Sopa De Tortilla Calientita Un Abrazo En Cada Cucharada

¡A darle que es mole de olla!: Presentando la SOPA DE TORTILLA

¿Alguna vez has sentido que necesitas un abrazo desde adentro? ¡Yo sí! Y honestamente, creo que la solución a esos días grises es una buena SOPA DE TORTILLA .

¿Apoco no se te antoja algo calientito y apapachador?

Esta comida mexicana auténtica es un clásico que te transportará directo a la cocina de tu abuela. La SOPA DE TORTILLA es una explosión de sabor, con ese caldito rojo reconfortante y el crujiente de las tiritas de tortilla.

SOPA DE TORTILLA : Un poquito de historia y mucho sabor

La SOPA DE TORTILLA o Sopa azteca receta , tiene sus raíces en la rica tradición culinaria de México. Es una receta que ha pasado de generación en generación.

Es perfecta para esos días fríos o simplemente cuando necesitas un buen caldo reconfortante mexicano . ¡Además es súper fácil de hacer! No te espantes, es una receta fácil sopa de tortilla .

En menos de una hora tendrás un plato delicioso para compartir (o no, ¡yo no juzgo!). Esta receta rinde unas 6 porciones generosas.

¿Por qué te va a encantar esta SOPA DE TORTILLA casera ?

Además de ser deliciosa, la SOPA DE TORTILLA tiene sus beneficios. Está llena de vitaminas y nutrientes gracias a los tomates, chiles y aguacate.

¡Pura vitamina! Y no olvidemos que es el plato ideal para una cena casual con amigos o para consentirte un fin de semana.

Lo que hace especial a mi receta es el toque ahumado de los chiles secos y la cantidad generosa de toppings .

¡A mí me encanta ponerle de todo!

Ahora sí, ¡manos a la obra! Prepárate porque vamos a revisar los ingredientes sopa de tortilla .

Ingredientes y Equipo para tu SOPA DE TORTILLA ¡de Campeonato!

¡Hola, comidista! Antes de que te lances a preparar esta receta fácil sopa de tortilla , vamos a repasar los ingredientes sopa de tortilla y el equipo que necesitarás.

¡No te preocupes, nada del otro mundo! Mi abuela siempre decía que la clave de la comida mexicana auténtica está en la calidad de los ingredientes y en el amor que le pongas.

¡Y tenía toda la razón!

Ingredientes Estrella para una Sopa de Tortilla Casera

Estos son los protagonistas de nuestra sopa de tortilla casera . ¡Ojo! La calidad importa, especialmente en los chiles y los tomates. ¡Unos buenos ingredientes hacen toda la diferencia!

Para el Caldo:

• Aceite vegetal: 2 cucharadas (30 ml). ¡Elige uno neutro, como el de canola!
• Cebolla: 1 mediana , picada finamente (aprox. 150 g). Busca una cebolla firme y sin brotes.
• Ajo: 2 dientes , picados finamente. ¡Mientras más fresco, mejor!
• Chiles pasilla secos: 2 , desvenados y sin semillas. ¡Busca unos chiles flexibles y brillantes!
• Chile ancho seco: 1 , desvenado y sin semillas. ¡Como con el pasilla, busca flexibilidad!
• Comino molido: 1 cucharadita (5 ml). ¡El comino recién molido es una bomba de sabor!
• Orégano seco mexicano: 1/2 cucharadita (2.5 ml). ¡El orégano mexicano tiene un sabor único, no lo cambies!
• Tomates triturados enlatados: 1 lata (28 oz / 794 g). ¡Busca tomates de buena marca, harán la diferencia!
• Caldo de pollo: 6 tazas (1.4 litros). ¡El caldo casero es lo mejor, pero uno de buena marca también funciona!
• Sal y pimienta: Al gusto.
• Hoja de laurel: 1 .

Para las Tortillas Crujientes (¡el alma de la fiesta!):

• Tortillas de maíz: 8 , de preferencia de un día anterior. ¡Las tortillas un poco secas se fríen mejor!
• Aceite vegetal: Suficiente para cubrir el fondo de la sartén, aprox. 1 taza (240 ml).

Toppings (¡la cereza del pastel!):

• Aguacates maduros: 2 , en cubitos. ¡Que estén suaves al tacto, pero no demasiado blandos! El aguacate es muy importante en esta sopa de tortilla con aguacate .
• Queso fresco: 1 taza , desmenuzado (aprox. 115 g). ¡Busca uno suave y cremoso!
• Crema ácida o yogur griego natural: 1/2 taza (120 ml).
• Cilantro fresco: 1/4 taza , picado (aprox. 15 g). ¡El cilantro fresco le da un toque mágico!
• Limón: 1 , cortado en cuartos.

El Toque Secreto: Aromas y Sabores que Enamoran

Para darle un empujón a nuestra sopa azteca receta , no te olvides de estos detalles:

• Especias: El comino y el orégano son clave. ¡No te los saltes!
• Chile: Si quieres más picante, añade un chile serrano a la licuadora. ¡Pero con cuidado, eh!
• Sustituciones: Si no encuentras chile pasilla o ancho, usa chile en polvo. ¡Pero ojo con la cantidad!

Herramientas Indispensables (y Alternativas Ingeniosas)

No necesitas un arsenal para preparar esta delicia de caldos reconfortantes mexicanos . ¡Con lo básico basta!

• Olla grande: Para cocinar la sopa. ¡Una olla de fondo grueso es ideal!
• Sartén honda: Para freír las tortillas. ¡Si no tienes una, una olla pequeña sirve!
• Pinzas: Para sacar las tortillas fritas del aceite. ¡Cuidado con las quemaduras!
• Licuadora: Para la salsa. ¡Si no tienes, puedes usar un procesador de alimentos o incluso un tenedor para machacar los tomates!
• Tabla de cortar y cuchillo afilado: ¡Imprescindibles!

¡Ya tienes todo! Ahora sí, ¡a cocinar una sopa de tortilla que te hará sentir como en casa! No te preocupes por ser perfecto, lo importante es disfrutar del proceso.

Y si te sale un poco diferente a la mía, ¡no importa! Cada sopa de tortilla tiene su propio encanto.

Si eres vegetariano, ¡no te preocupes! Puedes hacer una deliciosa sopa de tortilla vegetariana . ¡Ya verás qué delicia!

RECETA: Sopa de Tortilla Calientita: ¡Un Abrazo en Cada Cucharada!

¡Ay, Dios mío! ¿A quién no se le antoja una SOPA DE TORTILLA ? Hablamos de uno de esos caldos reconfortantes mexicanos que te levantan el ánimo al instante.

Es como un abrazo de abuelita, pero en forma de sopa. ¡Prepárate para la comida mexicana auténtica !

Preparación ¡A Poner Todo en Orden!

La mise en place es clave, ¡chicos! Ten todo picadito y listo. Ahorrarás tiempo y evitarás el estrés. ¡Confía en mí! Necesitas cortar las tortillas en tiritas y remojar los chiles.

¡Ah! Y recuerda, ¡cuidado con los cuchillos! No queremos accidentes, ¿verdad?

Paso a Paso: Sopa de Tortilla ¡Fácil y Deliciosa!

Aquí te va mi receta fácil sopa de tortilla , simplificada para que hasta el más despistado la prepare. ¡Vamos allá!

1. Remoja los chiles secos en agua caliente por 20 minutos . ¡Que se hidraten bien!
2. Sofríe cebolla y ajo picaditos en aceite. ¡Que suelten ese aroma rico!
3. Licúa los chiles remojados (con un poco del agua), tomates, comino y orégano. ¡Esta es la base del sabor!
4. En la olla, mezcla la salsa con el caldo de pollo, sal, pimienta y laurel. Cocina a fuego lento por 20 minutos . ¡Para que se integren los sabores!
5. Fríe las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes. ¡Ojo que no se quemen!
6. Sirve la sopa bien caliente con toppings para sopa de tortilla : aguacate, queso fresco, crema y cilantro. ¡Un festín!

¡Truquitos de Chef!

¿Quieres una sopa de tortilla casera de campeonato? ¡Aquí van mis secretos!

• Tuesta ligeramente los chiles antes de remojarlos. ¡Potencia el sabor!
• Deja secar las tortillas un poco antes de freírlas. ¡Más crujientes! ¿Quieres saber cómo hacer sopa de tortilla crujiente ? ¡Este es el truco!

Un error común es no probar la sopa antes de servir. ¡Ajusta la sal al gusto! Y si te sobra, ¡la sopa azteca receta se conserva bien en el refri por un par de días!

Si quieres una opción más ligera, puedes hacer sopa de tortilla vegetariana usando caldo de verduras y omitiendo el queso.

Y por supuesto, ¡nunca puede faltar el sopa de tortilla con aguacate !

¡Hola a todos, mis foodies! Ya tienen la receta de mi SOPA DE TORTILLA , ¡y ahora toca hablar de los detallitos! Porque, seamos honestos, el diablo está en los detalles y, ¡queremos una Sopa de Tortilla casera espectacular!

Como esa que probaste en tu ultimo viaje en Mexico, una Comida mexicana auténtica

Notas de la Receta: ¡Secretitos y Trucos!

Antes de que te lances a la cocina a preparar esta Receta fácil sopa de tortilla , quiero compartir algunos tips que harán toda la diferencia. ¡Apunta, eh!

Sugerencias para Servir: ¡Vistiendo la Sopa Azteca Receta !

¿Cómo presentar tu SOPA DE TORTILLA para que entre por los ojos? ¡Fácil!

• Presentación: Sirve en un plato hondo de barro, ¡le da un toque rústico y auténtico! Espolvorea los toppings justo antes de servir para que se vean frescos y apetitosos. ¡Unas ramitas de cilantro y unas rodajas de aguacate hacen maravillas!
• Acompañamientos: ¿Qué tal unas tostadas con tinga de pollo o una ensalada de nopales para complementar tu sopa de tortilla con aguacate ? Y para beber, ¡un agua de horchata bien fría! ¡Uf, qué delicia! ¡Es un combo explosivo!

Consejos de Almacenamiento: ¡Que no se eche a perder!

Aquí te va la onda para guardar las sobras (si es que quedan):

• Refrigeración: Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refri por hasta 3 días. ¡Aguanta bien!
• Congelación: ¡Ojo aquí! La sopa sola se congela bien. Pero los toppings (aguacate, crema, queso) no se congelan bien. ¡Así que mejor añádelos al servir!
• Re-calentando: Calienta la sopa en la estufa a fuego medio, o en el microondas. ¡Asegúrate de que esté bien caliente antes de servir! ¡Cuidado de no quemarte!

Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal!

¿Quieres darle un giro a tu SOPA DE TORTILLA ? ¡Aquí tienes ideas!

• Vegetariana: Cambia el caldo de pollo por caldo de verduras. ¡Y listo!
• Picante: Si eres valiente, añade un chile serrano picado a la sopa. ¡Pero ojo, eh! ¡No te vayas a pasar! Si buscas Cómo hacer sopa de tortilla crujiente , puedes hornearlas en lugar de freírlas para reducir la grasa. ¡Quedan igual de ricas!

Datos de Nutrición: ¡Lo que te llevas a la panza!

¿Te interesa saber qué te estás comiendo?

• Nutrición Básica: La SOPA DE TORTILLA es rica en vitaminas y minerales gracias a los vegetales. También tiene proteína del pollo (si usas caldo de pollo) y grasas saludables del aguacate.
• Beneficios: ¡Es un caldos reconfortantes mexicanos que te calienta el alma! Además, los ingredientes frescos son buenos para tu salud.

¡Y eso es todo! Ya tienes todos los tips y trucos para preparar la mejor SOPA DE TORTILLA del mundo.

¡Anímate, experimenta, y diviértete en la cocina! ¡Y no olvides compartir tus resultados conmigo! ¡Me encanta ver sus creaciones! Ya sabes los Ingredientes sopa de tortilla son claves, pero el amor que le pones es el ingrediente secreto.

¡A cocinar se ha dicho!