Panqué De Zanahoria De La Abuela Un Apapacho Horneado
Tabla de contenidos
Receta Introduction
Antojo de la Abuela: ¿Te animas a hornearlo?
¿Alguna vez has deseado revivir esos sabores de la infancia? Hoy te traigo una receta estrella: Panqué de zanahoria , ese yummy food dessert que nos recuerda a los apapachos de la abuela.
¡Prepárate para un viaje directo a la nostalgia!
Un Clásico con Sabor Mexicano
El panqué de zanahoria casero no es solo un postre, es una tradición adaptada a nuestro paladar. Aunque su origen se remonta a tierras lejanas, nosotros le hemos dado nuestro toque único y especial.
Este postre casero fácil es perfecto para cualquier ocasión. No te asustes por el horno, ¡es más fácil de lo que crees! En menos de una hora y media, tendrás un panqué de zanahoria para niños y adultos.
Rinde para 8-10 porciones.
¿Por qué amarás este Panqué?
Más allá de su sabor delicioso, el panqué de zanahoria saludable aporta fibra y vitaminas gracias a la zanahoria. Ideal para compartir en familia o como un regalo hecho con amor.
¿Lo mejor? ¡Es una receta fácil panqué de zanahoria que te hará quedar como un chef profesional! Además, si tienes invitados con restricciones alimentarias, ¡hay opciones! Podemos adaptarlo a un panqué de zanahoria sin gluten .
¡Ahora sí, vamos con los ingredientes! Necesitarás cositas básicas que seguro ya tienes en tu cocina: harina, azúcar, huevos, aceite, zanahorias, y algunas especias que le darán ese toque mágico.
Ah, y no te olvides de las nueces, ¡le dan un crunch delicioso al panqué de zanahoria con nueces ! Si quieres, puedes preparar un glaseado para panqué de zanahoria cremosito para coronar esta delicia.
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para el Panqué de Zanahoria Perfecto
¡Ah, el Panqué de Zanahoria ! Ese yummy food dessert que nos recuerda a las tardes con la abuela. Para que te salga de rechupete, aquí te va la lista de ingredientes y el equipo que vas a necesitar.
¡Sin rollos! Y tranquilo, que hasta el más novato puede hacer este postre casero fácil . Te prometo que este panqué de zanahoria casero será un éxito.
Ingredientes Estrella para tu Panqué de Zanahoria
Aquí te va la lista completita. ¡Ojo! La calidad de algunos ingredientes sí hace la diferencia, ¿eh? ¡No me uses la harina más baratita!
Para el Panqué:
- 240 ml (1 taza) de aceite vegetal neutro. Canola o girasol funcionan de maravilla.
- 200 g (1 taza) de azúcar morena, bien empacada. Le da un saborcito acaramelado delicioso.
- 100 g (1/2 taza) de azúcar blanca granulada.
- 2 huevos grandes (L), a temperatura ambiente. ¡Importante! Sacalos del refri un ratito antes.
- 1 cdta de extracto de vainilla puro. ¡La vainilla artificial ni la mires!
- 225 g (1 3/4 tazas) de harina de trigo todo uso, ¡pero cernida! Así no hay grumos.
- 1 cdta de bicarbonato de sodio.
- 1 cdta de canela molida. ¡Que huela rico, eh!
- 1/2 cdta de nuez moscada molida. Le da un toque muy especial.
- 1/4 cdta de sal.
- 300 g (aproximadamente 3 tazas ) de zanahoria rallada fina. ¡Bien apretadita al medir!
- 85 g (1/2 taza) de nueces picadas (opcional). Si eres alérgico, ¡omítelas!
Para el Glaseado (Opcional):
- 115 g (1/2 taza, 1 barra) de queso crema, a temperatura ambiente. ¡Suavecito, suavecito!
- 55 g (1/4 taza, 1/2 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 240 g (2 tazas) de azúcar glas, ¡cernida! Para que quede lisito.
- 1-2 cdas de leche entera o crema para batir. Pa' darle la consistencia perfecta.
- 1/2 cdta de extracto de vainilla puro.
Especias y Aromas: El Secreto del Sabor
La canela y la nuez moscada son ESENCIALES . ¡No las olvides! Si quieres un toque extra, puedes agregar un poquito de jengibre en polvo.
Si no tienes nuez moscada, un poquito de clavo molido también funciona. Para los amantes de los Panqué de zanahoria con nueces , no escatimen!
El Kit Básico del Panadero Casero
No necesitas la cocina de un chef profesional, ¡relájate! Con esto tienes:
- Molde para panqué de 22x12 cm ( 9x5 pulgadas ), engrasado y enharinado. Si no tienes molde, usa uno de silicón.
- Rallador.
- Batidora eléctrica (de mano o pedestal). Si no tienes, ¡a darle con el tenedor!
- Bowls medianos.
- Espátula de goma.
- Rejilla para enfriar.
¡Y ya! Con esto y una buena actitud, tendrás un Panqué de Zanahoria digno de presumir. ¿Listo para preparar esta receta fácil panqué de zanahoria ? ¡A hornear se ha dicho! ¡A disfrutar!
¡Qué onda, cocinillas! Hoy nos vamos a poner el mandil para preparar un Panqué de Zanahoria que te transportará directo a la cocina de tu abuelita.
¡Es un abrazo en forma de pan! Este panqué es de esos Food Cakes que te alegran el día, ¡un yummy food dessert que no te puedes perder!
¿Listos para el Panqué de Zanahoria Casero ? ¡Manos a la Obra!
Antes de que se nos queme el horno, vamos a preparar todo, ¡como los grandes chefs!
Prep Steps: ¡La Clave está en la Organización!
- Mise en place : Ralla la zanahoria (¡sin rallarte los dedos, eh!), mide tus ingredientes y ten todo a la mano. Créeme, esto te ahorrará un montón de tiempo y estrés. ¡Esencial!
- ¡Ojo al dato!: Yo a veces rallo la zanahoria un día antes y la guardo en el refri. ¡Un tip que me salva la vida!
- ¡Aguas con el horno!: Recuerda que vamos a usar el horno, ¡así que mucho cuidado al manipularlo! Si andas distraído, mejor pide ayuda, ¡más vale prevenir!
¡Paso a Pasito, Suave Suavecito! (El Proceso)
- ¡A calentar motores!: Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . Engrasa y enharina un molde para panqué. ¡Esto evitará que se pegue nuestro Panqué de Zanahoria !
- ¡A batir se ha dicho!: Bate el aceite, azúcar morena y azúcar blanca hasta que quede todo bien mezclado. Luego, agrega los huevos uno por uno. ¡No te olvides de la vainilla!
- ¡Unamos fuerzas!: En otro bowl, mezcla la harina, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. ¡Échale ganas!
- ¡La magia sucede!: Agrega poco a poco los ingredientes secos a los húmedos. ¡Con cuidado! Al final, añade la zanahoria rallada y las nueces (si quieres un Panqué de Zanahoria con Nueces ).
- ¡Al horno con él!: Vierte la mezcla en el molde y hornea por 50-60 minutos . Para saber si está listo, mete un palillo: si sale limpio, ¡ya la hiciste!
Pro Tips: Secretitos de Abuela
- ¡No te emociones!: No batas la masa de más, o te quedará duro. ¡Suave, suavecito!
- ¡El toque final!: Para el glaseado para panqué de zanahoria , bate queso crema, mantequilla y azúcar glass hasta que quede cremosito. ¡Un postre casero fácil !
- Si quieres un Panqué de Zanahoria Saludable , puedes usar harina integral y reducir un poco el azúcar. ¡Sin culpas!
¡Y listo! Ya tienes tu receta fácil panqué de zanahoria . ¡A disfrutar con un cafecito! O si quieres un Panqué de Zanahoria sin Gluten , puedes cambiar la harina por una mezcla sin gluten.
¡Hay opciones para todos! Este Panqué de Zanahoria para Niños (y no tan niños) es perfecto para cualquier ocasión. ¡Espero que les encante!
Notas de Receta: ¡El Secreto Está en los Detalles!
A ver, mi gente linda, ya tienen la receta del panqué de zanahoria casero , pero como diría mi abuelita, "el diablo está en los detalles".
Aquí les dejo unos tips y trucos para que su panqué de zanahoria quede de rechupete, ¡un verdadero postre casero fácil !
Sugerencias para Servir: ¡Que se Antoje con la Vista!
¡La presentación lo es todo! Servir este yummy food dessert no es solo ponerlo en un plato. Puedes cortar una rebanada generosa de tu Panqu de zanahoria , espolvorear un poco de canela en polvo por encima y acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
¡Uf, qué delicia! O si te sientes fifí, puedes decorar el plato con unas hojitas de menta fresca. ¿Y qué tal un cafecito de olla bien cargado para acompañar? ¡El cielo en cada bocado!
Consejos para Guardar: ¡Que Dure la Felicidad!
Si por esas casualidades de la vida te sobra panqué de zanahoria , ¡no lo tires, mijo! Para que conserve su humedad y sabor, envuélvelo bien en plástico de cocina o papel de aluminio.
Guárdalo en el refri hasta por 3-4 días. Si quieres que dure más, puedes congelarlo. Envuélvelo en plástico de cocina y luego en papel de aluminio.
¡Así te aguanta hasta 2 meses! Para recalentar, déjalo descongelar en el refri y luego dale un toque de calor en el horno a baja temperatura ( 150° C ) por unos minutitos.
¡Queda como recién hecho!
Variaciones: ¡Échale Creatividad!
¿Eres de los que les gusta experimentar en la cocina? ¡Órale! Prueba estas variaciones:
- Adaptación sin gluten: Usa una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina de trigo. ¡Y listo, un panqué de zanahoria sin gluten para todos!
- Cambios de temporada: En otoño, agrega un poco de puré de calabaza a la masa. En primavera, decora con unas flores comestibles. ¡Así tu panqué de zanahoria siempre estará en onda!
Datos Nutricionales: ¡Un Gustito con Conciencia!
Ok, este panqué de zanahoria saludable no es ensalada, pero tampoco es el coco. La zanahoria aporta fibra y vitaminas, y las nueces (si las usas) son una buena fuente de grasas saludables.
Eso sí, modérate con el glaseado para panqué de zanahoria , ¡que ahí es donde se esconde el azúcar! En promedio, una rebanada tiene unas 450 calorías.
¡Pero oye, un gustito de vez en cuando no le hace daño a nadie!
Anímate a preparar este panqué de zanahoria con nueces o sin ellas, ¡como más te guste! Y recuerda, la cocina es para disfrutar, así que relájate, pon tu música favorita y ¡a hornear se ha dicho!
Este Panqué de zanahoria para niños y adultos es pura felicidad.
¡Ya me lo agradecerás!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que mi panqu de zanahoria quede seco, como galleta de animalito vieja?
¡Ay, nadie quiere un panqué reseco! Asegúrate de medir la harina correctamente (cernirla ayuda mucho) y no sobrebatir la mezcla. También, no te pases de tiempo en el horno; usa un palillo para checar la cocción, y sácalo cuando salga limpio.
Un buen tip es usar aceite en lugar de mantequilla, ya que el aceite retiene mejor la humedad en el panqué.
¿Se puede congelar el panqu de zanahoria? ¿Y cómo lo hago para que no quede como piedra después?
¡Claro que sí se puede congelar! Lo mejor es envolverlo bien, ya sea entero o en rebanadas, en papel film y luego en papel aluminio o dentro de una bolsa para congelar. Así evitas que se queme con el frío.
Para descongelar, déjalo en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente por unas horas. Si lo congelaste glaseado, el glaseado puede perder un poco de textura, pero el sabor seguirá siendo delicioso.
¿Qué puedo usar si no tengo nueces para el panqué de zanahoria? ¿Pasitas, quizás?
¡Claro que puedes usar pasitas! Las pasitas le dan un toque dulce y jugosito que combina perfecto con la zanahoria y las especias. También puedes usar almendras picadas, nuez pecana o incluso semillas de girasol si tienes alergia a las nueces. ¡No te limites!
La cocina es para experimentar, como cuando le pones chile a la sandía.
¿Cuál es el secreto para que el glaseado de queso crema del panqu de zanahoria quede perfecto, como el de las panaderías?
El secreto está en la temperatura de los ingredientes. Asegúrate de que el queso crema y la mantequilla estén a temperatura ambiente, bien suaves, antes de batirlos.
Cierne el azúcar glas para que no haya grumos y añade la leche o crema poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. ¡Y no te olvides de un toque de vainilla! Bate a velocidad baja para no incorporar demasiado aire y tener un glaseado suave y cremoso.
Quiero hacer mi Panqu de Zanahoria más saludable, ¿algún tip para reducir el azúcar o la grasa?
¡Claro que sí! Puedes reducir la cantidad de azúcar morena a 3/4 de taza y sustituir parte del aceite por puré de manzana sin azúcar. También puedes usar harina integral en lugar de harina blanca, pero quizás necesites añadir un poco más de líquido a la masa.
Considera usar yogurt griego descremado en el glaseado para reducir la grasa, ¡como si le pusieras aguacate en lugar de mayonesa a tu torta!
¿Puedo usar otro tipo de harina que no sea harina de trigo para el Panqué de Zanahoria?
¡Sí se puede! La harina de almendras es una excelente opción sin gluten que le dará una textura húmeda y un sabor delicioso. También puedes usar harina de avena, pero es posible que necesites ajustar la cantidad de líquido en la receta.
Recuerda que cada harina tiene sus propias características, así que experimenta hasta encontrar la que mejor se adapte a tus gustos. ¡Es como cuando buscas el picante perfecto para tus tacos!
Panque De Zanahoria De La Abuela Un Apapacho Hor
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450 |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 5g |