Tamales Dulces De Manzana Y Canela

¡Tamales de Manzana con Canela! Un Dulce Abrazo Mexicano

¿Se te antoja algo rico, así como de la infancia? Hoy te traigo una receta que es puro apapacho: ¡ Tamales de manzana con canela ! Esta receta te va a encantar.

Un Toque Dulce con Sabor a Tradición

Estos tamales dulces combinan lo mejor de dos mundos. La tradición mexicana del tamale recipe con el reconfortante sabor de la manzana y la canela.

¿Te imaginas un Mexican dessert que te haga sentir como en casa? Pues, ¡aquí lo tienes!

Estos tamales dulces son una reinterpretación de un clásico. Son perfectos para un desayuno especial, una merienda reconfortante o incluso como postre. ¡Son como un atole, pero en tamal!

¿Por Qué Amamos Estos Tamales?

Además de estar deliciosos, estos tamales de manzana son una buena fuente de fibra gracias a la manzana. Ideales para compartir en las posadas o cualquier reunión familiar.

Lo especial de esta receta de tamales dulces es su sabor único, una combinación que te transportará a la cocina de la abuela.

Prepararlos es más fácil de lo que piensas.

Nivel de dificultad: Medio. Tiempo de preparación: 45 minutos. Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos a 1 hora 30 minutos. Rendimiento: Aproximadamente 12-15 tamales.

¡Perfectos para compartir!

Ingredientes para Unos Tamales de Película

¡Aquí te va la lista de ingredientes, más mexicana que el mole de mi abuela! No te espantes, son fáciles de conseguir y el resultado vale cada centavo.

• Para la Masa:

  • 2 tazas (250g) de masa harina (yo uso Maseca, ¡es la mejor!).
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¾ taza (170g) de manteca vegetal suave (o manteca de cerdo, ¡como los hacía la abuela!).
  • 1 ½ tazas (360ml) de agua tibia o caldo de verduras.
  • ½ taza (100g) de azúcar granulada.
  • ½ cucharadita de canela molida.

• Para el Relleno:

  • 4 manzanas medianas (Granny Smith, Honeycrisp o Fuji), peladas, sin corazón y en cubitos.
  • ¼ taza (50g) de azúcar morena compactada.
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida.
  • ¼ taza (60ml) de agua o jugo de manzana.
  • 1 cucharada de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua fría).
  • Opcional: ¼ taza de nueces picadas (pecanas o nuez de castilla).

• Para Cocer al Vapor:

  • Aproximadamente 24 hojas de maíz secas (remojadas en agua caliente por al menos 30 minutos).
  • Agua para cocer al vapor.

Ahora que ya tienes la lista, ¡manos a la obra!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tus Tamales de Manzana con Canela

¡Qué emoción! Ya casi estamos listos para preparar estos tamales dulces que son una verdadera joya. Antes de ponernos el mandil, asegurémonos de tener todo lo necesario a la mano.

¡No queremos que nos falte nada a medio camino! ¿Listos?

Ingredientes Estrella para unos Tamales de Manzana de Campeonato

Aquí te va la lista de ingredientes, ¡más mexicana que el mole de mi abuela! Para que te salgan unos tamales de postre de rechupete, la calidad es clave, sobre todo en las manzanas.

¡Ojo!

• Para la Masa:

  • 2 tazas (250g) de masa harina (yo uso Maseca, ¡es la que nunca falla!).
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • ½ cucharadita de sal.
  • ¾ taza (170g) de manteca vegetal suave (tipo Crisco, pero si quieres el sabor de antes, ¡usa manteca de cerdo!).
  • 1 ½ tazas (360ml) de agua tibia o caldo de verduras (con el caldo quedan un poquito más sabrosos).
  • ½ taza (100g) de azúcar granulada.
  • ½ cucharadita de canela molida.

• Para el Relleno:

  • 4 manzanas medianas (Granny Smith, Honeycrisp o Fuji), peladas, sin corazón y en cubitos. ¡Que estén firmes y jugosas!
  • ¼ taza (50g) de azúcar morena compactada.
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
  • 1 cucharadita de canela molida.
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida.
  • ¼ taza (60ml) de agua o jugo de manzana.
  • 1 cucharada de fécula de maíz (disuelta en 2 cucharadas de agua fría).
  • Opcional: ¼ taza de nueces picadas (pecanas o nuez de Castilla).

• Para Cocer al Vapor:

  • Aproximadamente 24 hojas de maíz secas (remojadas en agua caliente por al menos 30 minutos para que se suavicen).
  • Agua, la necesaria para cocer al vapor.

Secretitos de Sabor: Especias y Aromas que Enamoran

La canela es la estrella, ¡pero no la única! La nuez moscada le da un toque calientito y acogedor a estos tamales con canela .

¿No tienes nuez moscada? No pasa nada, un poquito más de canela y listo. Para un sabor más profundo, prueba agregar una pizca de clavo molido.

¡Verás qué diferencia!

Lo Indispensable: Utensilios que Facilitan la Vida

No necesitas la cocina de un chef para hacer estos tamales navideños de manzana y canela . Con lo básico, ¡te lucirás!

• Tazón grande
• Batidora de pie o batidora de mano (opcional, pero facilita mucho el trabajo)
• Olla grande o vaporera con tapa
• Cuchara grande o cuchara para helado
• Tazas y cucharas medidoras

Si no tienes vaporera, puedes usar una olla normal con una rejilla en el fondo. ¡Ingenio mexicano al rescate! Lo importante es que los tamales no toquen el agua directamente.

Y ahora sí, ¡a cocinar! Preparar estos tamales dulces de manzana y canela es más fácil de lo que parece.

¡Ya verás! Recuerda que estas haciendo una deliciosa receta de tamales dulces .

¡A Tamalear Se Ha Dicho! Tamales de Manzana con Canela: Receta Consentidora

¿Listos para algo dulce y reconfortante ? Hoy vamos a preparar unos tamales de manzana con canela que son pura magia.

¡Más mexicanos que el mole de mi abuela, pero con un giro delicioso! Estos tamales dulces son perfectos para el postre, el desayuno, o simplemente cuando se te antoja un apapacho al paladar.

Esta receta de tamales dulces es súper especial. No hay nada como disfrutar de un tamal de postre calientito en una tarde fría, ¿verdad? Prepárense porque les voy a enseñar cómo hacer tamales de manzana que van a enamorar a todos.

¡Manos a la Obra! Preparativos Estelares

Antes de empezar, ¡la organización es clave! Tener todo listo facilita mucho la vida.

• Mise en place esencial: Mide y pica tus ingredientes. Así, ¡no andas corriendo después! Asegúrate de tener listos los ingredientes que son necesarios para la preparacion de los Tamales de manzana .
• Tips para ahorrar tiempo: Remoja las hojas de maíz con anticipación. ¡Por lo menos 30 minutos en agua caliente!
• Recordatorios de seguridad: ¡Cuidado con el vapor! Puede quemar. Usa guantes o trapos para manipular la olla.

Paso a Paso: El Camino al Tamal Perfecto

¡Aquí viene lo bueno! Sigue estos pasos y te saldrán unos tamales de manzana ¡de rechupete!

1. Hojas de maíz: Remoja las hojas en agua caliente hasta que estén flexibles. Escúrrelas y sécalas.
2. El relleno: Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una olla. Agrega las manzanas picadas, ¼ taza de azúcar morena, 1 cucharadita de canela y ½ cucharadita de nuez moscada. Cocina por 5-7 minutos hasta que estén suaves, pero firmes.
3. Espesar el relleno: Mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua fría. Agrega a las manzanas y cocina hasta que espese, aprox. 1 minuto . Retira del fuego y deja enfriar. Si quieres, añade ¼ taza de nueces picadas.
4. La masa: En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina de maíz, 1 cucharadita de polvo para hornear, ½ cucharadita de sal, ½ taza de azúcar y ½ cucharadita de canela.
5. Batir la manteca: Con una batidora, bate ¾ taza de manteca vegetal (o manteca de cerdo) hasta que esté suave y esponjosa.
6. Agregar el líquido: Poco a poco, añade 1 ½ tazas de agua tibia o caldo vegetal. Bate hasta obtener una masa suave. ¡Debe tener la consistencia de la masa para hotcakes!
7. Armar los tamales: Toma una hoja de maíz y extiende 2-3 cucharadas de masa, dejando un borde. Pon 2 cucharadas de relleno en el centro. Dobla los lados y la parte de abajo.
8. Cocer al vapor: Acomoda los tamales verticalmente en una vaporera. Agrega agua a la olla. Cocina tapados por 1 hora 15 minutos - 1 hora 30 minutos , hasta que la masa se separe fácilmente de la hoja. ¡Mantén el nivel del agua constante!

¡Secretitos de la Abuela! Pro Tips para Tamales de Campeonato

• No te excedas con el relleno: Demasiado relleno y se te van a deshacer.
• La masa, clave: Prueba la masa antes de armar los tamales. ¡Debe estar rica! Puedes ajustar el azúcar a tu gusto.
• Tamales Navideños: ¡Estos tamales navideños de manzana y canela son un hit! Prepáralos con anticipación y congélalos.

¡Ahora sí, a disfrutar estos deliciosos Tamales de manzana con canela ! ¡Provecho!

Notas de la Receta: Tamales de Manzana con Canela ¡A Comer!

¡Qué emoción preparar estos Tamales de manzana con canela ! Son mucho más que un postre, ¡son un pedacito de México en cada mordida! Aquí te dejo algunos tips y sugerencias para que te queden ¡de rechupete!

Ya verás que esta receta de tamales dulces es más fácil de lo que parece.

Sugerencias para Servir, ¡Que se Antoje!

¿Cómo presentar estos tamales de postre ? ¡Hay mil maneras! A mí me encanta ponerlos en un plato bonito, espolvorearles un poco de canela extra y acompañarlos con una bola de nieve de vainilla.

¡Un contraste de temperatura delicioso! Otra idea es servirlos con un chorrito de cajeta, ¡ufff! Y para beber, un chocolate caliente o un café de olla, ¡para el frío! Imagínate, ¡qué delicia!

Secretitos para Guardar

Si te sobran tamales dulces , ¡no te preocupes! Se conservan muy bien.

• Refrigeración: Guárdalos en un recipiente hermético en el refri hasta por 3 días .
• Congelación: Si quieres conservarlos por más tiempo, ¡congélalos! Envuélvelos individualmente en plástico y luego mételos a una bolsa para congelar. Te durarán hasta 2 meses .
• Para recalentar: Al vapor es lo mejor para que queden como recién hechos. También los puedes calentar en el microondas, pero asegúrate de ponerles un poco de agua para que no se sequen.

Variaciones, ¡A Tu Gusto!

¿Quieres darle un giro a esta receta de tamales ? ¡Adelante!

• Para veganos: Usa manteca vegetal en lugar de manteca de cerdo y leche de almendras en lugar de leche de vaca.
• Para los más golosos: Agrega un poco de dulce de leche a la masa, ¡les dará un sabor increíble!
• Intercambio de Ingredientes: En otoño, sustituye parte de la manzana por puré de calabaza de castilla. ¡Le da un toque otoñal riquísimo!

Lo Bueno de los Tamales de Manzana

Además de estar riquísimos, estos Tamales de manzana tienen sus beneficios. La manzana aporta fibra y vitaminas. La canela ayuda a regular el azúcar en la sangre.

¡Y la masa te da energía para aguantar todo el día! Eso sí, ¡no te excedas!, recuerda que son tamales navideños de manzana y canela perfectos para un gusto ocasional.

En resumen, estos tamales de manzana con canela son una verdadera joya de la cocina mexicana. ¡Anímate a prepararlos! Verás que no te arrepientes.

Y si te animas a prepararlos, ¡cuéntame cómo te quedaron! ¡Quiero saber si te gustaron tanto como a mí! Estoy segura de que con estos tips, te quedarán ¡de lujo! ¡A disfrutar!