Hojaldre Panameño El Auténtico Sabor De Panamá

¡Hojaldre Panameño al Ataque! La Receta que Te Volverá Loco

¿Te ha pasado que se te antoja algo crujiente, sabroso y con sabor a casa? ¡A mí siempre! Por eso, hoy te comparto mi versión de How to Make Hojaldre from Panamá.

¡Prepárate para una explosión de sabor! Esta receta te va a encantar, ¡te lo juro por Dieguito Vergara!

Un Bocado de Tradición

El hojaldre panameño es una joya culinaria. Es un pastelito salado, normalmente relleno de carne, pollo o queso. Tiene sus raíces en la cocina española, ¡pero con un toque panameño único!

Esta Panamanian pastry recipe es más que una simple receta; es una conexión con mis recuerdos más lindos y la cocina de mi abuela.

Preparar hojaldre desde cero puede parecer complicado, ¡pero no te asustes! Es un proyecto que requiere tiempo y paciencia, ¡pero el resultado vale la pena! Esta receta es de dificultad media alta y te tomará unas 4-5 horas, incluyendo el tiempo de reposo de la masa.

Con esta receta, podrás hacer entre 8 y 10 hojaldres.

¿Por Qué Amamos el Hojaldre Panameño?

Además de ser deliciosos, los hojaldres panameños son una excelente fuente de energía y proteínas. ¡Perfectos para un almuerzo rápido o una merienda! Son ideales para compartir en fiestas, reuniones familiares o simplemente para darte un gustito.

¡Anímate a preparar esta receta de hojaldre con carne molida !

Lo que hace especial a esta receta es la combinación de la masa crujiente con el relleno jugoso y lleno de sabor.

¡Es una verdadera delicia para el paladar! Y si quieres darle un toque aún más especial, ¡puedes experimentar con diferentes rellenos! ¿Qué tal un Relleno para hojaldre salado de pollo con vegetales? ¡Las posibilidades son infinitas!

Ahora que ya sabes lo increíble que es el hojaldre panameño, ¡vamos a la cocina! En la siguiente sección, te mostraré los ingredientes que necesitas para preparar esta deliciosa receta.

¡No te lo pierdas! Y si quieres algo dulce, siempre puedes probar el famoso Pan De Gloria Cubano . ¡Pero eso es para otra ocasión!

Ingredientes y Utensilios para un Hojaldre de Campeonato

¡Ay, mi madre! ¿Listos para darle caña al hojaldre panameño? No te voy a mentir, How to Make Hojaldre from scratch es un reto, pero ¡qué subidón cuando te sale bien! Aquí te cuento qué necesitas, sin dramas.

Los Protagonistas Principales

Aquí va la lista de ingredientes, con medidas para que no te líes, ¡ni en tazas ni en gramos!

Para la Masa (¡La Estrella!):

• Harina de trigo todo uso: 2 ½ tazas ( 300g ). ¡Ojo! Un poquito más para espolvorear.
• Sal: 1 cucharadita ( 5g ).
• Agua helada: 1 taza ( 240 ml ). ¡Importantísimo! Tiene que estar helada , helada.
• Mantequilla sin sal: 1 ½ tazas ( 340g ). ¡Súper fría! Cortada en cubitos de ½ pulgada .
• Vinagre blanco (opcional): 1 cucharada ( 15ml ). Le da un toque tierno a la masa.

Para el Relleno de Carne Molida (¡El Corazón del Asunto!):

• Aceite de oliva: 1 cucharada ( 15ml ).
• Cebolla mediana picada: ½ taza (aprox.).
• Ajo picado: 2 dientes .
• Carne molida (magra): 1 libra ( 454g ).
• Caldo de res: ½ taza ( 120ml ).
• Comino molido: ½ cucharadita ( 2.5g ).
• Pimentón ahumado: ½ cucharadita ( 2.5g ). ¡Le da un saborazo!
• Orégano seco: ¼ cucharadita ( 1.25g ).
• Sal: ½ cucharadita ( 2.5g ), o al gusto.
• Pimienta negra: ¼ cucharadita ( 1.25g ), o al gusto.
• Cilantro picado: ¼ taza (aprox.).
• Aceitunas verdes en rodajas (opcional): ¼ taza ( 56g ).
• Pasas (opcional): ¼ taza ( 56g ). ¡Un toque dulce que sorprende!

Para el Brillo Final (¡El Toque Maestro!):

• Huevo grande batido: 1 .
• Leche o agua: 1 cucharada ( 15ml ).

Los Secretos del Sazón

Las especias son clave para que tu relleno tenga ese sabor latino que enamora. ¡No te cortes! Si no tienes pimentón ahumado, usa normal.

Y si te va el picante, ¡dale alegría con un poco de ají! Esta Hojaldras Recipe es muy versátil, así que atrévete a experimentar.

¿Quieres sustituciones rápidas? ¡Aquí las tienes! Si no tienes cilantro fresco, usa perejil. Y si no encuentras comino molido, un poquito de adobo le da un toque similar.

Herramientas del Oficio

No necesitas un arsenal de cocina para triunfar. Con esto, ¡vas que chutas!:

• Bol grande.
• Film transparente.
• Rodillo.
• Superficie de trabajo limpia y plana.
• Bandeja para hornear.
• Papel de horno.
• Tenedor.

Si no tienes rodillo, una botella de vino limpia puede hacer el apaño. ¡Ingenio al poder! La masa de hojaldre casera es un proyecto que requiere paciencia, pero el resultado es espectacular.

¡Ya verás!

Consejo extra: Si quieres algo dulce, puedes preparar unos Pan De Gloria Cubano o incluso usar tu masa de hojaldre para una Receta de hojaldre con carne molida ¡Las posibilidades son infinitas!

¡Claro que sí! Preparémonos para How to Make Hojaldre from scratch! No te voy a mentir, es un poco trabajoso, pero el resultado.

.. ¡Madre mía, es espectacular! Una vez que le pillas el truco, te sentirás como un verdadero maestro pastelero. Y nada de Puff pastry recipe savory comprada, ¡aquí lo hacemos caserito y con amor!

El Arte de la Hojaldra Casera: ¡Manos a la Obra!

Preparativos: ¡Alistando el Terreno!

Lo primero es lo primero: mise en place . Ten a mano todos los ingredientes medidos y listos. Esto agilizará el proceso.

¡Créeme, lo agradecerás! Otro consejo: ¡mantén la mantequilla bien fría! Es crucial para crear esas capas hojaldradas que tanto amamos.

Si ves que la mantequilla se ablanda demasiado, ¡directo al congelador por unos minutos! Y recuerda, ¡seguridad primero! Evita cortes innecesarios y trabaja en una superficie limpia.

Paso a Paso: ¡La Magia del Hojaldre!

1. En un bol grande, mezcla 300g de harina y 5g de sal.
2. Añade gradualmente 240ml de agua helada, mezclando hasta formar una masa. Si quieres que la masa quede más tierna, ¡incorpora 15ml de vinagre blanco!
3. Forma un rectángulo con la masa, envuélvelo en plástico y refrigera por 30 minutos.
4. Extiende la masa y coloca 340g de mantequilla fría en cubos en el centro. Dobla la masa sobre la mantequilla, sellando los bordes.
5. Extiende la masa en un rectángulo largo, dóblala en tercios y refrigera por 30 minutos. Repite este proceso de doblado y refrigeración 4-6 veces. ¡Aquí está el secreto del hojaldre!
6. Refrigera la masa por al menos 1 hora antes de usar.
7. Extiende la masa refrigerada a un grosor de 3mm y corta la forma deseada.
8. Hornea a 190° C por 25-30 minutos, o hasta que estén doradas.

Trucos de la Abuela (y Míos): ¡Secretitos para Triunfar!

Un truco que me enseñó mi abuela es usar una superficie fría (como mármol) para extender la masa. Así la mantequilla no se derrite tan rápido.

Además, si ves que la masa se contrae al extenderla, déjala reposar unos minutos en el refrigerador. Otro error común es amasar demasiado la masa.

¡Evítalo a toda costa! Esto desarrollará el gluten y el hojaldre quedará duro. Si quieres preparar la masa con anticipación, puedes congelarla después del último doblado.

Descongela lentamente en el refrigerador antes de usar. Y si te animas a preparar un Relleno para hojaldre salado , ¡no te olvides de dejarlo enfriar antes de usar!

¡Y ahí lo tienes! Una guía sencilla para preparar Masa de hojaldre casera . Ahora, ¡a experimentar! Puedes usar esta masa para preparar Pastelitos de carne panameños , Hojaldre panameño receta , o incluso algo dulce como un Pan De Gloria Cubano .

¡El límite es tu imaginación! Recuerda que esta Hojaldras Recipe es la base para muchísimas preparaciones. ¡Buen provecho!

Notas Cruciales para un Hojaldre de Campeonato

Después de meter las manos en la masa, literal, te dejo mis secretitos para que tu Hojaldre Panameño sea la envidia del barrio. ¡Vamos allá!

Sugerencias que enamoran al paladar

• Presentación: ¡Los ojos también comen! Espolvorea un poco de pimentón ahumado para darle un toque de color. Unas hojitas de cilantro fresco elevan el plato. ¡Ah! Y si quieres full fancy, sírvelo con una salsita de mango casera. ¡Uff, qué nivel!
• Acompañantes: Un buen Pan de Gloria Cubano para acompañar sería ideal. ¿Otra idea? Un vaso de chicha de piña bien fría. También puedes disfrutarlo con un café negro fuerte, ¡como nos gusta a los latinos! Una ensalada verde simple también equilibra la riqueza del hojaldre.

¡Que no se te eche a perder! Tips de conservación

• Refrigeración: Si te sobran (¡lo dudo!), guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien 2-3 días .
• Congelar: ¿Quieres tener hojaldre on demand ? Congélalos crudos, ya armados, en una bandeja. Luego, los pasas a una bolsa. ¡Duran hasta 2 meses !
• Calentar: ¡Ojo aquí! Para revivirlos, precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . Unos 10-15 minutos y ¡listo! Quedan crujientes como recién hechos. Si los congelaste, no es necesario descongelar. Hornear por 20-25 minutos.

Hojaldras Recipe : Dale tu toque personal

• Para los vegetarianos: Cambia la carne por espinacas salteadas con ricotta y un poco de nuez moscada. ¡Queda de rechupete! Además para hacer la Masa de hojaldre casera , puedes utilizar margarina vegetal en lugar de mantequilla.
• ¿Eres fit?: Usa carne molida de pavo en lugar de res y reduce la cantidad de sal. ¡Sin remordimientos!
• Intercambios de Temporada: En verano, puedes usar tomates frescos en la salsa. En otoño, añade calabaza asada al relleno. ¡Creatividad al poder!

Nutri datos para que no te sientas culpable

• Un hojaldre panameño tiene aproximadamente 350-450 calorías . ¡Pero ojo! ¡Son calorías de felicidad!
• Aporta entre 15-20 gramos de proteína , gracias a la carne.
• Es fuente de carbohidratos y grasas, así que ¡modera las porciones! Pero date el gusto. ¡Te lo mereces!
• ¿Sabías que el pimentón ahumado es rico en antioxidantes? ¡Un plus para tu salud!

¡Y eso es todo, mi gente! How to Make Hojaldre from Panama is a labor of love, but definitely worth it.

¡Anímate a prepararlo! No te vas a arrepentir. Y si te sale mal a la primera, ¡no pasa nada! La práctica hace al maestro.

¡A cocinar se ha dicho! Y no olvides revisar la Receta de hojaldre con carne molida , te puede servir como guía adicional.

¡Dale que tú puedes!.

¿Te animas a probar un relleno distinto? Explora un buen Relleno para hojaldre salado diferente.