Pollo Guisado a La Dominicana

¡A Cocinar con Sabor! Pollo Guisado que Enamora

¿Te acuerdas de ese olorcito que salía de la cocina de tu abuela? Ese que te hacía saber que algo bueno estaba por venir.

Hoy, te traigo esa magia, pero con mi toque personal. ¡Aquí te va! Te voy a enseñar a preparar un pollo guisado que te transportará a esos momentos.

El Sabor de Casa: Pollo Guisado a la Dominicana

El pollo guisado dominicano es más que una receta. Es un abrazo cálido en forma de comida. Este plato tiene sus raíces en la cocina dominicana.

Es pura tradición y sabor. Es un plato facilito de preparar. No te tomará más de una hora tenerlo listo.

Rinde para unas seis personas. ¡Perfecto para compartir en familia!

¿Por Qué Amar Esta Receta?

Este guiso de pollo tradicional no solo es delicioso. También es nutritivo. El pollo es una excelente fuente de proteína.

Las verduras aportan vitaminas y fibra. ¡Ideal para una comida completa y equilibrada! Además, es perfecto para cualquier ocasión. Desde un almuerzo de domingo hasta una cena entre amigos.

Lo que hace especial a este plato es su sabor hogareño.

Ingredientes Clave: ¡El Secreto Está en el Sofrito!

Para que este pollo guisado casero quede de rechupete, necesitamos:

• Pollo troceado (¡unos 1.5 kg!).
• Zumo de naranja agria (o naranja y vinagre).
• Sofrito casero. ¡Ahí está la clave!
• Verduritas frescas (pimiento, cebolla, ajo).

¡Y no te olvides de las especias! Orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. ¡ Preparado con cariño y un toque de sazón SEO!

¿Listo para Empezar?

¡Vamos a la cocina! No te preocupes, esta receta pollo guisado fácil . Es más sencilla de lo que crees. ¡Atrévete a cocinar este pollo guisado con verduras!.

¡Te aseguro que no te arrepentirás! Y recuerda, ¡el secreto está en el cariño que le pongas!

¡El Alma del Pollo Guisado: Ingredientes y Utensilios Clave!

Aquí te va la clave para un pollo guisado que te transportará a la mesa de la abuela. ¡Preparado con cariño y un toque de sazón SEO! No te compliques, ¡es más fácil de lo que parece!

Ingredientes Estrella para un Pollo Guisado de Campeonato

Necesitamos calidad, ¡no vale cualquier cosa! Recuerda, lo bueno siempre sabe mejor.

• Pollo: 1.5 kg (3.3 lbs) de pollo troceado. ¡Muslos, contramuslos, lo que más te guste! Yo prefiero con hueso, le da más sabor al guiso de pollo tradicional .
• Zumo de Naranja Agria: 2 cucharadas (30 ml) . Si no encuentras, mezcla zumo de naranja dulce con vinagre blanco a partes iguales. ¡Truquito de la abuela!
• Salsa de Soja: 2 cucharadas (30 ml) . Le da un toque umami que levanta el sabor.
• Orégano Seco: 1 cucharadita (5 ml) . ¡No puede faltar!
• Ajo en Polvo: 1/2 cucharadita (2.5 ml) . Facilita la vida, pero ajo fresco picado también vale.
• Pimienta Negra Molida: 1/4 cucharadita (1.25 ml) . Un toque de picor sutil.
• Sal: 1 cucharadita (5 ml) . Ajusta al gusto, ¡pero no te pases!
• Aceite Vegetal: 2 cucharadas (30 ml) . Para el sofrito.
• Cebolla Mediana: 1 picada finamente. La base de todo buen sofrito.
• Pimiento Verde Mediano: 1 picado finamente. ¡Color y sabor!
• Ajo Picado: 3 dientes . ¡Imprescindible!
• Ají Dulce: 1 (opcional). Si no lo encuentras, pimiento rojo italiano vale.
• Cilantro Fresco: 1 rama (opcional). ¡Frescor al guiso!
• Perejil Fresco: 1 rama (opcional). Complementa el cilantro.
• Pasta de Tomate: 1 cucharadita (5 ml) . Intensifica el color y sabor.
• Caldo de Pollo: 1/2 taza (120 ml) . Si no tienes, agua vale.
• Agua: 1/2 taza (120 ml) .
• Patata Mediana: 1 en cubos. ¡Espesa y alimenta!
• Zanahoria Mediana: 1 en rodajas. Un toque dulce.
• Aceitunas Rellenas: 1/4 taza (opcional). ¡Un puntito salado que contrasta!
• Vino Tinto Seco: Un chorrito (opcional). ¡Le da profundidad al sabor!

El Toque Mágico: Combinación de Sabores

• Sofrito Poderoso: Cebolla, pimiento y ajo. ¡El trío dinámico!
• Hierbas Frescas: Cilantro y perejil. ¡Aroma caribeño!
• ¡Sazón Secreto!: Salsa de soja, orégano y el toque de naranja agria en el marinado para el pollo guisado dominicano .

Si te falta algo, ¡no te preocupes! Puedes sustituir:

• Orégano por mejorana.
• Caldo de pollo por caldo de verduras.

Herramientas Indispensables (Sin Complicaciones)

• Cacerola Grande: ¡Donde la magia ocurre!
• Cuchillo y Tabla: ¡Para picar con arte!
• Cuchara de Madera: ¡Para remover con cariño!

Si no tienes cacerola grande, ¡una olla normal sirve! No te estreses, lo importante es el sabor. ¡Vamos a preparar este pollo guisado casero con lo que tengamos a mano!

¡Ay, mi gente! ¿Listos para un gustito dominicano que los transportará a la cocina de la abuela? Hoy les traigo mi versión del pollo guisado , ¡preparado con cariño y un toque de sazón SEO! Aquí te va la receta.

El Secreto del Pollo Guisado: ¡Un Buen Sofrito!

Este plato es puro amor, un abrazo calentito en un día frío. El pollo guisado dominicano es un clásico que nunca falla.

Prep Steps: ¡Organización que te Salva!

Primero, la mise en place es clave. Pica la cebolla, el pimiento y el ajo. Ten a mano tus especias.

¡Así la cocina fluye mejor! Ojo, ¡cuidado con los cuchillos! ¡La seguridad es primero!

Paso a Paso: El Guiso Perfecto

1. Marinar el pollo. Mezcla 3 cucharadas de zumo de naranja agria, 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharadita de orégano, ajo en polvo, pimienta y sal. Agrega el pollo (¡yo uso muslos y contramuslos para más sabor!) y déjalo marinar por al menos 30 minutos . ¡Más tiempo, más sabor! ¡No lo olvides! Marinado para pollo guisado .
2. Sofrito time! Calienta 2 cucharadas de aceite en una olla grande. Sofríe 1 cebolla picada, 1 pimiento verde y 3 dientes de ajo hasta que estén suaves. ¡El sofrito para pollo guisado es la base del sabor!
3. ¡A dorar el pollo! Saca el pollo del marinado y sécalo un poco. Dóralo en la olla por todos lados. No tiene que estar cocido, solo sellado.
4. El guiso en acción. Agrega 1 cucharada de pasta de tomate, 1/2 taza de caldo de pollo y 1/2 taza de agua. ¡Raspa el fondo de la olla para levantar esos sabores deliciosos!
5. ¡A fuego lento, con paciencia! Reduce el fuego, tapa la olla y cocina por 30 minutos . El pollo debe estar casi tierno.
6. ¡Las verduras al poder! Añade 1 patata en cubos y 1 zanahoria en rodajas. Cocina por 15 minutos más , hasta que las verduras estén tiernas.
7. ¡Sazona y disfruta! Prueba y ajusta la sal y la pimienta. ¡Sirve este delicioso pollo guisado con arroz blanco y unos tostones!

Pro Tips: Secretos de Abuela

• El truco está en el marinado: ¡No te lo saltes! Le da un saborazo al pollo. ¡Mi abuela siempre decía que era el secreto del guiso de pollo tradicional !
• ¡Ojo con la cocción! El pollo debe estar tierno, ¡no deshecho!
• ¿Atajo? Prepara el sofrito con anticipación y guárdalo en la nevera. ¡Así ahorras tiempo!

Honestamente, cada vez que hago este pollo guisado casero , me acuerdo de mi abuela. ¡Era su especialidad! Y ahora, tú también puedes lucirte con esta receta pollo guisado fácil .

¡Buen provecho! ¡A preparar ese pollo guisado con verduras ! ¡ Aquí te va un consejo extra: ¡No tengas miedo de experimentar con diferentes verduras! El chayote y la auyama también quedan espectaculares en este guiso! ¿Te animas a probar?

Notas Secretas para un Pollo Guisado de Campeonato

¡ Aquí te va , la parte más sabrosa! Más allá de la receta pollo guisado fácil , están esos truquitos que elevan el plato.

Este pollo guisado casero no es solo comida, ¡es un abrazo al alma! ¿Listos? ¡ Preparado con cariño y un toque de sazón SEO !

¡A Emplatar con Alegría!

¿Cómo servimos este manjar? ¡Con amor! Un buen cucharón de pollo guisado con arroz blanco es un clásico. Pero, ¿y si añadimos unos tostones crujientes? ¡Oh my gosh! Además, un poco de perejil fresco picado por encima le da un toque de color y frescura.

¡Qué rico!

Para beber, un refresco de tamarindo o un jugo de chinola bien frío le va de maravilla. ¡Es como estar en el Caribe sin salir de casa!

¡Guardar para Saborear Después!

¿Sobró guiso de pollo tradicional ? ¡No problem! Guarda el pollo guisado con verduras en un recipiente hermético en la nevera.

Así, aguanta hasta 3 días . Si quieres más tiempo, ¡al congelador! Allí, puede durar hasta 2 meses .

Para recalentar, al microondas o en una ollita a fuego bajo. ¡Quedará como recién hecho!

¡Dale Tu Toque Personal!

Este pollo guisado abuela tiene muchas caras. ¿Eres vegano? Cambia el pollo por setas y añade más verduras. ¡Queda brutal!

En invierno, usa boniato en lugar de patatas para un toque más dulce. ¡Y en verano, unos trozos de calabacín le dan un frescor increíble! Recuerda el sofrito para pollo guisado y el marinado para pollo guisado ya que son esenciales para que el sabor este completo.

Lo Bueno del Pollo (¡Para la Salud!)

El pollo guisado dominicano es una fuente de proteína. ¡Ideal para tus músculos! Además, las verduras aportan vitaminas y fibra.

¡Un plato completo y nutritivo! Por cierto, recuerda que este cómo hacer pollo guisado es fácil y divertido. ¡Anímate!

¡Y eso es todo, mi gente! Espero que estos consejos te sirvan para preparar un pollo guisado que haga historia. ¡No te compliques y disfruta del proceso! ¡A cocinar se ha dicho!