Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao a La Vizcaína
Tabla de contenidos
- Receta Introducción: ¡Pimientos del Piquillo que Enamoran!
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para Triunfar con los Pimientos del Piquillo
- ¡A Cocinar! Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao a la Vizcaína
- Notas de la Receta: ¡Trucos y Consejos de la Abuela!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Receta Introducción: ¡Pimientos del Piquillo que Enamoran!
¿Te apetece un bocado de Spanish food que te transporte directamente a la barra de un bar de tapas? Pues prepárate, porque hoy vamos a darle caña a unos deliciosos pimientos del piquillo rellenos.
¡Verás que cosa más rica!
El Gancho Rápido: Un Abrazo Español
¿Amas los sabores intensos y la cocina tradicional? Hoy vamos a preparar unos pimientos del piquillo rellenos de bacalao , un plato que es pura receta con pimientos del piquillo .
Son dulces, con un toque ligeramente picante. ¡Una bomba de sabor!
Panorama General: Un Clásico Revisitado
Este plato es un guiño a la rica tradición culinaria del País Vasco. Los pimientos rellenos de bacalao son un clásico.
Esta versión es más fácil y accesible. Es de dificultad media y te tomará una hora y cuarto. ¡Un pelín elaborado, pero nada del otro mundo! Esta receta rinde para cuatro personas.
¡Perfecto para compartir!
Beneficios a Montones: ¡Sabor y Salud!
El bacalao es una fuente de proteínas de alta calidad y omega 3. ¡Cuida tu corazón! Este plato es ideal para un aperitivo elegante, una cena ligera o simplemente para darte un capricho.
¿Lo mejor? ¡Es una new recipes que sorprende a todo el mundo! Es una country recipes de gran valor.
Los pimientos del piquillo le dan un toque dulce y sofisticado al plato. Honestamente, son la clave para que esta receta sea especial .
Además, puedes adaptarla a tus gustos. ¿Qué tal una versión pimientos del piquillo rellenos veganos con setas? ¡Las posibilidades son infinitas! Esta receta es un Aperitivos españoles de primera.
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para Triunfar con los Pimientos del Piquillo
¡Qué ganas tengo de que prepares esta receta! Te va a encantar. Los pimientos rellenos de bacalao son un plato top de la cocina española .
Pero antes de empezar, ¡vamos a ver qué necesitamos! No te preocupes, la lista es sencilla. ¡Y luego te cuento un secreto!
Ingredientes Estrella para Nuestros Pimientos Rellenos de Bacalao
Aquí te dejo la lista detalladita. ¡Con las medidas exactas, eh! No quiero excusas.
Para el Bacalao a la Vizcaína:
- 400 g (14 oz) de bacalao desalado, sin piel ni espinas. ¡Ojo a la calidad! Un buen bacalao hace la diferencia.
- 1 cebolla grande, bien picadita.
- 2 dientes de ajo, también picados.
- 1 pimiento choricero, remojado y con la carne raspada. Este le da un toque único. ¡Importantísimo!
- 400 g (14 oz) de tomate triturado.
- 100 ml (1/2 cup less 1 tbsp) de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, eh!
- 1 cucharadita de azúcar. Para equilibrar la acidez del tomate.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado. Para darle alegría al plato.
Para los pimientos del piquillo :
- 1 lata (220-250g / 8-9 oz) de pimientos del piquillo enteros en conserva. ¡Estos son los protagonistas! Busca unos de buena calidad.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Para engrasar la fuente, ¡y que no se peguen!
Notas sobre los Ingredientes ¡Para ser un Chef de 10!
El bacalao es fundamental. Fíjate que esté bien desalado. Si no, ¡el plato te saldrá salado! Puedes usar bacalao fresco también, pero recuerda cocinarlo bien.
El pimiento choricero le da un sabor increíble al bacalao a la vizcaína receta , si no lo encuentras, usa pimentón dulce y un poquito de pimentón ahumado.
El aceite de oliva, ¡siempre virgen extra! Que no te engañen.
¡Y un truquito! Si quieres un toque diferente en la salsa, añade un poco de vino blanco seco. ¡Verás qué rico! ¡Prueba nuevas recetas !
Utensilios Esenciales ¡Para que no te Falte de Nada!
¡No te compliques! Con esto es suficiente:
- Una sartén grande. Para hacer la salsa vizcaína.
- Una olla pequeña. Por si tienes que desalar el bacalao.
- Una fuente apta para horno.
- Batidora de mano (opcional). Si quieres una salsa más fina.
Si no tienes fuente de horno, ¡no pasa nada! Puedes servir los pimientos sin hornear. ¡Están igual de buenos! Busca aperitivos españoles fáciles!
Recuerda, este plato es ideal para sorprender a tus invitados. ¡Y si tienes amigos veganos, también hay opción! Puedes hacer unos riquísimos pimientos del piquillo rellenos veganos .
¡Con setas salteadas, por ejemplo!
¿Qué te parece? ¿Preparado para empezar? ¡Vamos allá! ¡Y a disfrutar de esta joya de la Spanish food ! ¡Ah! Y este plato va genial con un buen vino blanco. ¡Salud!
¡A Cocinar! Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao a la Vizcaína
¡Hola, mis cocinillas! ¿Listos para un viaje al norte de España? Hoy os traigo una de esas recetas con pimientos del piquillo que te hacen cerrar los ojos y suspirar.
¡Prepárate para flipar con estos pimientos del piquillo rellenos de bacalao!
¿Y por qué bacalao a la vizcaína? ¡Porque es un clásico! Y combina a la perfección con el sabor dulzón de los pimientos.
Si eres fan de Spanish Food , tienes que probar esto. Además, ¡es ideal como aperitivos españoles !
¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno
Antes de ponernos el delantal, ¡vamos a organizar la cocina! Tener todo listo es clave.
- Mise en place esencial: Bacalao desalado y desmenuzado, cebolla y ajo picaditos, tomate triturado, pulpa de pimiento choricero lista, y la lata de pimientos del piquillo abierta y escurrida. ¡Todo a mano!
- Truquito para ahorrar tiempo: Si usas bacalao salado, ponlo a desalar la noche anterior. ¡Así te ahorras un buen rato!
- ¡Ojo a esto! Si usas bacalao fresco, asegúrate de quitarle bien las espinas. ¡Que nadie se atragante!
Paso a Paso: El Camino Hacia la Delicia
¡Ahora sí, al lío! Sigue estos pasos y verás qué fácil es.
- Sofríe con cariño: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Este paso es crucial para el sabor .
- Añade la magia: Agrega la pulpa del pimiento choricero y el tomate triturado. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos , hasta que la salsa espese.
- ¡Bacalao al rescate! Incorpora el bacalao desmenuzado a la salsa. Cocina durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Rellena con arte: Escurre bien los pimientos del piquillo y rellénalos con la mezcla de bacalao. ¡Con cuidado para que no se rompan!
- ¡Al horno (si quieres)! Opcional: Hornea los pimientos rellenos a 180° C ( 350° F) durante 10 minutos para calentarlos.
Truquitos de Chef (¡Y Míos!)
¿Quieres darle un toque extra a esta receta? ¡Aquí van mis consejos!
- El secreto de la abuela: Un poquito de azúcar en la salsa de tomate. ¡Corrige la acidez y le da un saborazo!
- ¡Cuidado con la sal! El bacalao ya es salado, así que prueba la salsa antes de añadir más sal. ¡No queremos un plato incomible!
- ¿Con tiempo limitado? Puedes preparar la salsa vizcaína con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así solo tendrás que rellenar los pimientos!
Este plato es genial para sorprender. Y si quieres una versión para tus amigos veganos, puedes probar los pimientos del piquillo rellenos veganos .
En lugar de bacalao, usa setas salteadas. ¡Verás qué éxito! Además, si te gusta el fish and seafood y quieres probar new recipes , ¡no te pierdas mis otras propuestas! ¡Que vivan las country recipes !
Y si buscas más ideas con bacalao, prueba el bacalao a la vizcaína receta .
¡Te encantará! ¡A disfrutar de estos pimientos rellenos de bacalao !
Notas de la Receta: ¡Trucos y Consejos de la Abuela!
¡Hola, mis foodies! Ya sabéis que me encanta compartir recetas con pimientos del piquillo y esta de pimientos rellenos de bacalao es de mis favoritas.
Pero antes de que os pongáis manos a la obra, os dejo unos apuntes para que os salgan de rechupete.
¡Vamos allá!
Sugerencias de Presentación: ¡Que Coman por los Ojos!
No vale solo que estén ricos. La presentación cuenta, ¡y mucho! Para emplatar, podéis poner los pimientos sobre una cama de salsa vizcaína.
Unas hojitas de perejil fresco picado encima siempre dan un toque de color. ¿Un truquito? Un chorrito de aceite de oliva virgen extra al final, ¡y a triunfar!
Estos Aperitivos españoles van geniales con un buen vino blanco. ¡Probadlo!
Conservación: ¡Que No se Desperdicien!
Si os sobran, ¡no los tiréis, por favor! En la nevera aguantan bien un par de días, en un recipiente hermético.
Si queréis congelarlos, mejor hacerlo antes de hornearlos. Para recalentar, horno suave o microondas. ¡Ojo, que no se sequen!
Variaciones para Todos los Gustos: ¡Adapta y Vencerás!
¿Que sois veganos? ¡No pasa nada! Podéis hacer unos Pimientos del piquillo rellenos veganos con setas, arroz o quinoa. ¡Quedan de muerte!
Si os gusta el picante, echadle un poco de guindilla a la salsa vizcaína. ¡Veréis qué alegría! ¡Y si no tenéis pimientos choriceros, usad pimentón! ¡Todo tiene solución!
La receta original de Bacalao a la vizcaína receta es con bacalao, pero puedes usar otro fish and seafood . ¡Atrévete con el Seafood !
Información Nutricional: ¡Comer Rico y Sano se Puede!
Esta receta es una fuente de proteína gracias al bacalao. También aporta fibra por el tomate y los pimientos del piquillo .
¡Ojo con el sodio si usáis bacalao salado! Desaladlo bien. Un truco para reducir calorías es usar aceite de oliva con moderación.
Como ves, esta receta de Spanish Food es súper versátil y nutritiva. ¡Una joyita de la cocina española que no te puedes perder! ¡Anímate a probarla y cuéntame qué tal te sale! ¡Espero tus fotos y comentarios! ¡A cocinar!
¡Y a disfrutar de estas New Recipes ! ¡Estos Country Recipes son lo mejor!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pimiento si no encuentro pimientos del piquillo? ¡Es que en mi pueblo no los venden ni por asomo!
¡Ay, amiga, entiendo la odisea de encontrar ingredientes a veces! Aunque el sabor único de los pimientos del piquillo es insustituible, puedes usar pimientos rojos asados como alternativa.
Eso sí, no será lo mismo que comerse unos buenos pimientos del piquillo, pero te sacará del apuro. Ajusta el sabor al gusto, ¡y que no decaiga el espíritu cocinillas!
¿Cómo desalo bien el bacalao para que no me quede salado como una anchoa?
El desalado del bacalao es crucial, ¡más importante que el gol de Iniesta en la final del Mundial! Remójalo en agua fría durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 6-8 horas. Prueba un trocito antes de usarlo; si sigue muy salado, dale otro remojón.
¡No queremos que la receta se arruine por un exceso de sal!
¿Se pueden preparar los pimientos del piquillo rellenos con antelación? ¡Es que tengo una cena y ando pilladísima de tiempo!
¡Claro que sí, alma de cántaro! Puedes preparar el relleno con antelación y guardarlo en la nevera hasta un día antes. Rellena los pimientos justo antes de servir o hornearlos ligeramente si los quieres calientes.
Así tendrás más tiempo para ponerte guapa para la cena, ¡que también es importante!
¿Cómo puedo darle un toque diferente a esta receta de pimientos del piquillo rellenos? Me gustaría sorprender a mis invitados.
Para darle un toque original, prueba a añadir un poco de queso Idiazábal rallado al relleno de bacalao a la vizcaína. También puedes incorporar unas gambas peladas y salteadas al relleno para un sabor más sofisticado.
¡Serás la reina de la cocina, más que Arguiñano!
¿Cuánto tiempo se conservan los pimientos del piquillo rellenos que me sobran? ¡No quiero tirarlos a la basura!
¡No tires nada, que la comida no está para desperdiciarla! Los pimientos rellenos se conservan bien en la nevera durante 2-3 días en un recipiente hermético. Asegúrate de que estén bien fríos antes de guardarlos. Para recalentarlos, puedes usar el horno o el microondas.
¡Como nuevos!
¿Son muy calóricos estos pimientos del piquillo rellenos? ¡Estoy intentando cuidarme un poco!
Los pimientos del piquillo en sí no son muy calóricos, pero el relleno de bacalao a la vizcaína sí puede sumar calorías debido al aceite y al tomate. Si te estás cuidando, puedes usar menos aceite al preparar la salsa o sustituir parte del bacalao por verduras.
¡El sabor seguirá siendo delicioso, pero con menos remordimientos!
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao A La
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 20 g |
| Fiber | 3 g |