Crema De Calabaza Y Zanahoria: Sedosa Y Saludable
Zanahoria y calabaza se cuecen hasta ablandarse y luego se trituran; es la versión clásica para una crema de diario.
crema con zanahoria
31 Recetas Fáciles con Calabaza
Seleccionado por Sally ThompsonActualizado 13 de agosto de 2026
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Cuando llega la temporada fresca, la calabaza termina en la olla, el horno y también en la mesa de los postres. Esta selección sirve para quienes buscan una crema de calabaza para la cena, recetas saladas con calabaza asada o algo dulce para la merienda. Hay opciones sencillas y otras para cocinar con más calma.
El horno concentra los azúcares y dora los bordes; la cocción en líquido deja una pulpa suave que se tritura sin esfuerzo. Si la calabaza suelta demasiada agua, escúrrela antes de mezclarla para que la masa o la salsa no queden flojas.
¿Qué son las recetas con calabaza?
Las recetas con calabaza abarcan sopas, cremas, guarniciones asadas, arroces, panes y postres de calabaza. Su pulpa cambia mucho según el método: al horno se tuesta y concentra, mientras que cocida queda húmeda y fácil de triturar.
La nuez moscada, la canela, el jengibre, el queso y los frutos secos aparecen con frecuencia. Si la pulpa está muy líquida, reduce el caldo o escúrrela primero; de lo contrario, la crema y las masas perderán cuerpo.
Cómo elegir las mejores recetas con calabaza
Para una cena de diario, elige una crema, un puré o la pasta con salsa de calabaza. Las recetas con calabaza al horno necesitan más atención al dorado, pero dejan bordes tostados y una guarnición con carácter. Thermomix ayuda cuando buscas una crema uniforme sin vigilar tanto la olla.
Los panes, bizcochos y tartas requieren puré bien escurrido. Si quieres una preparación salada, combina la calabaza asada con feta, ricotta, ajo o hierbas; si buscas merienda, canela, chocolate y nueces cambian el rumbo.
Recetas con crema de calabaza
La cocción suave deja la pulpa blanda y permite ajustar el espesor con caldo al final. Aquí caben las cremas clásicas, las combinadas con otras verduras y las que incorporan coco, naranja o jengibre, con perfiles distintos a la calabaza asada.
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Crema De Calabaza Con La Thermomix en 49 Minutos
La Thermomix concentra la cocción y el triturado en el mismo aparato; una alternativa práctica para una crema uniforme para cuatro.
método Thermomix -
Puré Calabaza Zanahoria Ultra Cremoso
Calabaza y zanahoria se convierten en un puré suave en 30 minutos; funciona como acompañamiento o base para comidas infantiles.
puré en 30 minutos -
Crema De Calabaza Asada Al Horno
Asar la calabaza antes de triturarla concentra sus notas tostadas; esta crema alcanza seis raciones y necesita 60 minutos.
crema de calabaza asada -
Crema Calabaza Y Calabacín Con Puerro Y Ajo
El calabacín acompaña a la calabaza en una crema lista en 40 minutos; aporta una combinación diferente a la zanahoria.
calabaza y calabacín -
Crema De Calabaza Y Leche De Coco
La leche de coco espesa y redondea la crema de calabaza; su perfil tropical se separa de las versiones con zanahoria o naranja.
leche de coco -
Crema de Calabaza con Naranja y Jengibre
La naranja y el jengibre cortan la dulzura de la calabaza en una crema lista en 40 minutos, con un final cítrico.
naranja y jengibre
Recetas con calabaza al horno
El calor seco dora la superficie y concentra el dulzor, sobre todo cuando los trozos quedan separados en la bandeja. Estas recetas de calabaza al horno van desde una guarnición sencilla hasta platos con queso, miel, relleno o una versión rápida en freidora de aire.
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Calabaza Al Horno Caramelizada
Los trozos se asan hasta mostrar bordes tostados y pulpa tierna; sirve como guarnición base para combinar con hierbas o queso.
calabaza al horno -
Calabaza Asada En Freidora: Toque de Pimentón
Pimentón, aceite de oliva y sal acompañan un asado en freidora de aire; queda listo en 25 minutos sin encender el horno.
freidora de aire -
Calabaza con Queso: Gratinada al Horno
El queso cubre la calabaza antes del horneado y forma una superficie gratinada; una guarnición más contundente que la versión simple.
gratinado con queso -
Calabaza a la Plancha Crujiente
El sellado a fuego alto dora las caras de la calabaza en sartén; una receta de 25 minutos para una guarnición directa.
cocción a la plancha -
Calabaza Dulce Al Horno Con Miel y Canela
Miel y canela acompañan los trozos al horno hasta caramelizar los bordes; puede servirse como guarnición dulce o postre sencillo.
miel y canela -
Calabaza Rellena al Horno: Opción Saludable
La ricotta rellena la calabaza antes de pasar por el horno; el plato vegetariano se presenta entero y termina gratinado.
relleno de ricotta -
Ensalada De Calabaza Asada Crujiente
Calabaza asada, rúcula y feta se encuentran en una ensalada templada de 40 minutos; combina dulzor, hojas frescas y queso salado.
ensalada con feta
Platos salados con calabaza
La calabaza funciona tanto como base como acompañamiento: liga un risotto, suaviza una salsa y rellena una masa o una pieza horneada. Si la doras antes de añadirla al arroz o a la pasta, aparecen notas tostadas que no se consiguen con una cocción rápida.
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Risotto De Calabaza Cremoso
El arroz absorbe poco a poco la calabaza y el caldo hasta quedar cremoso; es la opción italiana de plato principal.
risotto italiano -
Pasta con Salsa de Calabaza Cremosa
La calabaza se convierte en salsa para pasta sin nata y el plato queda listo en 30 minutos; una salida salada para la semana.
pasta sin nata -
Empanadillas de Calabaza Crujientes
Doce empanadillas esconden un relleno de calabaza y queso que tarda 70 minutos; son bocados para servir recién horneados.
relleno de calabaza
Postres de calabaza caseros
En los dulces, el puré aporta humedad y un tono anaranjado que se nota al cortar la miga. Buñuelos, tartas, magdalenas, bizcochos y brownies responden de forma distinta: si el puré contiene mucha agua, añade tiempo de horneado o escúrrelo para evitar un centro gomoso.
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Buñuelos de Calabaza Tradicionales
La masa frita convierte la calabaza en un dulce tradicional de bocado; sus ocho raciones contrastan con los postres horneados.
buñuelos calabaza personas -
Tarta De Calabaza Cremosa
El relleno especiado se corta en porciones firmes después del horneado; una tarta de calabaza pensada para servir en reuniones.
tarta especiada -
Magdalenas de Calabaza Esponjosas
Doce magdalenas con canela llevan la calabaza a porciones fáciles de guardar; son más pequeñas y rápidas de servir que un bizcocho.
magdalenas con canela -
Jugoso Bizcocho Calabaza Chocolate
El chocolate oscuro acompaña al puré de calabaza en un bizcocho listo en una hora; cambia las especias por un perfil más intenso.
calabaza y chocolate -
Bizcocho de Calabaza y Yogur Esponjoso
Este bizcocho de calabaza necesita 1 hora y 30 minutos y queda pensado para cortar en rebanadas durante la merienda.
bizcocho para merienda -
Bizcocho de Calabaza y Nueces con Canela
Las nueces rompen la miga del bizcocho con pequeños tropezones y la receta tarda 1 hora y 5 minutos en total.
con nueces -
Cremosa Tarta Queso Calabaza
Queso crema, puré de calabaza y base de galleta forman una tarta horneada de 1 hora y 30 minutos.
tarta de queso -
Bizcocho de Calabaza Asada: Esponjoso
La calabaza asada se usa en la masa para aportar humedad y sabor concentrado; el resultado se corta en ocho porciones.
puré de calabaza asada -
Brownie de Calabaza y Chocolate con Nueces
El azúcar de coco acompaña al chocolate y al puré en un brownie denso; es una alternativa a los bizcochos de miga aireada.
brownie de chocolate
Pan de calabaza y panecillos
El puré tiñe la masa y deja una miga húmeda, mientras que las nueces aportan contraste al corte. Estas recetas incluyen panecillos, panes con Thermomix y una versión sin harina; si la masa queda demasiado blanda, espera unos minutos antes de añadir más harina para no endurecerla.
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Panecillos de Calabaza Ultra Esponjosos
Doce panecillos con miga tierna llevan la calabaza al desayuno; su formato individual resulta distinto del pan de molde.
panecillos individuales -
Pan de Calabaza Casero con Harina de Fuerza
La calabaza asada se incorpora a un pan casero que necesita 2 horas y 35 minutos; la espera corresponde al horneado prolongado.
pan de larga cocción -
Pan De Calabaza Thermomix: Miga Tierna
La Thermomix ayuda a amasar este pan para ocho personas; una opción tecnológica frente a los panes mezclados a mano.
pan con Thermomix -
Pan de Calabaza Sin Harina
Sin harina y listo en 40 minutos, este pan de calabaza ofrece una textura distinta a las masas de pan tradicionales.
sin harina -
Pan de Calabaza Nueces con Aceite de Coco
Aceite de coco y nueces acompañan una hogaza especiada; sus frutos secos aportan mordida frente a los panes de miga lisa.
pan con nueces
Consejos de conservación y seguridad para recetas con calabaza
Guarda las cremas, el risotto, la pasta con salsa y los platos con queso en recipientes bajos dentro del frigorífico, idealmente a 4 °C o menos. La FDA recomienda no dejar alimentos perecederos más de dos horas a temperatura ambiente; con mucho calor, conviene ser todavía más prudente.
Recalienta las preparaciones saladas hasta que estén bien calientes y remueve las cremas para repartir el calor. Los bizcochos y panes suelen conservar mejor su textura bien envueltos, pero si aparece moho, olor agrio o humedad extraña, deséchalos.
Comparación rápida
| # | Recetas | Ideal para | Tiempo | Dificultad |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Receta De Crema De Calabaza: Sedosa | crema clásica con zanahoria | 40 min | Not provided |
| 2 | Crema De Calabaza Con La Thermomix Para 4 | cocinar con Thermomix | Time varies | Fácil |
| 3 | Puré Calabaza Zanahoria En 30 Minutos | puré suave de verduras | 30 min | Not provided |
| 4 | Crema De Calabaza Asada Para 6 Personas | crema de sabor tostado | 60 min | Not provided |
| 5 | Crema Calabaza Y Calabacín Para 4 Personas | crema con dos verduras | 40 min | Rápida |
| 6 | Crema De Calabaza Con Leche De Coco | crema con leche de coco | Time varies | Rápida |
| 7 | Crema de Calabaza con Naranja y Jengibre | crema con toque cítrico | 40 min | Not provided |
| 8 | Calabaza Al Horno para 4 Personas | guarnición asada | Time varies | Fácil |
| 9 | Calabaza En Freidora En 25 Minutos | asado rápido en air fryer | 25 min | Not provided |
| 10 | Calabaza con Queso para 4 Personas | guarnición gratinada | Time varies | Not provided |
| 11 | Calabaza a la Plancha en 25 Minutos | calabaza dorada en sartén | 25 min | Rápida |
| 12 | Calabaza Dulce Al Horno Con Miel | acompañamiento dulce al horno | Time varies | Not provided |
| 13 | Calabaza Rellena al Horno con Ricotta | cena vegetariana al horno | Time varies | Fácil |
| 14 | Ensalada De Calabaza Asada con Feta | ensalada templada con feta | 40 min | Not provided |
| 15 | Risotto De Calabaza Para 4 Personas | plato principal italiano | 40 min | Not provided |
| 16 | Pasta con Salsa de Calabaza Cremosa | cena de pasta sin nata | 30 min | Fácil |
| 17 | Empanadillas de Calabaza: 12 Unidades | bocados rellenos para compartir | 70 min | Caseras |
| 18 | Buñuelos de Calabaza para 8 Personas | merienda frita tradicional | Time varies | Not provided |
| 19 | Tarta De Calabaza Para 8 Personas | postre especiado para compartir | Time varies | Not provided |
| 20 | Magdalenas de Calabaza para 12 Unidades | merienda individual | 37 min | Fáciles |
| 21 | Bizcocho Calabaza Chocolate en 1 Hora | merienda de chocolate | 1 h | Fácil |
| 22 | Bizcocho de Calabaza Esponjoso | bizcocho para la merienda | 1 h 30 min | Not provided |
| 23 | Bizcocho Calabaza Nueces en 1h 5min | bizcocho con frutos secos | 1 h 5 min | Fácil |
| 24 | Tarta Queso Calabaza para 8 Personas | tarta de queso horneada | 1 h 30 min | Casera |
| 25 | Bizcocho de Calabaza para 8 Porciones | bizcocho con calabaza asada | Time varies | Not provided |
| 26 | Brownie de Calabaza con Azúcar de Coco | postre denso de chocolate | Time varies | Fácil |
| 27 | Panecillos de Calabaza: 12 Unidades | desayuno y meriendas | Time varies | Fáciles |
| 28 | Pan De Calabaza en 2 Horas 35 Min | pan casero con reposo | 2 h 35 min | Not provided |
| 29 | Pan De Calabaza Thermomix para 8 Personas | pan amasado con Thermomix | Time varies | Fácil |
| 30 | Pan de Calabaza en 40 Minutos | pan sin harina y sin gluten | 40 min | Not provided |
| 31 | Pan de Calabaza Nueces con Aceite de Coco | pan dulce con nueces | Time varies | Not provided |
Preguntas frecuentes
¿Qué receta de calabaza conviene para una cena rápida?
La crema, el puré, la pasta con salsa y la calabaza a la plancha son opciones prácticas. Revisa el tiempo indicado en cada ficha y elige según quieras una preparación triturada, una guarnición o un plato completo.
¿Se puede preparar la calabaza con antelación?
Sí. Puedes asarla o cocerla antes y conservar la pulpa refrigerada en un recipiente cerrado. Después úsala en cremas, salsas, panes o postres, ajustando el líquido si está muy húmeda.
¿Qué diferencia hay entre la crema de calabaza y el puré?
La crema suele llevar más líquido y se tritura hasta quedar fácil de servir con cuchara. El puré es más espeso y funciona mejor como acompañamiento o como base para masas y rellenos.
¿Cómo evitar que la calabaza al horno quede aguada?
Sécala bien, corta piezas uniformes y no llenes demasiado la bandeja. Si los trozos quedan juntos, liberan vapor y se ablandan antes de dorarse.
¿Qué ingredientes combinan bien con la calabaza asada?
Feta, ricotta, queso fundente, ajo, jengibre, naranja, miel, canela y nueces funcionan en preparaciones distintas. Para un plato salado, añade hierbas o un ingrediente ácido que equilibre el dulzor.
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