! No te pases con el jamón, que tiene bastante sal. ¡Modera las cantidades! ¡Y recuerda que lo importante es llevar una dieta equilibrada! ¿Quieres recetas saludables con brócoli ? ¡Esta es una buena opción!
¿Y te sirve para aprender a cómo cocinar brócoli crujiente ? ¡También!
En resumen: ¡Anímate a preparar esta receta! Verás que es fácil, rápida y deliciosa. ¡Y además, es sana! ¡Qué más se puede pedir! ¡Atrévete a experimentar en la cocina y crea tus propias versiones! ¡Y si te sale mal, no te preocupes!
¡La práctica hace al maestro! ¡Y recuerda que el secreto está en disfrutar del proceso! ¡Ahora, a darle caña! Y no dudes en probar mis recetas fáciles y rápidas con brócoli , ¡Te van a encantar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que el brócoli quede blando en mis recetas con brocoli? ¡No quiero un puré verde!
¡Entiendo perfectamente! Para que el brócoli conserve su textura crujiente en tus recetas con brocoli, lo mejor es saltearlo a fuego alto por poco tiempo. Si lo vas a hervir o cocinar al vapor, asegúrate de no pasarte de cocción.
Debe quedar "al dente", como la pasta, ¡con un poco de resistencia al morderlo!
¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta de brócoli salteado para darle un toque diferente? ¿Algún truco de la abuela?
¡Claro que sí! Para darle un toque especial, puedes añadir unos piñones tostados, pasas o incluso un poco de chorizo ibérico en taquitos. Mi abuela siempre decía que un chorrito de vino blanco al final de la cocción levanta cualquier plato.
También puedes experimentar con diferentes especias, como comino o curry, para un sabor más exótico. ¡Imaginación al poder!
¿Se puede congelar el brócoli salteado? ¿O mejor lo cocino y me lo como al momento?
Aunque es mejor disfrutarlo recién hecho para apreciar su textura, puedes congelar el brócoli salteado si te sobra. Asegúrate de enfriarlo completamente primero y guardarlo en un recipiente hermético.
Al descongelarlo, es posible que pierda un poco de su textura crujiente, pero seguirá siendo sabroso. Recuerda que para congelar cualquier alimento, este debe estar en perfectas condiciones.
¿Esta receta de "recetas con brocoli" es apta para vegetarianos/veganos? ¿Qué puedo usar en lugar del jamón?
¡Por supuesto! Para una versión vegetariana o vegana de esta receta con brocoli, simplemente sustituye el jamón serrano por tofu ahumado, champiñones portobello salteados o incluso unas hebras de "carne" vegetal deshidratada rehidratada y salteada.
También puedes añadir más verduras, como pimientos o calabacín, para un plato más completo. ¡Quedará igual de rico!
¿Qué beneficios nutricionales tiene el brócoli? ¿Es verdad que es bueno para la salud?
¡Totalmente! El brócoli es una bomba de nutrientes. Es rico en fibra, vitaminas C y K, y antioxidantes, lo que lo convierte en un alimento excelente para fortalecer el sistema inmunológico y protegerte contra enfermedades.
Además, es bajo en calorías, así que puedes comerlo sin remordimientos. ¡Un superalimento en toda regla, como diría Arguiñano!
¿Puedo usar brócoli congelado para estas recetas con brocoli? ¿Cambia mucho el resultado?
Sí, puedes usar brócoli congelado en tus recetas con brocoli. Aunque el brócoli fresco siempre tendrá una mejor textura, el congelado es una opción práctica y económica.
Asegúrate de descongelarlo y secarlo bien antes de cocinarlo para evitar que quede demasiado blando. El sabor será similar, pero la textura puede ser ligeramente diferente.
Brocoli Salteado A La Madrilena Con Jamon Y Alme
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 18g |
| Fiber | 4g |