Ingredientes:

  • 6 tazas (aprox. 1.4 kg) de sandía en cubos, preferiblemente sin semillas
  • 4 tazas (950 ml) de agua fría
  • 2-4 cucharadas (30-60 ml) de azúcar granulada, o al gusto
  • 2 cucharadas (30 ml) de jugo de lima, recién exprimido
  • Cubitos de hielo, para servir
  • Gajos de lima, para decorar (opcional)
  • Hojas de menta, para decorar (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepare la sandía: Corte la sandía en cubos y retire las semillas restantes.
  2. Mezcle: Combine la sandía en cubos y el agua en una licuadora. Mezcle hasta que quede suave.
  3. Cuele: Vierta la mezcla de sandía a través de un colador de malla fina o un colador forrado con tela de quesería en una jarra grande para eliminar la pulpa. Deseche la pulpa o guárdela para otro uso (como agregarla a batidos).
  4. Endulce y acidifique: Agregue el azúcar y el jugo de lima. Pruebe y ajuste el dulzor y la acidez según sea necesario. ¡Recuerde, la dulzura de la sandía varía!
  5. Enfríe (Opcional): Refrigere durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen y enfríen por completo. Este es clave para ese momento ¡qué rico!
  6. Sirva: Vierta sobre hielo en vasos. Decore con gajos de lima y hojas de menta, si lo desea. ¡Salud!