Tamales De Choriqueso Un Abrazo De Sabor Mexicano

¡Tamales de Choriqueso Que Te Harán Cantar!

Antojo Fulminante: ¿Se Te Antoja un Tamalito?

¿Alguna vez has tenido uno de esos antojos que necesitas satisfacer ya? Pues, ¡a mí me pasa seguido! Y hoy te traigo la solución perfecta: Tamal de choriqueso .

¡Una explosión de sabor que te transportará directamente a la cocina de tu abuelita! Este manjar combina lo picosito del chorizo con el queso derretido.

¡Es una delicia!

Un Clásico Mexicano con un Toque Especial

El tamal es un platillo con una historia riquísima. ¡Imagínate! Viene desde épocas prehispánicas. Esta versión, el tamal de choriqueso , es una variación moderna que celebra los sabores intensos de nuestra tierra.

Prepararlo es de dificultad media, pero ¡no te asustes! Con paciencia y amor, te saldrán unos tamales de campeonato. Con esta receta, obtendrás entre 12 y 15 tamales, ¡perfectos para compartir o para darte un buen atracón!

¿Por Qué Amamos Estos Tamales?

Además de ser deliciosos, ¡estos tamales tienen sus ventajas! El maíz de la masa aporta fibra, y el queso nos da calcio.

Claro, hay que moderar el consumo por el chorizo, pero ¡un gustito no le hace mal a nadie! Son ideales para una comida mexicana casera .

Imagínate prepararlos para una fiesta, una posada o simplemente para consentir a tu familia. Lo que hace especial esta receta es la combinación de sabores y la textura suave de la masa.

¡Es un abrazo al paladar!

Ahora que ya te antojé, te estarás preguntando: ¿qué necesito para prepararlos? ¡No te preocupes! ¡Aquí tienes una lista de ingredientes para tamales de choriqueso que seguro encuentras en tu tiendita de la esquina, como si los estuviera buscando Doña Pelos en su tiendita!

¡A Cocinar! Ingredientes y Equipo para un Tamal de Choriqueso de Campeonato

¡Ay, comadre! Si se te antoja un buen tamal de choriqueso como los de mi abuela, ¡aquí te va la lista! ¡Prepárate para el sabor del pueblo directo en tu cocina! Esta receta fácil de tamales te va a encantar.

Ingredientes Estrella: ¡Lo Que No Puede Faltar!

Aquí tienes una lista de ingredientes bien detalladita, como si fuera la lista del mercado de Doña Pelos. ¡No te me pierdas!

Para la Masa (El Corazón del Tamal):

• 2 tazas (250g) de masa harina (¡Maseca, de preferencia!).
• 1 1/2 tazas (360ml) de caldo de pollo tibio, bajo en sodio.
• 1 taza (226g) de manteca vegetal o manteca de cerdo, blandita. ¡La manteca le da un saborcito único!
• 1 cucharadita (5g) de polvo para hornear.
• 1 cucharadita (6g) de sal.

Para el Relleno de Choriqueso (¡El Sabor que Enamora!):

• 1 libra (454g) de chorizo mexicano, sin tripa. ¡Que pique poquito, pero sabroso!
• 1 cebolla mediana, picadita (aprox. 1 taza).
• 2 dientes de ajo, picaditos.
• 1 lata (14.5 oz / 411g) de jitomates en cubitos, sin escurrir.
• 1/2 cucharadita (3g) de comino molido.
• 1/4 cucharadita (1g) de orégano seco, ¡si es mexicano, mejor!
• 8 onzas (226g) de queso Oaxaca, deshebrado o en cubitos.

Para Envolver (¡El Abracito del Tamal!):

• 24-30 hojas de maíz secas, remojadas en agua caliente por 30 minutos (¡mínimo!), o hasta que estén flexibles.

Un tip de abuela: Si el queso Oaxaca no se encuentra, el Monterey Jack también le da buen sabor. ¡No te compliques!

El Toque Mágico: Sazonando con Amor

Para que tus tamales tengan un sabor de comida mexicana casera de rancho, no olvides:

• Combinación Esencial: Comino y orégano. ¡Infalibles!
• Potenciadores de Sabor: Un chorrito de jugo de limón al relleno le da un toque fresco.
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes orégano mexicano, el normal sirve. ¡No pasa nada!

Herramientas del Oficio: ¡Lo Básico!

Para preparar estos tamales de queso y chorizo , no necesitas un arsenal. Con esto basta:

• Tazón grande para la masa.
• Batidora (¡la de mano sirve!).
• Sartén grande.
• Vaporera. ¡Con su rejilla, eh!
• Olla grande con tapa que cierre bien.

Si no tienes vaporera, usa una olla con rejilla y tapa. ¡Ahí le buscas! Lo importante es cómo hacer tamales en casa con lo que tengas.

¡Yo empecé así! Esta Tamale Recipe es para ti.

Cocinando a lo Mexicano: ¡Tamal de Choriqueso Casero!

¡Ay, comadre! ¿Se te antoja un Tamal de Choriqueso que te haga recordar a tu abuelita? Aquí te va mi receta, facilísima y con todo el sabor de comida mexicana casera .

¡Manos a la obra! ¡Este Hispanic food es un verdadero abrazo al corazón! Te prometo que esta tamale recipe te va a encantar.

¡Alistando los Ingredientes para Tamales de Choriqueso!

Para que todo fluya como agüita de horchata, tener tu mise en place es clave. Mide y pica todo antes de empezar.

¡Confía en mí, te ahorrarás un montón de tiempo! Recuerda que los ingredientes para tamales de choriqueso tienen que ser de la mejor calidad.

• Masa: 2 tazas de masa harina, 1 1/2 tazas de caldo de pollo tibio, 1 taza de manteca vegetal, 1 cucharadita de polvo para hornear y 1 cucharadita de sal.
• Relleno: 1 libra de chorizo mexicano, 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 1 lata de tomates en cubitos, 1/2 cucharadita de comino, 1/4 cucharadita de orégano seco, 8 onzas de queso Oaxaca deshebrado.
• Envoltura: 24-30 hojas de maíz secas, remojadas en agua caliente por al menos 30 minutos.

¡Ojo! Si usas manteca, ¡guárdala en el refri después de batirla! ¡No queremos sorpresas!

¡Paso a Paso para un Tamal de Choriqueso Perfecto!

1. Remoja las hojas de maíz en agua caliente por al menos 30 minutos .
2. Sofríe el chorizo en un sartén a fuego medio hasta que esté dorado. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves. Incorpora los tomates, el comino y el orégano. Cocina a fuego lento por 15 minutos.
3. Mezcla la masa harina y el polvo para hornear. Agrega gradualmente el caldo de pollo tibio hasta formar una masa suave. Bate la manteca vegetal hasta que esté ligera y esponjosa. Agrega gradualmente la mezcla de masa a la manteca y bate hasta que esté ligera y aireada.
4. Extiende aproximadamente 2-3 cucharadas de masa en el centro de una hoja de maíz. Agrega 1-2 cucharadas del relleno de choriqueso.
5. Dobla los lados de la hoja sobre el relleno y dobla la parte inferior.
6. Coloca los tamales en una vaporera sobre una olla con agua hirviendo. Cocina al vapor durante 1 hora y 30 minutos a 2 horas , o hasta que la masa esté firme y se separe fácilmente de la hoja.

¡Ojo! : El punto clave es que la masa se despegue fácil de la hoja. ¡Esa es la señal!

¡Secretitos de Abuela para un Tamal de Choriqueso de Campeonato!

• La masa debe estar suave y esponjosa . Si está muy seca, agrega más caldo. Si está muy húmeda, agrega más masa harina.
• No rellenes demasiado los tamales, ¡se pueden abrir!
• Tamales estilo pueblo . Añade chiles jalapeños al relleno para darle un toque picante.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo hacer tamales en casa . ¡A disfrutar de este delicioso Latin food ! ¡Estoy segura de que este Tamales de queso y chorizo te va a fascinar! ¡Yo ya quiero probarlo!

Notas Importantes para tu Tamal de Choriqueso

¡A ver, mi gente! Ya que tenemos la receta del Tamal de choriqueso lista, vamos a platicar un poco sobre unos detallitos que te van a asegurar el éxito total.

Aquí te dejo unos consejos, ¡como si te los diera tu abuelita! Recuerda que si te gusta la comida mexicana casera esta es una excelente opción.

¡A Servir con Estilo!

¿Cómo presentar estos manjares? ¡Con mucho amor, obviamente! Pero aquí te doy unas ideas. A mí me gusta ponerlos en un plato bonito, con un poquito de crema agria encima y unas ramitas de cilantro fresco.

¡Se ven preciosos!

También, puedes acompañarlos con un poco de arroz rojo y frijoles refritos. ¡Un clásico! Y para beber, un agua de horchata bien fría o un refresco de toronja.

¡Uff, qué delicia! Si quieres algo más picosito, un poco de salsa roja o verde va de maravilla. ¡Cada quien su gusto! Recuerda que esta es una Receta fácil de tamales .

¡Guarda que te Sobró!

¿Te sobraron tamales? ¡Qué suerte! (O tal vez hiciste demasiados, ¡no pasa nada! ) Para guardarlos en el refri, déjalos enfriar por completo primero.

Luego, mételos en un recipiente hermético o una bolsa ziploc. ¡Así duran hasta 3 días!

Si quieres congelarlos, el proceso es similar. Enfríalos bien y envuélvelos individualmente en papel aluminio antes de meterlos a una bolsa para congelar. ¡Así duran hasta 2 meses!

Para recalentarlos, lo mejor es hacerlo al vapor. ¡Quedan como recién hechos! También puedes usar el microondas, pero quedan un poco más secos.

Si usas el microondas, ponles un poquito de agua encima antes de calentarlos.

¡A Improvisar!

Si eres de los que les gusta experimentar, ¡adelante! Puedes adaptar esta receta a tus gustos. Por ejemplo, si eres vegetariano, puedes cambiar el chorizo por champiñones salteados con cebolla y ajo.

¡Quedan deliciosos!

Si quieres reducir las calorías, usa queso bajo en grasa. Y si no encuentras queso Oaxaca, puedes usar queso manchego o asadero.

¡Lo importante es que quede bien derretido! También puedes cambiar el chorizo por pollo deshebrado. ¡Las opciones son infinitas! Recuerda que esta es una Tamale Recipe .

Para una adaptación de temporada, prueba agregando calabaza o flor de calabaza al relleno durante el otoño.

¡Un Empujoncito de Salud!

Aunque los tamales de queso y chorizo son una Hispanic Food bien sabrosa, ¡no te excedas! Contienen grasa y carbohidratos, así que modera las porciones.

Recuerda, todo con medida. ¡Yo I Love Food , pero también me quiero cuidar!

Este plato te aporta proteína gracias al chorizo y queso. La masa te da energía y fibra. ¡Pero ojo con el sodio! Trata de usar caldo de pollo bajo en sodio y no agregar demasiada sal a la masa.

¡Así te cuidas más! Los Tamales estilo pueblo pueden ser nutritivos si los preparas con conciencia.

Y bueno, ¡eso es todo por ahora! Espero que estos consejos te sirvan mucho. ¡Anímate a preparar estos deliciosos tamales! Cómo hacer tamales en casa es más fácil de lo que crees.

¡Verás que te quedan espectaculares! Y recuerda, si tienes alguna duda, ¡aquí estoy para ayudarte! Ya tienes los Ingredientes para tamales de choriqueso .

.. ¡A cocinar!