Cheesecake Con Chocolate Abuelita
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Cheesecake con Chocolate Abuelita : Un Postre que Abraza el Alma
¿Te acuerdas de esas tardes en casa de la abuela? Ese olorcito a chocolate con canela que llenaba todo. Pues, ¿qué te parece si capturamos esa magia en un CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA ? ¡Suena increíble, verdad!
Este cheesecake no es solo un postre, es un viaje directo a esos recuerdos felices.
Un Clásico Mexicano con un Toque Cremoso
Este cheesecake sabor Chocolate Abuelita es una reinterpretación del clásico cheesecake, pero con el inconfundible sabor del chocolate tradicional mexicano .
Originario de la cocina casera mexicana, es un postre relativamente fácil de preparar. La receta cheesecake mexicano es ideal para compartir y hacer feliz a la familia.
Desde la cocina de la abuela directo a tu mesa. Esta Cheesecake tradicional mexicano requiere alrededor de 30 minutos de preparación, una hora de horneado y unas cuantas horas de enfriamiento.
Rinde unas 10-12 porciones generosas.
Beneficios de este Postre Abuelita Fácil
Además de ser delicioso, el Chocolate Abuelita aporta antioxidantes y un toquecito de energía. Sirve este pastel de queso Chocolate Abuelita en una tarde de lluvia, en una reunión familiar o simplemente cuando quieras darte un gustito.
¡Este cheesecake es especial porque combina la cremosidad del queso con el sabor reconfortante del chocolate! Una verdadera delicia.
¡Ah! Casi se me olvida. ¿Quieres saber un secreto? La canela del Chocolate Abuelita también tiene propiedades antiinflamatorias. ¡Así que a disfrutar sin culpa! Ahora sí, vamos a ver qué necesitamos para preparar este cheesecake con chocolate y canela .
¡Órale! Vamos a preparar un CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA que te va a recordar a los abrazos de la abuela.
¡Aguas! Que esta receta es adictiva. Te compartiré los ingredientes y utensilios necesarios. No te espantes, ¡es más fácil de lo que crees!
Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Sabor
Para que este Cheesecake con Chocolate Abuelita te quede de rechupete, es clave tener los ingredientes correctos y a la mano.
¡No te me vayas a chivear! Sigue esta lista al pie de la letra y verás que todo sale a pedir de boca.
Ingredientes Clave
Para la Base:
- 1 ½ tazas (150g) de galletas Marías trituradas. ¡Son la onda!
- 6 cucharadas (85g) de mantequilla sin sal, derretida.
- 2 cucharadas (25g) de azúcar granulada.
- ⅛ cucharadita de sal. ¡Una pizquita!
Para el Relleno:
- 3 paquetes (8 oz cada uno, 680g) de queso crema. ¡Ojo! Que esté a temperatura ambiente, para que no te queden grumos.
- 1 ½ tazas (300g) de azúcar granulada.
- 4 huevos grandes. ¡Igual! Que estén a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 tableta (90g) de Chocolate Abuelita , derretida. ¡Este es el secreto del sabor!
- ¼ taza (60ml) de crema ácida o yogurt griego sin sabor.
- 1 cucharadita de canela molida.
Para la Cobertura (Opcional):
- 4 onzas (115g) de chocolate semi amargo, picado. ¡Usa uno de buena calidad!
- ½ taza (120ml) de crema para batir.
Indicadores de Calidad: El queso crema debe ser firme y sin grumos. El Chocolate Abuelita debe tener un aroma intenso a canela y chocolate.
Toques Mágicos: Sazonando con Cariño
La combinación de canela y Chocolate Abuelita es como un abrazo cálido. Si quieres intensificar el sabor, agrega una pizca de chile en polvo al relleno.
¡Le da un toque picosito muy mexicano! Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar licor de vainilla o ron añejo.
¡Le da un punch delicioso! Estas combinaciones de especias son esenciales para un autentico cheesecake sabor Chocolate Abuelita .
Utensilios Indispensables
- Procesador de alimentos (para triturar las galletas). Si no tienes, usa una bolsa ziploc y un rodillo.
- Molde para cheesecake de 9 pulgadas (23 cm) con fondo removible. ¡Importantísimo!
- Papel de aluminio.
- Batidora eléctrica.
- Tazón grande.
- Espátula de goma.
- Baño María.
¡Ya tienes todo lo necesario para preparar este Pastel de queso Chocolate Abuelita ! Ahora, ¡a cocinar se ha dicho! Prepara este delicioso postre abuelita fácil y verás que éxito tiene.
¡Claro que sí! Aquí tienes ese trocito de artículo con todo el sabor mexicano y ese toque personal que tanto nos gusta:
Secretos para un CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA de ¡No Te Lo Puedo Creer!
Oh my gosh! ¿A quién no se le antoja un buen cheesecake ? Pero, honestly, el CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA es otro nivel.
¡Es como un abrazo de la abuela en cada bocado! Este postre abuelita fácil es perfecto para cuando quieres algo dulce y reconfortante.
¿Listos para la aventura?
¡Manos a la Obra!: Preparativos Estelares
Antes de empezar a lo loco, ¡calma, mi alma! La mise en place es CLAVE. Ten a mano tus galletas Marías (o Graham Crackers , si andas fifí), la mantequilla derretida, el Chocolate Abuelita , el queso crema a temperatura ambiente (¡importantísimo!), los huevos, y todo lo demás.
¡Ah! Y no olvides ponerte tu mandil, que no queremos accidentes.
Consejo de Oro: Saca el queso crema unas horas antes. ¡No queremos grumos en nuestro cheesecake sabor Chocolate Abuelita !
¡Paso a Pasito!: La Receta Detallada del Paraíso
Aquí te va la onda, explicado para que hasta tu brother el que solo sabe hacer sándwiches lo entienda:
- La Base: Tritura las galletas Marías (puedes usar la licuadora o a mano, ¡como los profesionales!). Mezcla con la mantequilla derretida, azúcar y sal. Presiona en el fondo de un molde para cheesecake . Hornea a 175° C ( 350° F) por 8-10 minutos . ¡Deja enfriar!
- El Baño María: Envuelve el molde con papel aluminio (¡doble capa!) para que no entre agua. Coloca el molde dentro de uno más grande.
- La Magia del Relleno: Bate el queso crema y el azúcar hasta que quede cremoso. Agrega los huevos uno a la vez, sin batir demasiado. Incorpora vainilla, crema ácida, canela y el Chocolate Abuelita derretido.
- ¡Al Horno!: Vierte la mezcla sobre la base. Agrega agua caliente al molde grande (hasta la mitad). Hornea a 160° C ( 325° F) por 60-70 minutos . Los bordes deben estar firmes y el centro un poco tembloroso.
- Enfriamiento Lento: Apaga el horno, entreabre la puerta y deja enfriar por 1 hora. Luego, refrigera por al menos 6 horas (¡mejor toda la noche!).
- El Toque Final: (Opcional) Prepara un chocolate glaze for cheesecake con chocolate semi amargo y crema para batir. ¡Decora al gusto!
Temperatura Clave: El queso crema y los huevos a temperatura ambiente son MUST .
Trucos de Abuela para un Cheesecake de Campeonato
- No te emociones batiendo: Batir demasiado la mezcla después de agregar los huevos crea burbujas y agrieta el cheesecake . ¡Suavecito!
- El baño María es tu amigo: Evita que se seque y se agriete. ¡Confía en el baño María!
- Un secretito: ¿Quieres un sabor más intenso? Agrega una cucharadita de canela extra a la mezcla y una pizca de sal al pastel de queso Chocolate Abuelita .
Este Cheesecake Chocolate Abuelita receta es perfecto para esos días en que necesitas apapacho. ¿Te animas a prepararlo? ¡Cuéntame cómo te va! Además, puedes buscar más postres con Chocolate Abuelita para experimentar en la cocina.
Yo he probado varias recetas de cheesecake tradicional mexicano , pero este se lleva las palmas. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo! Si no encuentras Chocolate Abuelita, puedes usar chocolate con canela y un poquito de chile en polvo, ¡queda delicioso!
Notas para un CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA Perfecto
¡Ay, comadre! Ya tienes la receta del CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA , pero aquí te dejo unos consejitos para que te quede ¡de rechupete! Esos pequeños detalles hacen la diferencia, ¿sabes?
¿Cómo lo Presento? ¡Que Se Antoje!
La presentación es clave. Un Cheesecake sabor Chocolate Abuelita bien presentado entra por los ojos. A mí me encanta decorarlo con un poco de chocolate Abuelita rallado por encima.
¡Se ve divino! También puedes usar canela en polvo, le da un toque especial. ¿Una idea? Acompaña cada rebanada con unas fresitas frescas.
¡Le da un contraste de color y sabor increíble! Y si te sientes aventurera, un chorrito de cajeta, ¡ufff!
¿Y para beber? Un cafecito de olla bien calientito, ¡qué rico! O, si quieres algo más refrescante, un vaso de leche fría con un toquecito de canela. ¡De lujo!
Secretitos para Guardarlo (¡Si es que Sobra!)
Refrigeración: Si te sobra, guárdalo en el refri bien tapadito. Dura unos 3-4 días sin problemas. Pero, ¡ojo! Que no agarre olores de otros alimentos, ¿eh?
Congelar (¡Sí, se puede!): ¿Sabías que puedes congelar el Pastel de queso Chocolate Abuelita ? ¡Sí, se puede! Córtalo en porciones individuales y envuélvelas bien en plástico de cocina.
Luego, mételas en un recipiente hermético. Así te dura hasta un mes.
Descongelar: Para descongelarlo, pásalo al refri unas horas antes de servirlo. ¡Queda como recién hecho!
Variaciones para Todos los Gustos
¿A dieta? ¡No te preocupes! Puedes usar queso crema light y endulzante artificial. ¡Pero con moderación, eh! También puedes usar galletas sin gluten para la base. ¡Hay opciones para todos!
¿Más chocolate? Si eres chocoadicto como yo, puedes añadirle una o dos cucharadas de cocoa en polvo a la mezcla.
¡Queda súper intenso! Y si no encuentras Chocolate Abuelita, usa chocolate mexicano y échale una pizca de canela y chile en polvo.
¡Queda igual de rico! Cheesecake Chocolate Abuelita receta con lo que tengas a la mano.
Lo Bueno que te Comes (¡Además del Sabor!)
Este Postre Abuelita fácil tiene su lado bueno, ¡eh! El chocolate Abuelita tiene antioxidantes y la canela es buena para la digestión.
El queso crema te da calcio y proteína. ¡Claro, con moderación! Postres con Chocolate Abuelita que te dan alegría y algunos nutrientes.
¡No todo es pecado!
Así que ya sabes, ¡manos a la obra! Este Cheesecake tradicional mexicano es un éxito seguro. ¡Te va a quedar delicioso! No te compliques y disfruta del proceso.
¡Anímate! ¡Vas a ver que sí puedes!
Preguntas Frecuentes
¿Se me puede quemar el CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA? ¡No quiero que me pase como con el arroz!
¡Claro que sí! Como cualquier pastel, el cheesecake se puede quemar. Para evitarlo, usa el baño María (water bath) para una cocción uniforme y vigila el tiempo. Si ves que se dora demasiado rápido, cubre el molde con papel de aluminio.
¡Así te aseguras un cheesecake de campeonato!
¿Qué hago si mi CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA se agrieta? ¡Qué oso!
¡No te preocupes, a todos nos ha pasado! La principal razón por la que se agrieta es el cambio brusco de temperatura. Para evitarlo, apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe lentamente dentro con la puerta entreabierta durante una hora.
Luego, refrigéralo al menos 6 horas antes de desmoldar. ¡Verás qué diferencia!
¿Puedo usar otra marca de chocolate que no sea Abuelita para este cheesecake? ¿O es como si le quitara el alma?
Puedes usar otro chocolate, pero ten en cuenta que el Chocolate Abuelita le da un sabor único por su canela y su toque ligeramente amargo. Si usas otro chocolate, como chocolate mexicano, te recomiendo añadirle una pizca de canela y, si te atreves, un poquito de chile en polvo para simular el sabor original.
¡Pero no te excedas con el chile, eh!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA en el refri? ¿Aguantará para la carnita asada del domingo?
El cheesecake se conserva bien en el refrigerador por unos 3-4 días, siempre y cuando esté bien tapado. Para la carnita asada del domingo, te recomiendo hacerlo el jueves o viernes a más tardar para que esté fresco y delicioso.
¡Así sorprenderás a todos tus invitados con este postre tan mexicano!
¿Puedo congelar el CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA? ¡Tengo que esconderlo de mis hijos!
Sí, se puede congelar, pero la textura puede cambiar un poco. Para congelarlo, envuélvelo bien en plástico adherente y luego en papel de aluminio. Descongélalo lentamente en el refrigerador durante la noche antes de servir.
¡Así tendrás un postre listo para cuando se te antoje, sin que tus hijos lo descubran!
¿Se puede hacer una versión más "light" del CHEESECAKE CON CHOCOLATE ABUELITA? ¡Quiero disfrutarlo sin remordimientos!
¡Claro que sí! Puedes usar queso crema light, un sustituto de azúcar (con moderación, para no alterar mucho el sabor) y reemplazar la crema ácida por yogurt griego natural. También puedes reducir la cantidad de azúcar en la corteza.
¡Así te das un gusto sin sentirte tan culpable, como si le hubieras robado un taquito a un niño!
Cheesecake Con Chocolate Abuelita
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 500 |
|---|---|
| Fat | 35g |
| Fiber | 2g |