Conejo Al Ajillo De La Abuela

¡Claro que sí! Aquí tienes la introducción para ese conejo al ajillo receta dela abuela que va a triunfar en tu blog. ¡Prepárate para salivar!

Conejo al Ajillo de la Abuela: Un Clásico con Sabor a Hogar

¿te acuerdas de ese olorcito que inundaba la casa los domingos? ese aroma a ajo, a campo, a comida de verdad… ¡era la abuela cocinando! hoy te traigo ese recuerdo hecho receta: conejo al ajillo receta dela abuela.

Un plato sencillo, honesto y que te reconcilia con la vida. este manjar te va a chiflar.

Un Viaje en el Tiempo con Sabor a Ajo

Este plato es pura tradición hispana . nació en las cocinas humildes, donde el conejo era un manjar accesible. se dice que cada familia tiene su propia versión.

Esta es la mía, heredada con amor. la cocina al horno es otra opción. ¡pero en la sartén tiene su encanto! prepararlo es fácil .

Tarda unos 50 minutos y rinde para 4 comensales . ¡perfecto para un domingo familiar!

Más que un Simple Plato: ¡Es Amor en Cada Bocado!

El conejo no solo está rico, sino que también es una fuente de proteínas magras. ¡ideal para cuidarse sin renunciar al sabor! este plato es perfecto para una comida de celebración, una cena especial o simplemente para darte un capricho.

¿sabes qué lo hace especial? el cariño con el que se prepara. ¡es comida reconfortante en estado puro!

Además, si te gusta darle un toque diferente, puedes añadirle unas patatas panaderas al final. ¡queda de rechupete! o incluso probar con un poco de carne asada al lado, para los más carnívoros.

Ahora, ¡vamos a por los ingredientes! ¡No te asustes, son pocos y fáciles de encontrar!

¡Claro que sí! Aquí tienes ese trocito de artículo, ¡con sabor a casa y sin robots!

Conejo al Ajillo: El Secreto Está en los Ingredientes (y el Cariño)

¡ay, el conejo al ajillo! ¿quién no recuerda ese plato que preparaba la abuela los domingos? ¡qué recuerdos! para que te salga de rechupete, vamos a ver los ingredientes y el equipo que necesitas.

¡es más fácil de lo que parece! y hablando de recetas de la abuela, hay que rescatar también algunas special recipes de hispanic food , ¿no crees?

Ingredientes Estrella para un Conejo de 10

• Conejo: Necesitas 1.2 kg (unos 2.6 lbs ) de conejo troceado. ¡Ojo! Busca uno que tenga un color rosita y carne firme. ¡Eso es señal de que está fresquito!
• Ajo: ¡La clave del ajillo! Una cabeza entera, con unos 8-10 dientes . Pela y lamina cada diente con mucho mimo. ¡Nada de prisas!
• Aceite de Oliva Virgen Extra: ¡Importantísimo! Usa 150 ml (aproximadamente 2/3 cup ). Un buen aceite le da un saborazo increíble. Yo siempre uso uno de Jaén, ¡que es oro líquido!
• Vinagre de Jerez: Le da un toque especial, ¡ese puntito ácido que enamora! Necesitas 50 ml (alrededor de 1/4 cup - 2 tbsp ).
• Perejil Fresco: Unas hojitas picadas para darle alegría al plato. ¡Con una ramita es suficiente!
• Laurel: Una hoja para aromatizar. ¡No te pases!
• Guindilla (Opcional): Si te va la marcha, ¡dale un toque picantón! Con una pequeña es suficiente.
• Sal y Pimienta: ¡Al gusto! Pero no seas tímido.

El otro día buscando ideas para una buena comida, me acordé de mi tía, que hace una carne asada de campeonato.

¡para chuparse los dedos! aunque bueno, también hay que variar, ¿no? a veces me apetece algo más ligero, como una chicken salad .

¡hay tantas opciones! o unas chicken wings , que siempre triunfan. y para esos días de frío, ¡un buen ramen casero!

Secretitos del Sazonado

Aquí te cuento mis trucos. combina sal con pimienta negra recién molida. ¡notarás la diferencia! un buen aceite de oliva es un potenciador de sabor natural.

¡no escatimes! si no tienes vinagre de jerez, usa vinagre de vino blanco. ¡pero ojo! el de jerez le da un toque más auténtico.

Herramientas Imprescindibles (y Alguna Alternativa)

• Sartén Grande o Cazuela de Fondo Grueso: ¡Fundamental para dorar el conejo! Si no tienes una cazuela, usa una olla normal.
• Tabla de Cortar y Cuchillo: ¡Imprescindibles!
• Mortero (Opcional): Para machacar el ajo. ¡Aunque puedes picarlo finamente con el cuchillo si no tienes mortero! Yo, a veces uso el Thermomix , ¡pero eso es hacer trampa!

Recuerda, ¡lo más importante es ponerle cariño! Y no te preocupes si no te sale perfecto a la primera. ¡La práctica hace al maestro!

Conejo al Ajillo de la Abuela: Un Clásico con Sabor a Hogar

¡ay, mi madre! ¿hay algo más español que un buen conejo al ajillo? este conejo al ajillo receta dela abuela es un viaje directo a mi infancia.

Recuerdo los domingos en casa de mi abuela, con ese olorcito a ajo que inundaba toda la casa. ¡qué recuerdos! y lo mejor de todo, ¡es súper fácil! ¿te animas a prepararlo?

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

• Mise en Place Esencial: Primero, tener todo listo. Conejo troceado (aprox. 1.2 kg / 2.6 lbs), una cabeza de ajos laminados, aceite de oliva virgen extra (150 ml / 2/3 cup), vinagre de Jerez (50 ml / 1/4 cup - 2 tbsp), perejil picado, laurel, guindilla (¡si te va la marcha!), sal y pimienta. ¡Importante tener todo a mano! Así evitamos el corre corre .
• Organización Express: ¡Usa esos tuppers! Separa los ingredientes. Así, cuando estés cocinando, no tendrás que buscar nada. ¡Es un truco que aprendí de mi tía Mari Carmen!
• ¡Ojo, Cuidado!: ¡Cuidado con el aceite caliente! Usa una sartén grande para que no salte mucho. Y, por supuesto, ¡lava bien el conejo antes de cocinarlo! ¡La seguridad es lo primero, chicas!

Paso a Paso: El Secreto del Sabor

1. Salpimienta bien el conejo. ¡No seas tímido con la sal!
2. Calienta el aceite de oliva en la sartén. Añade el conejo y dóralo por todos los lados hasta que esté bien doradito. Retíralo y resérvalo.
3. En la misma sartén, echa los ajos laminados. Cocina a fuego medio bajo hasta que estén doraditos, ¡pero ojo! Que no se quemen, que amargan. Añade la guindilla (si te animas) y la hoja de laurel.
4. Vuelve a poner el conejo en la sartén. Vierte el vinagre de Jerez. Deja que se evapore el alcohol, unos 2 minutos .
5. Baja el fuego al mínimo, tapa la sartén y cocina durante unos 25-30 minutos , o hasta que el conejo esté tierno y jugoso. Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
6. Justo antes de servir, espolvorea con perejil fresco picado. ¡Le da un toque de color y sabor!
7. ¡A comer! Sirve caliente, con unas patatas fritas o un buen trozo de pan para mojar en la salsa. ¡De rechupete!

Trucos de la Abuela (y Míos)

• Aceite de Primera: Usa un buen aceite de oliva virgen extra. ¡Se nota la diferencia! ¡Palabra de honor! Si quieres puedes hacer una rica Carne Asada con aceite de primera, un toque de sal y pimienta. ¡Delicioso!
• El Ajo es Clave: ¡No te pases con el ajo! Demasiado ajo puede ser empalagoso. Y, por supuesto, ¡no lo quemes! ¡Es el error más común!
• Hazlo con Tiempo: Puedes preparar el conejo con antelación. ¡Está incluso más rico al día siguiente! Déjalo enfriar y guárdalo en la nevera.

¡Y listo! ¡Un conejo al ajillo para chuparse los dedos! Espero que te guste tanto como a mí. ¡A disfrutar de este plato tan nuestro! ¡Es pura Soul Food española!

En cuanto a maridaje, un buen vino tinto español es la opción perfecta. un rioja o un ribera del duero le van de maravilla.

¡salud! y si quieres algo fresco, una salad recipes acompañaría de maravilla.

¡A disfrutar de esta Yummy Food de la abuela! ¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡Un abrazo!

¡Claro que sí! Vamos a darle vida a esas notas de la receta del conejo al ajillo receta dela abuela. ¡Prepárate para salivar!

Notas de la Receta: El Toque Mágico

Bueno, ya tienes la receta, ¡pero aquí te doy mis truquitos! Son cosas que aprendí a las malas, ¡y no quiero que te pase lo mismo!

Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!

La presentación, ¡lo es todo! sirve el conejo al ajillo en una fuente de barro, ¡como las de antes! espolvorea más perejil fresco por encima.

Unas patatas fritas caseras al lado... ¡madre mía! si quieres algo más ligero, una ensalada mixta con tomate y lechuga.

Y para beber, ¡un buen vino tinto! un rioja joven, ¡de esos que te alegran el alma! o si quieres algo más fresco, una carne asada maridada con agua de jamaica o horchata.

¡éxito asegurado!

Conservación: ¡Que No Se Te Eche a Perder!

Si te sobra (que lo dudo), guarda el conejo al ajillo en un recipiente hermético en la nevera. aguanta bien 2-3 días.

Si quieres congelarlo, ¡adelante! pero ojo, que la textura puede cambiar un poco. para recalentarlo, lo mejor es en la sartén a fuego lento.

¡no lo metas en el microondas! pierde toda la gracia. y si quieres darle un toque extra, añade un poquito de aceite de oliva virgen extra al recalentar.

¡queda como recién hecho! una técnica que aprendi de los abuelos es a cocinarlo en oven cooking . ¡queda buenísimo!

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

¿eres vegano? bueno, esta receta no es para ti, ¡pero tengo otras ideas! jajaja. para los que sí comen carne, puedes añadir unas setas a la sartén junto con el ajo.

¡le da un saborazo! también puedes usar chicken wings o chicken salad recipes para preparaciones diferentes. o cambiar el vinagre de jerez por vino blanco.

¡experimenta! ¿te animas a probarlo con thermomix? hay miles de recetas especial recipes ! ¡busca y verás!

Si te gusta el picante, añade una guindilla o unas gotas de salsa picante al final de la cocción. ¡para los valientes! si lo preparas en invierno, puedes añadir unas patatas panaderas a la sartén.

¡un plato contundente! si estás a dieta, usa menos aceite de oliva. ¡pero no te pases! que el aceite es la clave del sabor.

Lo bueno de el chicken salad es que puedes jugar mucho con los ingredientes de temporada.

Nutrición Básica: ¡Comer Rico y Sano!

El conejo al ajillo es una buena fuente de proteína y tiene pocas grasas. ¡ojo con el aceite! no te pases.

El ajo es bueno para el corazón. ¡y el perejil tiene vitaminas! así que, ¡a disfrutar sin remordimientos! eso sí, ¡con moderación! como todo en la vida.

Incorporar beauty foods a tu dieta es importante, ¡pero un caprichito de vez en cuando no hace daño a nadie!

¡y esto es todo, amigos! ¡anímate a preparar esta receta! ¡te aseguro que triunfas! y no te olvides de compartir tus fotos en las redes sociales.

¡quiero ver cómo te ha quedado tu conejo al ajillo!