Ingredientes:
- 700g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
- 60ml de salsa de soja baja en sodio
- 60ml de zumo de piña natural
- 30ml de vinagre de arroz
- 15ml de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 5ml de jengibre fresco rallado
- 5ml de aceite de sésamo
- Pimienta negra al gusto
- 150g de piña fresca, en trozos
- 150g de pimiento rojo, en trozos
- 150g de pimiento verde, en trozos
- 75g de cebolla roja, en trozos
- 30ml de aceite vegetal o de oliva
- Semillas de sésamo tostadas (opcional)
- Cilantro fresco picado (opcional)
Instrucciones:
- Marinar el Pollo: Combinar los ingredientes del marinado. Añadir el pollo, mezclar y refrigerar por 30 minutos.
- Preparar los Ingredientes: Cortar la piña, los pimientos y la cebolla en trozos.
- Ensartar (Opcional): Ensartar pollo alternando con piña, pimiento y cebolla en brochetas.
- Hornear o Saltear: Precalentar el horno a 200°C. Hornear por 25-30 minutos. O saltear en sartén por 15-20 minutos.
- Servir: Servir caliente. Decorar con sésamo y cilantro.