Ensalada Poblana De Elote Y Quinoa Con Aderezo Cremoso

¡Dale sabor a tu día con esta Ensalada con Aderezo de Poblano!

¿Se te antoja algo fresco, sabroso y con un toque mexicano? ¡Pues quédate porque esta ensalada con aderezo de poblano te va a encantar! Es una explosión de sabores que te transportará directo a México.

Ensalada con aderezo de poblano, ¿eh? ¡Qué chulada! Vamos a ver qué le ponemos a esta delicia para que la encuentre todo el mundo.

¡Éntrale!

Un Clásico con un Toque Especial

Esta Ensalada poblana es una versión moderna de las ensaladas mexicanas tradicionales. El chile poblano le da un sabor ahumado y ligeramente picante.

¡Ideal para los que les gusta la comida con carácter! Es una receta perfecta si buscas una guarnición para carne asada o un plato principal vegetariano que te llene de energía.

Origen y Facilidad

Esta ensalada tiene raíces en la cocina mexicana, donde el chile poblano es un ingrediente estrella. ¡Es como un abrazo cálido de la abuela, pero en forma de ensalada! La buena noticia es que es súper fácil de hacer.

¡No te tomará más de 45 minutos! Rinde para unas 6 personas. Perfecto para una comida familiar o una reunión con amigos.

¡Saludable y Deliciosa!

Esta Ensalada mexicana saludable es una bomba de nutrientes. La quinoa aporta proteína y fibra. El elote está lleno de vitaminas.

Y el chile poblano es un antioxidante natural. ¡Un verdadero festín para tu cuerpo! Además, es ideal para preparar tu comida de la semana ( Healthy Meal Prep ).

¡Así comes sano sin complicaciones!

¿Qué hace especial a esta ensalada?

Lo que la hace única es el aderezo de poblano cremoso . ¡Es la joya de la corona! Le da un sabor irresistible y una textura suave que combina a la perfección con los demás ingredientes.

Receta ensalada de elote : ¡Prepárate para recibir cumplidos!

Y hablando de ingredientes... ¡Vamos a ver qué necesitamos! Esta Ensalada con quinoa y elote es tan versátil que puedes adaptarla a tus gustos.

¡Los Ingredientes y el Equipo Para Tu Ensalada Con Aderezo de Poblano!

¡Prepárate para darle sabor a tu vida con esta ensalada con aderezo de poblano ! ¿Eh? ¡Qué chulada! Esta ensalada poblana es una explosión de sabores mexicanos.

Primero, veamos qué necesitamos. Después, te doy unos tips para que te quede ¡de rechupete!

Lo Esencial Para La Ensalada

Aquí te va la lista de ingredientes, con medidas exactas. ¡No te me pierdas! Recuerda que la calidad de los ingredientes hace la diferencia.

• Quinoa y Elote:

  • 1 taza (200g) de quinoa, bien enjuagada. ¡Importantísimo enjuagarla, eh!
  • 2 tazas (480ml) de agua o caldo de verduras.
  • 2 elotes frescos, sin hojas, O 1 1/2 tazas (210g) de elote congelado, descongelado.
  • 1 chile poblano grande.
  • 1/2 cebolla morada, finamente picada (aprox. 1/2 taza o 75g ).
  • 1/2 taza (50g) de queso fresco desmoronado (o queso cotija).
  • 1/4 taza (un buen puñado) de cilantro picado, y más para adornar.
  • 2 cucharadas (30ml) de jugo de limón, recién exprimido. ¡Nada de jugo embotellado!
  • 2 cucharadas (30ml) de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

• Para el Aderezo Cremoso de Poblano:

  • 1/2 taza (120g) de crema Mexicana o crema agria.
  • 1/4 taza (60ml) de mayonesa.
  • 1/4 taza (30g) de chile poblano asado (del que asamos antes), sin piel ni semillas.
  • 1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido.
  • 1 diente de ajo, picado (aprox. 3g ).
  • 1/4 cucharadita de comino.
  • Una pizca de azúcar (¡para equilibrar!).
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

¡Dale Sabor! Notas sobre los Condimentos

Las especias son la onda. ¡No te limites! El comino le da un toque terroso al aderezo. La sal y la pimienta, ¡obvio!, son esenciales.

Si quieres un toque picante, ¡échale un jalapeño picado al aderezo! ¿No tienes comino? ¡No pasa nada! Un poquito de orégano seco puede funcionar.

El Equipo Indispensable

¡No necesitas mucho para esta receta ensalada de elote !

• Charola para hornear o parrilla para asar el chile poblano.
• Olla mediana para cocer la quinoa.
• Licuadora o procesador de alimentos (para el aderezo).
• Tazón para mezclar.

Si no tienes licuadora, ¡no te preocupes! Puedes picar el chile poblano muy finamente y mezclarlo con los demás ingredientes del aderezo a mano.

Esta ensalada con quinoa y elote es súper adaptable. ¡Éntrale! Es una ensalada vegetariana fácil de preparar. ¡Ideal como guarnición para carne asada o como un healthy meal prep !

¡Ándale! Vamos a cocinar algo rico. Hoy preparamos una Ensalada Poblana de Elote y Quinoa con Aderezo Cremoso que te va a encantar.

¿Qué tal, eh? ¡Qué chulada! Es una receta fácil, llena de sabor, perfecta como guarnición para carne asada o hasta como plato principal.

Prepárate, ¡que empezamos!

Antes de empezar a cocinar, tengamos todo listo.

Mise en place esencial

• Lava y enjuaga bien 1 taza de quinoa.
• Asa o cuece 2 elotes frescos. Si usas congelado, descongela 1 1/2 tazas.
• Asa 1 chile poblano grande. ¡Importantísimo!
• Pica finamente 1/2 cebolla morada y un puñado de cilantro.
• Ten a mano 1/2 taza de queso fresco desmoronado.

Tips para ahorrar tiempo

Aprovecha para asar varios chiles poblanos de una vez. Puedes congelarlos ya asados y pelados para usarlos después. ¡Es un salvavidas! La quinoa se puede cocinar con anticipación.

Se guarda en el refri hasta por 3 días.

¡Cuidado!

Recuerda usar guantes al manipular los chiles poblanos asados. ¡Pican!

Paso a Paso: ¡A Cocinar!

¡Ahora sí, manos a la obra!

1. Asa el poblano: Directamente sobre la llama de la estufa o bajo el broiler , asa el chile hasta que esté negro por todos lados. Mételo en una bolsa de plástico por 15 minutos para que sude. Luego, pélalo, quítale las semillas y córtalo en trozos.
2. Cocina la quinoa: En una olla mediana, mezcla la quinoa con 2 tazas de agua o caldo de verduras. Hierve, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina por 15 minutos , o hasta que se absorba todo el líquido.
3. Prepara el elote: Asa los elotes directamente en la parrilla hasta que los granos estén ligeramente chamuscados. Si los asas en el horno, 20 minutos a 200° C ( 400° F) . Una vez listos, córtales los granos.
4. Haz el aderezo: En la licuadora, combina 1/2 taza de crema mexicana, 1/4 taza de mayonesa, 1/4 taza de chile poblano asado, 1 cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo picado, 1/4 cucharadita de comino, una pizca de azúcar, sal y pimienta. ¡Licúa hasta que quede cremoso!
5. Arma la ensalada: En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, los granos de elote, la cebolla morada picada, el chile poblano asado, el cilantro, 2 cucharadas de jugo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
6. Adereza: Vierte el aderezo de poblano sobre la ensalada y mezcla suavemente.
7. Decora y sirve: Espolvorea con queso fresco desmoronado y más cilantro picado. ¡Lista para disfrutar! ¡Esta ensalada mexicana saludable es una joya!

Tips de Chef para tu Ensalada con Aderezo de Poblano

¡Secretitos para que te quede de rechupete!

• No te pases de cocción con la quinoa: Queda fea si se bate. ¡Ojo!
• Prueba y ajusta: Dale una probadita al aderezo y la ensalada. ¡Más limón, más sal, lo que necesites!
• ¡No le tengas miedo al picante! Si quieres un toque extra, agrégale un jalapeño picado al aderezo. ¡Ufff!

Esta Ensalada con aderezo de poblano es ideal para un healthy meal prep . La puedes guardar en el refri y tendrás una ensalada vegetariana fácil y deliciosa lista para cualquier momento.

¡Éntrale! Vamos a ver qué le ponemos a esta delicia para que la encuentre todo el mundo. ¡A buscar! Espero que te guste esta receta ensalada de elote . ¡Provechito!

¡Órale! ¿Listos para darle el toque final a nuestra Ensalada con aderezo de poblano ? Después de la carnita asada, ¡esta ensalada es la onda! (is the best!) Aquí te va lo que debes saber para que te quede de rechupete.

Secretitos de la Abuela para la Ensalada con Aderezo de Poblano

¡A Servir se ha Dicho!

• Presentación: ¡Ojo con la presentación! Sirve la ensalada en un plato hondo para que luzca más. Decora con cilantro fresco y un poco más de queso fresco desmoronado. ¡Así hasta da más hambre! ¿No?
• Compañeros de Aventura: Esta ensalada poblana va de maravilla con una guarnición para carne asada . ¡Imagínate un taco de carne asada con una cucharada de esta ensalada! También puedes servirla con unas tostadas horneadas o acompañar un pescado a la plancha. Y para beber, ¿qué tal una agüita fresca de jamaica o una cervecita bien fría?

¡Que No Se Te Eche a Perder!

• En el Refri: Si te sobra receta ensalada de elote , guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Aguanta unos 3 días, ¡pero no esperes mucho! El aderezo puede hacer que las verduras se pongan aguadas.
• ¿Congelar? Mmm... No: Congelar esta ensalada no es lo más recomendable. La textura de la quinoa y las verduras cambia mucho al descongelarse. ¡Mejor prepárala fresca!
• ¡A Calentar!: No necesita calentarse, ya que es una ensalada vegetariana fácil , disfrútala fría.

¡Dale Tu Toque Personal!

• Opción Vegana: Para una versión vegana, usa crema agria vegana y queso feta vegano o levadura nutricional en lugar de queso fresco. ¡Queda igual de rica!
• Intercambio de Temporada: En otoño, puedes agregar calabaza asada en cubitos a la ensalada. ¡Le da un toque dulce y delicioso! En invierno, los gajos de naranja también son una opción muy buena.

Nutrición Básica

• ¡Saludable y Sabrosa!: Esta ensalada es una buena fuente de fibra gracias a la quinoa y las verduras. También aporta proteínas y grasas saludables.
• Beneficios Clave: El aderezo de poblano cremoso le da un toque único y delicioso a la ensalada. Además, los chiles poblanos son ricos en vitaminas A y C. ¡Así que a comer sin remordimientos! Esta ensalada mexicana saludable ¡es lo mejor!

¿Ves? ¡Preparar esta Ensalada con quinoa y elote es más fácil que pelar una mandarina! Anímate a probarla y verás que te va a encantar.

¡A cocinar se ha dicho! Y si tienes alguna duda, ¡ya sabes dónde encontrarme! ¡Provechito! Y si la quieres encontrar esta Ensalada con aderezo de poblano , ¿eh? ¡Qué chulada! (How cool!) Vamos a ver qué le ponemos a esta delicia para que la encuentre todo el mundo.

¡Éntrale! ¡A disfrutar de esta receta ensalada de elote ! Y no olvides aprender cómo asar chiles poblanos , ¡es un tip que te servirá para muchas recetas! ¡Buen provecho!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar la Ensalada con aderezo de poblano con anticipación? ¿Se pone aguada?

¡Claro que sí! Puedes preparar la ensalada unas horas antes de servir. Lo ideal es mezclar el aderezo justo antes de servir para que los ingredientes se mantengan frescos y la lechuga (si la usas) no se ponga triste como nosotros cuando vemos que se acaba el guacamole.

Guarda la ensalada y el aderezo por separado en el refrigerador y mézclalos justo antes de servir.

No encuentro queso fresco, ¿con qué lo puedo sustituir en esta Ensalada con aderezo de poblano?

¡No te preocupes, que no panda el cúnico! Si no encuentras queso fresco, puedes usar queso cotija, que es similar y también le da un toque salado delicioso. Incluso un poco de queso feta puede funcionar, aunque el sabor será ligeramente diferente.

Recuerda que al final, ¡lo importante es disfrutar!

¿Qué hago si no tengo tiempo de asar el chile poblano? ¿Puedo usar otra cosa para el aderezo?

Asar el chile poblano le da un sabor ahumado único, ¡pero entendemos que a veces el tiempo es oro! Si andas con prisas, puedes usar chiles poblanos enlatados, aunque el sabor no será tan intenso.

En un caso extremo, un pimiento verde asado podría servir, pero el sabor será mucho más suave. ¡Pero no me digas que usaste salsa Valentina en lugar del chile!

¿Esta Ensalada con aderezo de poblano es muy picosa? ¿Cómo puedo reducir el picor?

El chile poblano generalmente no es muy picante, ¡es más como un cariñito que una patada! Sin embargo, si eres sensible al picante, asegúrate de quitarle bien las semillas y las venas al chile antes de usarlo.

También puedes agregar un poco más de crema o mayonesa al aderezo para suavizar el sabor. ¡Y si de plano no te gusta nada de picante, puedes usar un pimiento morrón en lugar del poblano!

¿Cómo puedo hacer esta ensalada vegana? ¿Qué sustituciones puedo usar?

¡Es muy fácil! Para hacerla vegana, sustituye la crema mexicana con crema agria vegana o yogurt de soya sin sabor. En lugar del queso fresco, puedes usar tofu desmoronado o levadura nutricional para un sabor a queso. ¡Y listo, una ensalada deliciosa y apta para todos, como un buen taco de canasta!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de la Ensalada con aderezo de poblano en el refrigerador?

Las sobras de la ensalada se pueden guardar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Sin embargo, ten en cuenta que la textura de la quinoa y el maíz podría cambiar ligeramente con el tiempo.

Si notas que está muy aguada, puedes escurrir un poco antes de servirla. ¡Pero lo más seguro es que no duren ni un día, de lo rica que está!