Caldo De Pollo Levanta Muertos Con Tomate Y Chipotle
Tabla de contenidos
- ¡Prepárate para un Caldo de Pollo con Tomate que te Revive el Alma!
- Ingredientes y Equipo: ¡El Secreto del Caldo Levanta Muertos!
- Caldo de Pollo con Tomate : El Remedio Casero que Amarás
- Notas de la Receta: ¡Secretitos para un Caldo de Pollo con Tomate Perfecto!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Prepárate para un Caldo de Pollo con Tomate que te Revive el Alma!
¿A poco no se te antoja un caldito calientito cuando el clima está medio fresquín? ¡A mí me fascina! Y si es Caldo de pollo con tomate , ¡más! Es como un abrazo de mamá, pero con un toque picosito que te despierta.
Caldo de Pollo con Tomate : Un Clásico con Sabor a México
Este caldo no es cualquier sopa de pollo mexicana . Es un platillo lleno de historia, un remedio casero para la gripe que nuestras abuelas preparaban con amor.
Fácil de hacer, reconfortante y con un sabor que te transporta a casa. ¡Aprovecha esta receta de caldo de pollo casero !.
Solo te tomará 20 minutos preparar los ingredientes y una hora para que el pollo y las verduras suelten todo su sabor.
¡En poco más de una hora tendrás 6 porciones de puro apapacho!
El Secreto del Caldo de Pollo : Sabor y Salud en Cada Cucharada
El Caldo de pollo con tomate es mucho más que un plato delicioso. Es un boost de nutrientes, perfecto para los días fríos o cuando te sientes un poco pachucho.
Además, el chipotle le da un toque único, ¡un sabor ahumado y ligeramente picante que lo hace irresistible! Es un caldo levanta muertos de verdad.
Es un buen cold weather food o health snacks y se disfruta aún más si le agregas aguacate, cilantro y unas gotitas de limón.
¡Verás qué delicia!.
Ahora sí, ¡vamos a ver los ingredientes para este Caldo de Pollo con Tomate !
Ingredientes y Equipo: ¡El Secreto del Caldo Levanta Muertos!
¡Hola, mi gente! Para este caldo de pollo con tomate que te va a revivir hasta el alma, vamos a usar ingredientes frescos y fáciles de encontrar.
¡Verás qué rico! Y no te preocupes por el chipotle, ¡lo controlamos para que pique a tu gusto! Este Homemade Mexican caldo es una maravilla.
Los Protagonistas del Sabor
Aquí te dejo la lista con las medidas exactas, ¡no hay pierde!
- Pollo: 1.5 kg (3.3 lbs) de piezas con hueso. ¡Que sea de buena calidad, eh!
- Agua: 2 litros (8.5 cups) . Usa agua filtrada, please.
- Cebolla: 1 mediana, en cuartos (unos 200g ).
- Zanahorias: 2 medianas, en rodajas (unos 150g ).
- Apio: 2 ramas, en trozos (unos 100g ).
- Ajo: 2 dientes, machacados (unos 10g ).
- Laurel: 1 hoja.
- Orégano: 1 cucharadita (2g) , seco.
- Sal y pimienta: ¡Al gusto!
¡Ah, y no se te olvide! El pollo, ¡que sea orgánico! El sabor se nota un montón. ¡Te juro!
El Toque Mágico del Tomate y Chipotle
Ahora, vamos con el toque que le da vida a este caldo de pollo casero :
- Tomates Roma: 4 medianos, asados y pelados (unos 500g ).
- Chiles chipotles adobados: 2 (¡ojo que pican!), más 1 cucharada de adobo.
- Cebolla picada: 1/4 mediana (unos 50g ).
- Aceite vegetal: 1 cucharada (15ml) .
Si quieres un Caldo levanta muertos , no escatimes en el chipotle. ¡Pero con cuidado! Prueba primero.
Secretitos del Sabor
- Especias: Orégano, laurel... ¡Son esenciales! Le dan un aroma increíble a este sopa de pollo mexicana .
- Chipotle: Si no tienes, usa pimentón ahumado. ¡No es lo mismo, pero ayuda! Para estos días de Cold Weather Food , este caldo de pollo para resfriado es lo mejor.
Herramientas Indispensables
No necesitas la NASA para hacer este caldo, ¡tranqui!
- Olla grande: De 6-8 litros . ¡Que quepa todo!
- Tabla y cuchillo: Para picar las verduras. ¡Obvio!
- Licuadora o procesador: Para la salsa de tomate y chipotle.
- Pinzas o espumadera: Para sacar el pollo y quitar la espuma.
Si no tienes espumadera, ¡una cuchara grande sirve! Lo importante es que no te quemes. ¡Recuerda que este Sopa de pollo con tomate y aguacate es facil de preparar!
Pues ahí lo tienes, ¡la lista completa! Con estos ingredientes y utensilios, ¡vas a preparar un caldo de pollo que te dejará chupándote los dedos! ¡Ya verás! Y si te sientes malito, este Remedios caseros para la gripe te ayudará a sentirte mejor.
¡A cocinar se ha dicho!
¡Ándale! Me encanta preparar caldos. Y este Caldo de pollo con tomate y chipotle es pura sabrosura mexicana. ¡Como un abrazo calentito de abuelita! Es un Caldo levanta muertos que te revive hasta el alma.
Caldo de Pollo con Tomate : El Remedio Casero que Amarás
¿Te sientes pachucho? ¿Necesitas un apapacho? ¡Este caldo es la solución! Es un clásico de la cocina mexicana, perfecto como Cold Weather Food o como Remedios caseros para la gripe .
Además, ¡es súper fácil! Olvídate de complicaciones y prepárate para disfrutar.
Preparación: ¡Manos a la Obra!
Antes de empezar, ten listos todos los ingredientes. ¡La mise en place es clave! Pela y corta las verduras, mide las especias. Así, ¡no andarás corriendo después!
- Recuerda: ¡La seguridad es primero! Usa un cuchillo afilado y ten cuidado al cortar.
Paso a Paso: ¡Cocinando con Sabor!
- Cocer el Pollo: En una olla grande, pon el pollo, 2 litros de agua, 1 cebolla en cuartos, 2 zanahorias en rodajas, 2 ramas de apio en trozos, 2 dientes de ajo machacados, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.
- Desgrasar y Cocinar a Fuego Lento: Cuando hierva, baja el fuego. Quita la espuma que sale. Tapa y cocina a fuego lento por 45 minutos . El pollo debe estar tierno.
- Retirar el Pollo y Colar el Caldo: Saca el pollo y deja que se enfríe. Cuela el caldo y guárdalo. Desmenuza el pollo.
- Preparar la Salsa: Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén. Sofríe ¼ cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega 4 tomates Roma asados y pelados, y 2 chiles chipotles con 1 cucharada de adobo. Cocina por 5 minutos .
- Licuar la Salsa: Vierte la salsa en la licuadora. ¡Ten cuidado, que está caliente! Licúa hasta que quede suave.
- Unir Salsa y Caldo: Vierte la salsa licuada en el caldo. Lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento por 10 minutos . Prueba y sazona si es necesario.
- Servir: Sirve el caldo caliente con pollo desmenuzado. Adorna con aguacate en cubos y cilantro picado. Un chorrito de limón es opcional. Acompaña con tostadas o tortillas.
Trucos de Abuela para un Caldo de 10
- El chipotle pica : Empieza con poquito y prueba. ¡Más vale que sobre a que falte! Para un toque más casero prepara tu Caldo de pollo casero .
- ¿Sin tiempo? Puedes preparar el caldo con anticipación y guardarlo en el refri. ¡Así tendrás un Caldo de pollo para resfriado listo cuando lo necesites!
- ¡No te pases de sal! Es mejor añadir al final.
Este caldo de pollo con tomate es más que una receta. Es un abrazo, un Remedio casero para la gripe , un pedacito de México en cada cucharada.
¡Provecho! Disfruta de esta Sopa de pollo mexicana con tu familia. ¡Ya verás que repites! Además, ¡es un excelente Health Snacks ! ¿A poco no se te antojó un Caldo de pollo con tomate y aguacate ? ¡A mí sí! ¡Manos a la obra!
Notas de la Receta: ¡Secretitos para un Caldo de Pollo con Tomate Perfecto!
¡Hola, mi gente! Ya tienes la receta del Caldo de pollo con tomate y chipotle, ¡y ahora vamos a afinar esos detalles para que te quede de rechupete! Honestamente, esta sopa de pollo mexicana es de mis favoritas, ¡sobre todo cuando hace frío!
Es un caldo de pollo casero que te levanta el ánimo y te cura hasta el alma.
Sugerencias para Servir: ¡Emplatando con Cariño!
¿Cómo servir este manjar? ¡Con amor, obvio! Para la presentación, un tazón bonito ayuda un montón. Agrega unos cubitos de aguacate fresco, cilantro picadito y unas gotitas de limón.
¡Ah! Y no olvides unas tostadas crujientes o tortillas calientitas al lado. ¿Algo para beber? Una michelada bien fría o un agua de horchata casera le van de maravilla.
¡Una verdadera experiencia Homemade Mexican !
Guardando el Tesoro: ¡Tips de Almacenamiento!
Si te sobra (¡cosa que dudo!), guarda el Caldo de pollo con tomate en un recipiente hermético en el refri.
Aguanta perfecto de 3 a 4 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, ¡congélalo! Dura hasta 3 meses sin broncas.
Para recalentar, a fuego lento en la estufa o en el microondas. ¡Queda igual de rico!
Variaciones para Todos los Gustos: ¡Adaptando la Receta!
¿Quieres una versión más ligera? Usa pechuga de pollo sin piel y reduce la cantidad de aceite. Si eres vegetariano, cambia el pollo por champiñones y usa caldo de verduras.
Para darle un toque de temporada, en otoño agrega calabaza de Castilla en cubos. ¡Queda delicioso! Este Caldo de pollo para resfriado también es muy flexible.
Lo Bueno del Caldito: ¡Nutrición Básica!
Este Caldo de pollo con tomate no solo es delicioso, ¡también es bueno para ti! Es una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales.
Además, el caldo caliente ayuda a descongestionar y a sentirte mejor cuando estás resfriado. ¡Un verdadero remedio casero para la gripe ! Además es uno de esos Health Snacks que te hacen sentir bien por dentro y por fuera.
Es un Caldo levanta muertos !
¡Anímate a preparar este Caldo de pollo con tomate ! Verás que es más fácil de lo que parece. ¡Y el sabor te transportará a México! ¡No te arrepentirás! ¡A cocinar se ha dicho!
Y recuerda que para esos días de Cold Weather Food , este caldito es lo mejor.
¡Éxito en la cocina!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que mi Caldo de pollo con tomate quede con más sabor, como el de mi abuelita?
¡Ah, el secreto de la abuela! Para intensificar el sabor de tu Caldo de pollo con tomate, asa los tomates antes de licuarlos, esto carameliza sus azúcares y les da un sabor más profundo.
Además, no te olvides de dorar un poco las piezas de pollo antes de hervirlas, esto aporta un toque extra de sabor y un color más apetitoso al caldo, ¡como los que hacía mi abuela en su cocina!
¿Puedo hacer este Caldo de pollo con tomate en la olla de cocción lenta (slow cooker)?
¡Claro que sí, compadre! La olla de cocción lenta es perfecta para este Caldo de pollo con tomate. Simplemente coloca todos los ingredientes del caldo (pollo, verduras, especias y agua) en la olla y cocina a fuego lento durante 6-8 horas.
Luego, sigue los pasos para la salsa de tomate y chipotle y combínalos al final. ¡El resultado será un caldo tierno y lleno de sabor, como si lo hubieras cocinado a fuego lento todo el día!
¿Qué hago si me pasé de chipotle y mi Caldo de pollo con tomate está muy picante? ¡Ay, caramba!
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Para reducir el picante de tu Caldo de pollo con tomate, puedes añadir un poco de crema mexicana o yogurt natural. También puedes exprimir un poco de jugo de limón, lo cual ayuda a equilibrar los sabores.
Si aún está muy picante, agrega una papa pelada y cortada en trozos al caldo; la papa absorberá parte del picante mientras se cocina. Recuerda retirarla antes de servir.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el Caldo de pollo con tomate en el refrigerador o congelador?
¡Ojo aquí! El Caldo de pollo con tomate se conserva bien en el refrigerador por hasta 3-4 días en un recipiente hermético. Para congelarlo, déjalo enfriar completamente antes de verterlo en recipientes aptos para congelación. Puedes congelarlo hasta por 2-3 meses.
Al descongelar, caliéntalo completamente antes de servir y asegúrate de que haya alcanzado una temperatura segura.
¿Qué variaciones le puedo dar a este Caldo de pollo con tomate para hacerlo diferente?
¡Aquí entra tu creatividad culinaria! Puedes agregar verduras como calabacitas, chayote o ejotes para hacerlo más nutritivo y colorido. Para un toque diferente, considera añadir arroz blanco o fideos de pasta al caldo.
Y si te animas, un poco de aguacate en cubitos al servir le da un sabor fresco y cremoso. ¡Échale imaginación y hazlo a tu gusto, como diría mi tía!
¿Es saludable el Caldo de pollo con tomate? ¿Tiene muchas calorías?
¡Más vale un buen caldo que cien pastillas! Este Caldo de pollo con tomate puede ser muy saludable, especialmente si utilizas ingredientes frescos y reduces la cantidad de sal. Es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
El contenido calórico varía dependiendo de la cantidad de pollo y aceite utilizados, pero en general, es una opción baja en calorías y muy nutritiva, perfecta para recuperarte de un resfriado o simplemente disfrutar de un plato reconfortante.
Caldo De Pollo Levanta Muertos Con Tomate Y Chip
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-450 kcal |
|---|---|
| Fat | 15-25g |
| Fiber | 2-4g |