Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso (aprox. 300g)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 pepino mediano, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1/2 cebolla roja, en juliana fina
- 150g de tomates cherry, partidos por la mitad
- 50g de aceitunas negras sin hueso
- 50g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón fresco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Prepara el Pollo: Mezcla las especias con el pollo y marina brevemente.
- Cocina el Pollo: Cocina a la plancha hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Prepara la Ensalada: Corta y mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Prepara el Aliño: Bate los ingredientes del aliño.
- Monta la Ensalada: Vierte el aliño sobre la ensalada, añade el pollo y sirve.