Ensalada Waldorf Renovada Un Clásico Con Toque Crujiente
Tabla de contenidos
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque moderno a esa ensalada de toda la vida.
Ensalada Waldorf: ¡Un Clásico Re-inventado!
¿Te acuerdas de la primera vez que probaste la ensalada waldorf ? Yo sí! Fue en casa de mi abuela, ¡un clásico! Hoy te traigo una versión que te va a flipar.
Es fácil, rápida y perfecta para un healthy lunch o una healthy dinner ligero. Además, ¡está buenísima! ¿Lo mejor? Le damos un toque crujiente y fresco que te sorprenderá.
Un Poco de Historia (y un Toque Personal)
La ensalada waldorf original nació en Nueva York, ¡vaya nombre! Pero no te asustes, esta versión es súper fácil de preparar, ¡no necesitas ser un chef estrella! En unos 20 minutos la tienes lista.
Esta receta rinde para unas 4 porciones. Ideal para compartir… o no. 😉
¿Por Qué Te Va a Encantar Esta Receta?
Aparte de estar deliciosa, esta ensalada es una bomba de vitaminas y fibra. ¡La manzana y las nueces son lo más! Es perfecta para esos días que quieres comer algo rico, sano y sin complicarte la vida.
¡Te sentirás como si estuvieras en un restaurante de lujo, pero en tu propia casa! Además, esta ensalada de manzana y nueces es súper versátil.
¡Vamos a por los Ingredientes!
Para la ensalada waldorf receta fácil , vamos a necesitar ingredientes sencillos que seguro tienes por casa o encuentras fácilmente en el super.
No te preocupes, ¡nada de cosas raras! Y si eres de los que tienen la Ensalada Waldorf Thermomix ya sabes que va de lujo
¡Prepárate para disfrutar de una ensalada que te va a enamorar!
¡Olé! Preparar una Ensalada Waldorf no tiene por qué ser un rollo. De hecho, es más fácil que pelar mandarinas.
Hoy te cuento qué necesitas y dónde está la clave para que te salga de rechupete. ¡Vamos al lío! Y no te preocupes, esta Ensalada Waldorf receta fácil es apta para torpes como yo.
Ingredientes & Equipamiento
Para que esta ensalada de manzana y nueces te quede de lujo, ¡la calidad importa! No te digo que te gastes un pastizal, pero unos buenos ingredientes marcan la diferencia.
Ingredientes Principales
Aquí tienes la lista, ¡ojo a las medidas!
- Manzana Granny Smith: 2 medianas (unos 400g o 14 oz ). ¡Que estén duritas y brillantes! Si no encuentras, vale otra receta con manzana Granny Smith , pero no será lo mismo, ¡ojo!
- Apio: 2 tallos (unos 150g o 5 oz ). Busca los más blancos y crujientes.
- Nueces pecanas o normales: 1/2 taza picadas (unos 60g o 2 oz ). Un truquito: tócalas un poquito en la sartén para que suelten todo su sabor. ¡Ñam!
- Pasas sultanas o arándanos secos: 1/4 taza (unos 40g o 1.4 oz ).
- Uvas rojas o verdes: 1/4 taza sin pepitas y cortadas por la mitad (unos 50g o 1.7 oz ).
- Perejil fresco picado o cilantro: 2 cucharadas (unos 5g o 0.2 oz ). ¡Un toque fresco que le da vidilla!
Notas de Sabor
Esta Salsa para ensalada Waldorf es el secreto del éxito. ¡Atento!
- Mayonesa ligera: 1/2 taza (unos 120ml o 4 fl oz ). No te pases con la cantidad, ¡que no quede empalagosa!
- Yogur griego natural sin azúcar: 1/4 taza (unos 60ml o 2 fl oz ). Le da cremosidad sin ser tan heavy.
- Zumo de limón fresco: 2 cucharadas (unos 30ml o 1 fl oz ). ¡Imprescindible para equilibrar!
- Miel o sirope de arce: 1 cucharada (unos 15ml o 0.5 fl oz ). Endulza con moderación.
- Sal: 1/4 cucharadita (unos 1.5g o 0.05 oz ).
- Pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡No seas tímido!
¿No tienes yogur griego? Pues usa queso fresco batido. ¡Aquí no se tira nada! Y si quieres una Ensalada Waldorf vegana , usa mayonesa vegana y sirope de agave en vez de miel.
¡Facilísimo!
Equipamiento Necesario
¡No te compliques! Con esto basta:
- Cuchillo afilado y tabla de cortar. ¡Imprescindibles!
- Bol grande para mezclar.
- Batidora manual o varillas. Para la salsa.
- Sartén pequeña (opcional). Para tostar las nueces.
¡Y ya está! Nada de cacharritos raros. Esta Ensalada Waldorf original es más sencilla de lo que parece. Y si usas la Thermomix ¡aún más fácil! Ensalada Waldorf Thermomix es un 10.
Esta Ensalada Waldorf ingredientes es perfecta como Healthy Lunch o Healthy Dinner . ¡Ya me contarás si te animas a prepararla!
¡Ay, madre mía! ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas? Hoy te traigo una bomba de sabor que te va a dejar flipando: mi versión de la Ensalada waldorf .
Una Ensalada Waldorf receta fácil que te va a solucionar la papeleta tanto para un Healthy Lunch como para una Healthy Dinner .
Y no te creas que es la típica ensalada sosa, ¡para nada! Esta tiene un toque especial que te va a enganchar.
El Secreto de una Ensalada Waldorf... ¡Sin Secretos!
Vale, vale, antes de meternos en faena, un poco de mise en place . ¡Que no cunda el pánico! Es solo tener todo a mano y cortadito.
Manzanas, apio, nueces... ¡Como si fueras Arguiñano! Y recuerda, la higiene es top . ¡Lava todo bien!
Paso a Paso: Waldorf a la Velocidad del Rayo
Aquí te dejo los pasos para que no te pierdas ni un detalle:
- Corta 2 manzanas Granny Smith o Honeycrisp en cubitos. ¡Ojo al dato! Si tardas, échales un poco de limón para que no se oxiden.
- Pica 2 tallos de apio . ¡Que queden finitos!
- Tuesta ligeramente 1/2 taza de nueces picadas. ¡Esto le da un toque crunchy brutal! (5 minutos en una sartén a fuego medio).
- En un bol, mezcla 1/2 taza de mayonesa ligera, 1/4 taza de yogur griego, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de miel , sal y pimienta. Esta es la Salsa para ensalada Waldorf ¡la bomba!
- Junta las manzanas, el apio, las nueces, 1/4 taza de pasas y 1/4 taza de uvas en un bol grande.
- Añade la salsa y mezcla con cariño.
- ¡Al frigo! Deja que repose 30 minutos . ¡Así los sabores se casan!
Truquitos de la Abuela (y Míos) para la Ensalada Waldorf
- Truco pro: Si quieres una Ensalada Waldorf vegana , usa mayonesa vegana. ¡Hay opciones riquísimas!
- ¡Ojito! No te pases con la mayonesa, que luego pesa mucho. El yogur griego le da ligereza.
- Si la haces con antelación, ¡mejor que mejor! Aguanta en la nevera un par de días. ¡Ideal para Recetas con manzana Granny Smith !
Y aquí va una confesión: La primera vez que hice Ensalada de manzana y nueces , me pasé con la mayonesa.
¡Un desastre! Pero a base de practicar, ahora me sale de rechupete. ¡Así que no te rindas!
La Ensalada waldorf original es un plato con historia, pero eso no significa que no podamos darle nuestro toque personal.
¡Anímate a probar esta versión! Puedes usar la Ensalada Waldorf Thermomix , si quieres. Es un plato que tiene muchísimas variantes y esta es solo una.
¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡A disfrutar!
Notas sobre la Receta: ¡Dale un Toque Personal a tu Ensalada Waldorf!
Después de darle una vuelta a esta Ensalada waldorf receta fácil , me puse a pensar en todas las cositas que podemos ajustar.
¡Aquí te dejo mis ideas y consejos más sinceros! Como diría mi abuela: "¡En la cocina, como en el amor, todo vale!".
Y ya hablando de comidas ligeras, esta puede ser parte de un Healthy Lunch o Healthy Dinner .
¡A Emplatar con Alegría!
La presentación lo es todo, ¿no crees? Yo a veces, cuando tengo invitados, sirvo la Ensalada waldorf en copas individuales.
¡Queda super chic! También puedes ponerla sobre hojas de lechuga crujiente. Para acompañar, unas tostaditas integrales con un poquito de queso crema son un puntazo.
Y para beber, un vaso de limonada casera fresquita. ¡Perfecto para un día de calor!
Almacenaje Pro: Que Nada se Eche a Perder
Si te sobra Ensalada de manzana y nueces , ¡no la tires! Guarda la Ensalada waldorf original en un recipiente hermético en la nevera.
Aguanta bien un par de días. Lo ideal es guardarla sin el aliño y añadirlo justo antes de servir, así las manzanas no se oxidan.
No te recomiendo congelarla, la mayonesa cambia mucho la textura.
¡Customiza tu Ensalada!
¿Eres vegano? ¡Sin problema! Cambia la mayonesa tradicional por una Salsa para ensalada Waldorf hecha con anacardos y el yogur por uno de soja.
¡Voilà! Tienes una Ensalada Waldorf vegana . Y si quieres darle un toque de temporada, en otoño añade trocitos de calabaza asada o granada.
¡Delicioso! Si no tienes manzanas rojas, puedes utilizar Recetas con manzana Granny Smith .
Nutri Facts: ¡Comer Rico y Sano!
La Ensalada waldorf ingredientes nos aportan fibra, vitaminas y antioxidantes. ¡Es una bomba! Las manzanas son buenas para el corazón, las nueces para el cerebro y el apio para la digestión.
Eso sí, ¡ojo con la mayonesa! No te pases, que tiene bastantes calorías. Pero, eh, un caprichito de vez en cuando no hace daño a nadie.
Puedes preparar la Ensalada Waldorf Thermomix también.
¡Anímate a probar esta receta! No te quedes con la versión clásica, experimenta, juega con los sabores y hazla tuya.
¡Y cuéntame qué tal te ha salido! ¡Me encantará saber tus trucos y consejos!
Preguntas Frecuentes sobre la Ensalada Waldorf
¿Qué es exactamente la Ensalada Waldorf y por qué es tan famosa?
La Ensalada Waldorf es un plato clásico que combina manzanas, apio, nueces y una salsa cremosa a base de mayonesa. Su fama viene de su sencillez y equilibrio de sabores y texturas, ¡un bocado que te recuerda a las celebraciones elegantes de antes, como las que organizaba la Pantoja!
¿Puedo hacer una versión más saludable de la Ensalada Waldorf sin sacrificar el sabor?
¡Claro que sí! Puedes usar mayonesa light o incluso mayonesa de aguacate, y sustituir parte de la mayonesa por yogur griego natural para reducir la cantidad de grasa. Además, endulza con un toque de miel en lugar de azúcar refinada.
¡Así te cuidas sin renunciar al placer, como cuando sigues la dieta mediterránea pero te das un caprichito de vez en cuando!
¿Cuánto tiempo se conserva la Ensalada Waldorf en la nevera? ¿Se pone fea la manzana?
La Ensalada Waldorf se conserva bien en la nevera durante 2-3 días si la guardas en un recipiente hermético. Para evitar que la manzana se oxide, rocíala con un poco de zumo de limón antes de mezclarla con el resto de los ingredientes.
¡Como cuando le pones limón al aguacate para que no se ponga negro!
¿Qué variaciones le puedo dar a la receta original de la Ensalada Waldorf? ¿Qué ingredientes le puedo añadir?
¡Las posibilidades son infinitas! Puedes añadirle pasas, arándanos secos, trozos de pollo asado para hacerla más contundente, o incluso piña para darle un toque tropical. ¡Es como hacer una paella, cada maestrillo tiene su librillo! Lo importante es que te guste el resultado.
¿Las nueces son imprescindibles en la Ensalada Waldorf? ¿Puedo usar otro fruto seco?
Aunque las nueces son un ingrediente clásico, ¡no son imprescindibles! Puedes usar pecanas, almendras laminadas o incluso semillas de girasol si tienes alergia a los frutos secos. ¡Es como cambiar el jamón serrano por jamón cocido en un bocadillo, no es lo mismo pero sigue estando rico!
¿Puedo preparar la Ensalada Waldorf con antelación para una fiesta o evento?
Sí, puedes preparar la ensalada con unas horas de antelación, pero es mejor añadir la salsa justo antes de servir para que las manzanas y el apio no se ablanden. ¡Es como preparar la ensaladilla rusa, mejor añadir la mayonesa al final para que no se seque!
Y recuerda guardarla en la nevera hasta el momento de servir.
Ensalada Waldorf Renovada Un Clasico Con Toque C
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 3.5g |