Salmón a La Naranja Mandarina Con Rúcula Silvestre

¡Salmón con Mandarina y Rúcula: Un Festín Mediterráneo en tu Mesa!

¿Te apetece una cena ligera con salmón que te transporte directamente a la costa mediterránea? ¡Pues estás en el lugar correcto! Hoy te traigo una receta que es un auténtico Deli Food : Salmón con mandarina y argula , ¡una combinación de sabores que te va a enamorar!

Un Bocado de Sol y Mar: Origen y Sabor

Esta receta es un homenaje a la cocina mediterránea. Combina la riqueza del salmón con el dulzor de la mandarina y el toque picante de la rúcula.

Es súper fácil de preparar y te aseguro que sorprenderás a todos. Además, es una Idee Pasto Sano , ¡perfecta para cuidarte sin renunciar al sabor!

Es una receta súper sencilla. Te tomará unos 30-35 minutos tenerla lista, ¡incluyendo la preparación! Rinde para unas 4 personas, así que ideal para una cenita con amigos o familia.

¿Por qué Amamos este Salmón?

Además de ser deliciosa, esta receta es Health Food . El salmón es rico en omega-3, ¡buenísimo para el corazón! Y la mandarina aporta un toque de vitamina C, que nunca viene mal.

Es ideal para una Healthy Dinner , ¡y además es un plato que puedes servir en cualquier ocasión! Desde una cena elegante hasta un almuerzo informal.

¿Qué hace que esta receta sea especial? Pues, además de la explosión de sabores, es súper versátil. Puedes adaptarla a tus gustos y necesidades. ¡Ya verás!

Ingredientes que te Harán Cantar

Necesitas filetes de salmón fresco, mandarinas jugosas, rúcula fresca, aceite de oliva virgen extra, ajo, jengibre, miel, salsa de soja y algunos ingredientes más que seguro tienes en tu despensa.

¡No te asustes por la lista! La mayoría son básicos.

¡Claro que sí! Vamos a preparar un Salmn con mandarina y argula que te va a encantar. Un plato facilito, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión.

¡Ideal si buscas Idee Pasto Sano! ¿Te animas?

Ingredientes y Utensilios: ¡Manos a la Obra!

Para que este Salmn con mandarina y argula quede de rechupete, vamos a repasar los ingredientes y qué cacharritos vamos a necesitar.

¡No te agobies, que es más fácil de lo que parece! Además, ¡es un Healthy Dinner !

Ingredientes Estrella

• Salmón : 4 filetes de unos 150-175g cada uno. ¡Ojo! Que sea fresco, fresquísimo. El color debe ser un naranja brillante, ¡sin rastro de marrón! El salmón es la clave. ¡Es Deli Food en su máxima expresión!
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas soperas (30 ml) . ¡El oro líquido español!
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡No te cortes!
• Ajo: 1 diente picadito, ¡que no falte el sabor!
• Jengibre fresco: 1 cucharadita rallada. ¡Le da un toque exótico!
• Mandarinas: ¡Aquí está el secreto! Necesitamos la ralladura de 1 mandarina , el zumo de 2 mandarinas (unos 120 ml o media taza), y 1 mandarina pelada y en gajos para la ensalada.
• Miel: 1 cucharada (15 ml) . ¡Para endulzar la vida!
• Salsa de soja baja en sodio: 1 cucharada (15 ml) . ¡Un toque umami!
• Maicena: 1 cucharadita (5 ml) disuelta en 2 cucharadas (30 ml) de agua fría. ¡Para espesar la salsa!
• Mantequilla sin sal: 2 cucharadas (30 g) en cubitos y bien fría. ¡Para una salsa brillante!
• Rúcula fresca: 150g (5.3 oz) . ¡Que esté bien limpia y crujiente!
• Nueces o almendras laminadas tostadas: 1/4 taza (30 g) . ¡Para darle un toque crujiente!
• Vinagre balsámico o de Jerez: 1 cucharada (15 ml) . ¡Un puntito ácido!

Condimentos Mágicos

La combinación de ajo, jengibre y la ralladura de mandarina es ESENCIAL . ¡No te saltes este paso! Si no tienes jengibre fresco, puedes usar jengibre en polvo, pero, ¡ojo!, usa solo una pizquita.

Para darle un extra de sabor, puedes añadir un poco de pimienta de Cayena a la salsa. ¡Le da un toque picantón muy rico!

Utensilios Imprescindibles

• Sartén antiadherente grande. ¡Que no se pegue el salmón!
• Horno (opcional). Si prefieres hornear el salmón en lugar de hacerlo a la plancha.
• Bol mediano. Para mezclar la ensalada.
• Rallador. Para la ralladura de mandarina.
• Exprimidor de cítricos. ¡Para sacar todo el jugo a las mandarinas!

Si no tienes sartén antiadherente, usa una normal, pero ten cuidado de que no se pegue el salmón. Y si no tienes exprimidor, ¡usa un tenedor! ¡Apañarse es de sabios!

¡Este Salmón a la plancha con cítricos es una Receta fácil salmón mandarina que te va a sorprender! Y si buscas una Cena ligera con salmón , ¡esta es tu receta! Es un Salmón gourmet rápido , ¡y además I Love Food y Health Food !

¡Madre mía, qué ganas tenía de compartir esta receta contigo! Hoy vamos a preparar un Salmn con mandarina y argula que te va a flipar.

Es una de esas recetas que te hacen quedar como un chef de estrella Michelín sin tener que pasar horas en la cocina.

¡Perfecto para cuando quieres I Love Food pero no tienes mucho tiempo! Además es una Idee Pasto Sano ideal, porque es ligero, lleno de sabor y súper nutritivo.

El Secreto Está En La Preparación: ¡Mise en Place, Mi Amor!

Antes de ponernos manos a la obra, vamos a organizar todo. Como diría mi abuela: "¡Orden en la cocina, orden en la vida!".

• Mise en place esencial: Pela las mandarinas, lava la rúcula, pica el ajo y mide todos los ingredientes. Créeme, te ahorrará mucho tiempo.
• Consejos para ahorrar tiempo: Si tienes prisa, puedes comprar la rúcula ya lavada y lista para usar. ¡O incluso los filetes de salmón ya cortados!
• Recordatorios de seguridad: ¡Ojo con los cuchillos! Y recuerda lavarte bien las manos antes de empezar a cocinar. ¡La higiene es primordial, como dice Arguiñano!

¡Manos A La Obra!: Paso a Paso Hacia El Salmón Perfecto

1. Prepara el salmón: Seca los filetes con papel de cocina. Sazónalos con sal gruesa y pimienta negra recién molida. ¡No te cortes!
2. Marca el salmón: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Cocina el salmón con la piel hacia abajo (si la tiene) durante 4-5 minutos , hasta que esté dorado. Dale la vuelta y cocina 2-3 minutos más, hasta que esté hecho por dentro.
3. Prepara la salsa: En la misma sartén, añade ajo picado y jengibre rallado. Cocina durante 30 segundos .
4. Desglasa la sartén: Vierte el zumo y la ralladura de mandarina, 1 cucharada de miel y 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio. Raspa los trozos dorados del fondo.
5. Espesa la salsa: Añade 1 cucharadita de maicena disuelta en 2 cucharadas de agua. Cocina a fuego lento hasta que espese.
6. Emulsiona la salsa: Retira del fuego y añade 2 cucharadas de mantequilla fría en cubitos. Remueve hasta que se derrita y la salsa quede brillante.
7. Prepara la ensalada: Mezcla rúcula, segmentos de mandarina y nueces tostadas.
8. Aliña la ensalada: Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.

Este Salmón a la plancha con cítricos es un Healthy Dinner que te va a encantar. ¡Además, es una Receta fácil salmón mandarina ! Si buscas una Cena ligera con salmón , esta es tu receta.

¡Y ojo, que también puede ser un Deli Food de lujo!

Trucos De Chef Para Un Salmón De Diez

• ¡No te pases de cocción! El salmón se seca enseguida.
• Ingredientes frescos: Usa mandarinas de temporada y salmón de buena calidad. ¡Notarás la diferencia!
• Tuesta las nueces: Dará un toque crujiente y un sabor más intenso a la ensalada.

Si te animas a probar este Salmón con salsa de naranja y rúcula , ¡cuéntame qué tal te ha salido! ¡Y si tienes algún truco, compártelo! ¡A mí me encanta aprender de los demás! ¡Buen provecho y a disfrutar de esta maravilla!

Si quieres un Salmón gourmet rápido , ¡esta es tu receta!

Notas para un Salmón con mandarina y argula de ¡Ay, Madre Mía!

¡Hola, mis foodies! Antes de que os lancéis a preparar esta maravilla de plato, os dejo unos consejitos para que os salga de rechupete.

Y es que, como dice mi abuela, "el diablo está en los detalles". ¡Vamos allá! Porque yo I Love Food .

Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!

¿Queréis flipar a vuestros invitados? Pues aquí van mis truquitos. Para emplatar este Salmón a la plancha con cítricos , lo ideal es colocar el filete de salmón en el centro del plato.

Después, napar generosamente con la salsa de mandarina. ¡Que no se os escape ni una gota! Al lado, la ensalada de rúcula, bien aireada.

Unas almendras laminadas por encima y... ¡tachán!

Si queréis una guarnición top, probad con un puré de boniato. ¡Espectacular! Y para beber, un buen vino blanco fresquito, tipo Albariño, marida de lujo.

¡Un Deli Food para disfrutar! Y si buscas una Idee Pasto Sano , ¡esta es tu receta!

¡A Guardar las Sobras!

Si os sobra Salmn con mandarina y argula (cosa que dudo), ¡no lo tiréis! Guardadlo en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta sin problema 2 días. ¡Ojo! La rúcula aliñada se pone mustia rápido, así que mejor guardar la ensalada sin aliñar y añadir el aliño justo antes de comer.

Congelar, mejor que no. El salmón cocinado pierde un poco de textura. Para recalentar, lo mejor es hacerlo suavemente en una sartén con un poquito de aceite o en el microondas a baja potencia.

Variaciones ¡Para Todos los Gustos!

¿Sois de los que no perdonan la dieta? ¡No problem! Para una versión más Health Food , podéis usar edulcorante en lugar de miel y reducir la cantidad de aceite.

También podéis usar Salmón con salsa de naranja y rúcula

Si sois vegetarianos (o simplemente no os apetece salmón), podéis probar con tofu firme a la plancha. ¡Queda genial! Y si no encontráis rúcula, las espinacas baby también valen.

¡Adaptad la receta a vuestros gustos!

Y si se te antoja cambiarlo por receta fácil salmón mandarina te recomiendo usar pollo en vez de salmón, queda genial

Nutrición en un ¡Plis Plas!

Este plato es una bomba de nutrientes. El salmón es rico en omega-3, ¡buenísimo para el corazón! La mandarina aporta vitamina C, que refuerza nuestras defensas.

Y la rúcula es una fuente de antioxidantes. ¡Una Cena ligera con salmón y llena de beneficios!

Cada porción tiene unas 400-450 calorías. ¡Pero no os obsesionéis! Lo importante es comer sano y disfrutar de la comida.

Porque la Salmón gourmet rápido también puede ser saludable. Y no olvidemos, esto es un Healthy Dinner .

Espero que os animéis a preparar este Salmn con mandarina y argula . ¡Veréis qué éxito! Y si tenéis alguna duda, ya sabéis, ¡aquí me tenéis! ¡A disfrutar! ¡Y que viva el buen comer! ¡Porque yo I Love Food !