Tamales De Dulce Un Abrazo De Maíz Y Canela

Tamales de Dulce: Un Abrazo de Maíz y Canela

¿Te acuerdas del olor a canela que inundaba la cocina de la abuela? Hoy vamos a revivir esos recuerdos con una receta de tamales de dulce que te va a encantar.

¡Prepárate para un viaje al corazón de México!

Delicia Dulce: Un Clásico Mexicano

Los tamales de dulce son un tesoro de nuestra gastronomía. Son perfectos para el desayuno, un antojito de la tarde, o hasta como postre.

¡Son pura felicidad! Esta receta rescata el sabor tradicional, pero con instrucciones sencillas para que tú también puedas prepararlos en casa.

Estos Sweet Tamales te transportarán directamente a la cocina de la abuela.

¿Fácil o Difícil? ¡Tú Puedes!

Esta receta es de dificultad media. Aunque cada paso es sencillo, armar y cocer los tamales al vapor requiere paciencia.

Doblar las hojas puede tomarte un poco de práctica, ¡pero no te preocupes! Con esta Tamale Recipe lo lograrás.

Rinde y Tiempo: ¡A Cocinar!

Esta receta te dará para unos 16-20 tamales. El tiempo de preparación es de 45 minutos. El tiempo de cocción, entre 1 hora y 15 minutos y 1 hora y 30 minutos.

En total, tardarás unas 2 horas y media.

Un Abrazo de Sabor y Beneficios

Además de deliciosos, los tamales de dulce te dan energía gracias al maíz. Son ideales para compartir en familia, especialmente en fechas especiales como el Día de Muertos o Navidad.

Lo que hace especial a esta receta es el balance perfecto entre dulce y los sabores especiados. ¡Te va a enamorar!

¿Qué tal si comenzamos con los ingredientes? ¡Manos a la obra!

Ingredientes Clave para tus Tamales de Dulce

Para las hojas, necesitarás unas 50 hojas de maíz secas. Remójalas en agua caliente por al menos 2 horas, o mejor aún, ¡toda la noche! Para la masa, usa 4 tazas de masa harina para tamales.

Añade 3 tazas de agua tibia y 1 taza de mantequilla suave. No olvides 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de polvo para hornear y media cucharadita de sal.

Y para el relleno, 1 taza de piloncillo rallado, 1 taza de agua, 2 rajas de canela, 1 anís estrella y media taza de pasas (opcional).

¡Ya verás que yummy food !

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tus Tamales de Dulce

¿Listos para preparar unos tamales de dulce que te transportarán a tu infancia? ¡Yo sé que sí! Aquí te dejo todo lo que necesitas.

No te preocupes, es más fácil de lo que parece. ¡Estos tamales dulces mexicanos van a quedar de rechupete!

Ingredientes Estrella: El Alma de los Tamales de Dulce Receta

Aquí está la lista completa, con medidas exactas para que no haya pierde.

• Hojas de maíz: 50 hojas secas, remojadas en agua caliente por al menos 2 horas . ¡Ojo! Deben estar bien blanditas. Si las dejas remojando toda la noche, ¡mejor que mejor!
• Masa: 4 tazas (500g) de masa harina especial para tamales. ¡No uses otra! 3 tazas (720ml) de agua tibia o caldo vegetal. 1 taza (226g) de mantequilla sin sal, bien suavecita. 1 taza (200g) de azúcar granulada. 1 cucharadita de polvo para hornear. ½ cucharadita de sal.
• Relleno Dulce: 1 taza (200g) de piloncillo rallado (o azúcar morena compacta si no encuentras). 1 taza (240ml) de agua. 2 rajas de canela. 1 estrella de anís. ½ taza (75g) de pasas (opcional, pero ¡le dan un toque!).

La calidad de los ingredientes es clave. Busca una masa harina fresca y un piloncillo con un aroma rico. ¡Eso marca la diferencia!

El Toque Mágico: Sazones y Aromas para Tamales Dulces Mexicanos

La canela y el anís son esenciales. ¡No los olvides! Si quieres un sabor más intenso, tuesta ligeramente las especias antes de hervirlas.

Para un toque extra, añade un poco de vainilla a la masa. Si no tienes anís, puedes usar clavo de olor, pero poquito, ¡que es fuerte!

Un poco de sal resalta el dulce. No te asustes, ¡es un truco de abuela!

Lo Indispensable: Utensilios para Triunfar con la Receta de Tamales Dulces Fáciles

No necesitas un arsenal de cocina. Con esto basta:

• Olla grande para remojar las hojas.
• Batidora (opcional, ¡a mano también se puede!).
• Tazón grande.
• Vaporera (o una olla grande con una rejilla).
• Olla grande con tapa.
• Tazas y cucharas medidoras.
• Espátula de goma.
• Hojas de maíz extra para poner en el fondo de la olla (opcional).

Si no tienes vaporera, puedes usar una olla normal con una rejilla y asegurarte de que el agua no toque los tamales. ¡Ingenio mexicano!

¡Ya verás qué delicia! Con estos ingredientes y utensilios, tus tamales de dulce serán la sensación. ¡A cocinar se ha dicho! Recuerda que lo más importante es ponerle cariño y seguir la receta al pie de la letra.

¡Que te queden bien sabrosos! Disfruta de esta deliciosa food and drink .

¡Claro que sí! Aquí tienes ese trocito de artículo que tanto querías, con todo el sabor y el sazón mexicano que nos caracteriza. ¡A darle!

El Arte de Cocinar Tamales de Dulce : Un Viaje de Sabor

¡Ay, mis queridos comelones! Hoy nos vamos a poner el mandil para preparar una receta que me recuerda a mi infancia: ¡unos deliciosos tamales de dulce ! ¿A quién no se le antoja un tamalito calientito con su cafecito? ¡Uf, qué yummy food !

Honestamente, esta receta de tamales dulces fáciles es un abrazo al corazón.

¡Prepárense para deleitarse con esta joya de la food and drink mexicana!

Pasos Previos: Tu Mise en Place con Sabor

Antes de empezar a ensuciarnos las manos, ¡vamos a organizarnos como chefs profesionales! Una buena mise en place es clave para que todo fluya como agüita de río.

• Lo esencial: Ten a la mano todos los ingredientes medidos y listos. ¡No queremos andar corriendo a la tienda a medio camino! Y lo más importante, las hojas remojando. Déjalas en agua caliente por lo menos 2 horas o toda la noche. ¡Este paso es crucial!
• Ahorra tiempo: Pica el piloncillo con anticipación y ten a la mano la canela y el anís estrella. ¿Mi tip? ¡Usa un rallador de queso!
• ¡Ojo! Recuerda siempre lavarte bien las manos antes de tocar los alimentos. ¡La higiene es primordial, sobre todo cuando hacemos tamales de dulce caseros para compartir con la familia!

Paso a Paso: ¡A Cocinar se ha Dicho!

¡Ahora sí, la parte divertida! Sigue estos pasos y verás qué fácil es preparar estos tamales de postre .

1. Prepara el Jarabe de Piloncillo: En una ollita, mezcla el piloncillo (1 taza) , agua (1 taza) , 2 ramas de canela y 1 anís estrella . ¡A fuego lento, eh! Deja que se disuelva el piloncillo y se forme un jarabe delicioso. Luego, retira la canela y el anís. ¡Este jarabe le da un toque especial a nuestros tamales dulces mexicanos !
2. La Masa, el Corazón del Tamal: En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada (1 taza) con el azúcar (1 taza) hasta que quede cremoso. ¡Aquí es donde entra la magia! Poco a poco, agrega la masa harina (4 tazas) alternando con el agua tibia (3 tazas) . ¡Ojo! No le pongas toda el agua de golpe. Debe quedar una masa suave y manejable. Añade 1 cucharadita de polvo para hornear y ½ cucharadita de sal .
3. ¡A Rellenar! Toma una hoja de maíz remojada y esparce una capa delgada de masa. ¡No te excedas! Luego, agrega una cucharada del jarabe de piloncillo y, si quieres, unas pasitas ( ½ taza ).
4. Dobla y Envuélve: Dobla la hoja para formar el tamal. ¡Aquí es donde se pone interesante! Dobla los lados hacia adentro y luego la parte inferior hacia arriba. ¡Como si estuvieras envolviendo un regalito!
5. ¡Al Vapor! En una olla grande con una vaporera, coloca los tamales paraditos. ¡Que no toquen el agua! Cocina a fuego medio por 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 30 minutos . ¡La paciencia es clave!
6. La Prueba de Fuego: Para saber si están listos, saca un tamal y ábrelo. Si la masa se despega fácilmente de la hoja , ¡felicidades! ¡Lo lograste!
7. ¡A Disfrutar! Deja que se enfríen un poquito antes de servir. ¡Acompáñalos con un cafecito de olla o un atole calientito!

Tips de Experta (O de la Vecina Chismosa)

• El Secreto de la Masa: Para una masa esponjosa, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa. ¡No te saltes este paso!
• ¡Ojo con el Agua! Si la masa está muy seca, agrega un poquito más de agua. Si está muy aguada, añade un poco más de masa harina. ¡Al tanteo, como las abuelas!
• Congela tus Tamales: ¿Te sobraron tamales? ¡No los tires! Los puedes congelar hasta por 3 meses . Solo déjalos enfriar por completo y envuélvelos en papel aluminio o bolsas para congelar. Para descongelarlos, déjalos en el refrigerador durante la noche o caliéntalos al vapor.

Y ahí lo tienen, mis queridos amigos. ¡Una receta de tamales dulces que les va a encantar! Anímense a prepararlos y cuéntenme qué tal les quedaron.

¡Buen provecho! Recuerda que tamales de dulce con piloncillo son un clásico atemporal.

Notas de la Receta para tus Tamales de Dulce , ¡Una Delicia Mexicana!

¡Hola, mi gente! Ya tenemos la receta de los Tamales de Dulce lista para hacer magia en la cocina. Pero antes de que te lances a preparar esta receta de tamales dulces fáciles , quiero compartir algunos tips y sugerencias que te ayudarán a que te queden ¡de rechupete!

Créeme, estas notitas hacen la diferencia.

Sugerencias para Servir: ¡A Lucirte!

¿Cómo presentar tus sweet tamales ? ¡Fácil! Puedes ponerlos en un plato bonito con un poco de canela espolvoreada. ¡Se ven divinos! O para un toque más auténtico, sírvelos directamente en la hoja de maíz.

¿Con qué acompañarlos? Un café de olla bien calientito es el match perfecto. También puedes ofrecer un champurrado cremoso. ¡Una combinación celestial! Si quieres algo refrescante, prueba con un atole de fresa .

¿A poco no se te antoja?

Secretos para Guardar tus Tamales Dulces Mexicanos

Si te sobran tamales de dulce , ¡no te preocupes! En el refri aguantan bien unos 3-4 días. Solo guárdalos en un recipiente hermético.

¿Quieres guardarlos por más tiempo? ¡Congélalos! Envueltos individualmente en papel aluminio o plástico para evitar que se quemen con el frío, pueden durar hasta 2 meses.

Para recalentarlos, ¡ojo!: al vapor es la mejor opción, así quedan suavecitos y como recién hechos. También puedes usar el microondas, pero con cuidado de no sobrecalentarlos.

Variaciones para Todos los Gustos de tu Tamale Recipe

¿Eres de los que les gusta experimentar? ¡Perfecto! Para una versión vegana de estos Tamales de Azúcar , sustituye la mantequilla por aceite de coco o margarina vegetal. ¡Quedan igual de ricos!

¿Tienes antojo de algo diferente? Prueba añadirle trocitos de piña en almíbar al relleno. ¡Un sabor tropical que te encantará! Otra opción es usar puré de camote en la masa para un dulzor natural y un color más vibrante.

¡Anímate a probar algo nuevo!

Nutrición Básica: ¡Un Gustito con Conciencia!

Ya sé, los Tamales de Postre son un gustito, pero ¡ojo con las cantidades! Un tamal mediano tiene alrededor de 250-300 calorías.

Aunque son ricos en carbohidratos, también te aportan algo de fibra gracias al maíz.

Recuerda que el piloncillo tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar refinada, así que es una opción más saludable.

¡Pero no te confíes! Moderación es la clave para disfrutar de este manjar sin remordimientos.

¡Y ahí lo tienen, mis queridos foodies! Con estos tips, tus tamales de dulce van a ser la sensación. ¡No tengan miedo de experimentar y ponerle su toque personal! ¡Manos a la obra y a disfrutar de este pedacito de México en cada bocado! ¡Buen provecho!.

Recuerda que esta receta de tamales dulces fáciles es para que la disfrutes creando yummy food y easy meals .