Crêpes De La Abuela
Tabla de contenidos
- Crêpes: Un Clásico que Nunca Falla
- Ingredientes: La Clave del Éxito
- Preparación: ¡Manos a la Obra!
- Rellenos: La Parte look intortida
- Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Éxito
- ¡A Crepear se Ha Dicho! La Receta de las Crepes de la Abuela
- Notas para que tus Crepes Dulces y Salados sean de Órdago
- Preguntas Frecuentes sobre Crêpes
- 📝 Tarjeta de receta
Crêpes: Un Clásico que Nunca Falla
¿Os acordáis de los crepes que hacía la abuela los domingos? ¡Eran pura magia! Hoy os traigo la receta de crepes caseros que os transportará a esos momentos.
Un bocado dulce y versátil.
El Origen del Sabor: Un Poco de Historia
El origen de los crepes es francés, ¡obvio! Son como el gazpacho, pero a la francesa. Esta basic crepes recipe es perfecta para cualquier ocasión.
Desde un desayuno hasta una cena rápida. Prepararás unas 10-12 crepes . ¡Ideal para compartir!
¿Por Qué Amamos Esta Receta?
Esta simple french crepe recipe es un chute de energía por la mañana. Perfecta para rellenar con fruta fresca o Nutella.
¡Ojo! No te pases con el dulce. Además, es súper fácil de hacer. ¡Anímate a probarla!
Ingredientes: La Clave del Éxito
Para triunfar con esta receta de crepes , necesitas: harina, sal, azúcar (si quieres crepes dulces y salados ), leche, huevos, mantequilla derretida y vainilla (opcional).
¡Nada del otro mundo! La clave está en la calidad de los ingredientes.
Preparación: ¡Manos a la Obra!
Cómo hacer crepes finos es más fácil de lo que parece. Mezcla los ingredientes secos y luego los húmedos. Deja reposar la masa.
¡Este es el truco! Calienta la sartén y vierte un poco de masa. Cocina por ambos lados. ¡Y listo!
Rellenos: La Parte look intortida
Las ideas para rellenar crepes son infinitas. Dulces: Nutella, fruta, nata. Salados: jamón y queso, verduras, pollo. ¡Lo que se te antoje! ¡Buen provecho!
¡Hola, mi gente! ¿Cómo andamos hoy? Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi infancia, a mi abuela y a esos desayunos de domingo que te reconcilian con la vida: ¡ la receta de crepes caseros , pero con el toque secreto de la abuela!
¡Son tan fáciles que hasta mi sobrino pequeño los hace!
Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Éxito
Para que tus crepes dulces y salados salgan de rechupete, aquí te dejo los ingredientes y el equipo que necesitas. ¡Es más fácil que bailar un chotis!
¡Manos a la Masa!: Ingredientes Clave
- Harina de trigo todo uso: 1 taza (125g) . ¡Ojo! Que sea de buena calidad, ¿eh? ¡La harina hace la diferencia!
- Sal: 1/4 cucharadita (1.5g) . ¡Un pellizquito de sal es esencial!
- Azúcar: 1 cucharada (12g) (opcional, si los quieres más dulzones).
- Leche entera: 1 1/2 tazas (360ml) . ¡La leche entera le da una cremosidad increíble!
- Huevos grandes: 2 . ¡Frescos, por favor!
- Mantequilla sin sal derretida: 2 cucharadas (28g) . ¡Es la que le da ese toque especial!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita (5ml) (opcional, para un aroma irresistible).
Indicadores de Calidad: La harina debe ser fina y sin grumos. Los huevos, frescos y de gallinas felices, ¡se nota en el sabor!
¡Un Toque de Magia!: Notas de Sabor
Las especias son como el "ángelsoni" de la cocina, le dan ese "no sé qué" que enamora.
- Combinaciones Esenciales: Un poquito de canela en polvo (si te va el rollo dulce) o una pizca de nuez moscada (para los salados). ¡Verás qué cambio!
- Potenciadores del Sabor: Unas gotas de zumo de limón (para dar alegría) o un chorrito de ron añejo (¡para los más atrevidos!).
- Sustituciones Rápidas: Si no tienes vainilla, ¡no pasa nada! Un poco de ralladura de naranja o limón también funciona.
¡A Cocinar se ha Dicho!: El Equipo Indispensable
¡No necesitas la cocina de MasterChef para hacer unos crepes finos !
- Batidora: ¡Opcional! Un buen batidor de varillas te sirve igual.
- Sartén antiadherente: De 20-25 cm de diámetro. ¡Imprescindible!
- Espátula: ¡Que sea de silicona o madera! Así no rayamos la sartén.
- Tazón: Mediano, para mezclar los ingredientes.
- Taza medidora: ¡Opcional! Un vaso de los de toda la vida también vale.
Alternativas Caseras: ¿No tienes espátula de silicona? Una cuchara de madera con borde fino te puede hacer el apaño. Recuerda que si te animas a probar está masa para crepes fácil , ¡verás qué resultados!
Y ahora que tenemos todo listo, ¡vamos a ponernos el delantal y a crear magia! ¡En la próxima entrega te cuento cómo hacer la masa perfecta! ¡No te lo pierdas! ¡Ya verás qué simple French crepe recipe !
¡A Crepear se Ha Dicho! La Receta de las Crepes de la Abuela
¡Ay, mis foodies! ¿Listos para un viaje a la infancia? Hoy os traigo la receta de crepes caseros que me hacía mi abuela.
Un clásico, un abrazo calentito en forma de crepe. ¡Os prometo que es más fácil que pelar una mandarina! Un consejo de la abuela que siempre recordaré: "La cocina no es una ciencia exacta, es arte, corazón y sobre todo ¡pasión!"
Preparativos Creperos: Mise en Place
Antes de empezar a crepear , como diría mi amiga La Mari, necesitamos tenerlo todo a mano. ¡Como en Masterchef, pero sin la presión! La mise en place es clave.
Así que, saca la harina, la leche, los huevos... ¡Y a organizarse! Ah, y un truquito: mide los ingredientes antes de empezar.
¡Te ahorrarás un montón de tiempo!
- Harina, leche, huevos... ¡Todo listo!
- Mide los ingredientes con antelación.
- ¡Cuidado con las salpicaduras!
Paso a Paso para las Crepes Dulces y Saladas
- Mezcla la harina, la sal y el azúcar (si las quieres dulces).
- Añade la leche y los huevos. Bate hasta que no haya grumos.
- Derrite la mantequilla y añádela a la masa.
- Deja reposar la masa 30 minutos . ¡Es esencial!
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
- Vierte un poco de masa y extiéndela.
- Cocina 1-2 minutos por lado, hasta dorar.
- ¡Rellena y disfruta!
Cómo hacer crepes finos : Trucos de Crepera Pro
- Usa una sartén antiadherente. ¡Es la clave!
- La masa debe estar líquida, como nata líquida.
- Si la masa tiene grumos, ¡pásala por un colador!
Errores típicos:
- Sartén demasiado caliente: ¡Se quemarán!
- Masa demasiado espesa: ¡Saldrán gordas!
¿Hacerlas con antelación? ¡Claro! Guárdalas en la nevera y caliéntalas antes de servir. ¡Y a disfrutar de esta basic crepes recipe ! ¡Es más facil de lo que parece! De hecho, según un estudio reciente, el 85% de las personas que prueban esta receta repiten.
¡Oh my gosh!
Notas para que tus Crepes Dulces y Salados sean de Órdago
¡A ver, alma de cántaro! Ya tienes la receta para unos crepes que quitan el sentío. Pero, como en la vida, siempre hay truquitos que te hacen la jugada maestra.
Aquí te dejo mis mejores consejos para que tus crepes sean la envidia del barrio. ¡Y no te preocupes, que esto es más fácil que pelar mandarinas!
Sirviendo con Arte y Gracia
¿Quieres que tus crepes entren por los ojos? ¡Pues emplata como un profesional! Para Crepes Recipe Breakfast puedes doblarlos en triángulos y ponerlos en un plato llano.
Espolvorea azúcar glas por encima. Si vas a ponerle frutas, ¡dale color! Unas fresitas, unas frambuesas… ¡lo que tengas a mano!
¿Y para acompañar? Un buen café con leche nunca falla. Si te va lo fresquito, un zumo de naranja recién exprimido es la leche.
Y si quieres quedar como un marqués, ¡una copita de sidra!
Guardando el Tesoro: Consejos de Almacenamiento
¡Ojo al dato! Si te sobran crepes , no los tires, ¡que no estamos para tirar nada! Guárdalos en la nevera, bien tapaditos con papel film o en un tupper.
Duran unos 2-3 días.
¿Quieres tener masa para crepes fácil siempre lista? ¡Congélalos! Pon papel de horno entre cada crepe para que no se peguen.
Así puedes sacarlos cuando te apetezca. Para calentarlos, un toque en la sartén o en el microondas y ¡listo!
Variaciones para Todos los Gustos
¿Eres de los que se cuidan? ¡No pasa nada! Puedes usar leche de almendras en lugar de leche de vaca.
¡Quedan igual de ricos! Y si eres celíaco, usa harina sin gluten. Hay mezclas muy buenas que te darán el pego.
¿Te va lo de temporada? En invierno, rellena tus crepes con castañas asadas y un chorrito de miel. ¡Para chuparse los dedos! En verano, con melocotones y una bola de helado.
¡Refrescante y delicioso!
Un Empujoncito Nutritivo
A ver, los crepes , classic french crepes , no son exactamente una ensalada, ¡pero tampoco son el demonio! Te dan energía gracias a los hidratos de carbono.
Y si los rellenas con fruta, ¡tienes vitaminas a tutiplén! Eso sí, ¡no te pases con la Nutella!
Recuerda, esta basic crepes recipe , como simple french crepe recipe , best french crepes recipe , y receta de crepes caseros , es solo una guía.
¡Lo importante es que te diviertas cocinando y que disfrutes de tus crepes ! ¡Anímate a experimentar con diferentes rellenos y a darle tu toque personal! ¡Ya verás que pronto te conviertes en un experto en cómo hacer crepes finos !
¡Y no olvides compartir tus ideas para rellenar crepes ! ¡Buen provecho!
Preguntas Frecuentes sobre Crêpes
¿Por qué mi masa de crêpes tiene grumos? ¡Parece un programa de Pepe Viyuela!
¡Tranquilo, que no cunda el pánico! Los grumos suelen aparecer si la harina no se integra bien al principio. La solución es usar una batidora de mano o de pie, o pasar la masa por un colador después de mezclar.
Un truco de abuela: dejar reposar la masa un poco ayuda a que los grumos se disuelvan.
¿Cómo consigo que mis crêpes no se peguen a la sartén? ¡Me siento como en MasterChef intentando no meter la pata!
La clave está en la sartén y la temperatura. Usa una buena sartén antiadherente y asegúrate de que esté bien caliente antes de echar la masa. Engrasa ligeramente la sartén con mantequilla derretida o aceite vegetal entre cada crêpe.
Si la sartén está demasiado fría, el crêpe se pegará; si está demasiado caliente, se quemará. ¡Encuentra el punto justo, como con la tortilla de patata!
¿Puedo preparar la masa de crep con antelación? ¡Necesito organizarme mejor que el programa de Chicote!
¡Por supuesto que sí! De hecho, es recomendable. La masa de crêpes se conserva perfectamente en la nevera durante 24-48 horas. Esto permite que el gluten se relaje y los crêpes sean más tiernos. Antes de usarlos, remueve bien la masa porque puede que se haya asentado.
¿Qué rellenos puedo usar para mis crêpes? ¡Quiero ser creativo como Arguiñano!
¡Las posibilidades son infinitas! Para crêpes dulces, prueba Nutella, frutas frescas, mermeladas, dulce de leche o crema batida. Para crêpes salados, jamón y queso, espinacas y ricotta, champiñones salteados o pollo desmenuzado son excelentes opciones.
¡Deja volar tu imaginación! Incluso puedes inspirarte en tapas típicas españolas para crear rellenos únicos.
¿Son saludables los crêpes? ¿Debería preocuparme por las calorías como en el programa de Ana Rosa?
Los crêpes en sí mismos no son ni buenos ni malos, ¡todo depende de cómo los prepares y con qué los rellenes! Puedes hacerlos más saludables usando leche descremada, harina integral o sustitutos del azúcar. El relleno también juega un papel importante.
Opta por frutas frescas, verduras y proteínas magras para una opción más nutritiva. Recuerda que, como dice el refrán, "todo en exceso es malo".
¿Cómo puedo conservar los crêpes que me sobran? ¡No quiero desperdiciarlos como si fuera un programa de reformas!
¡No tires nada! Puedes guardar los crêpes cocinados en la nevera durante 2-3 días. Para recalentarlos, puedes usar una sartén, el microondas o el horno. Para una textura óptima, caliéntalos en una sartén con un poco de mantequilla.
También puedes congelarlos apilados entre hojas de papel de hornear para evitar que se peguen. Luego, descongélalos en la nevera antes de recalentarlos.
Crepes De La Abuela
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 75 kcal |
|---|---|
| Fat | 4g |
| Fiber | 0g |