Ingredientes:

  • 1 kg de tunas (aproximadamente 2.2 lbs), peladas y sin semillas
  • 120 ml de jugo de limón fresco (aproximadamente 6-8 limones)
  • 80-120 ml de jarabe simple o néctar de agave (ajustar al gusto)
  • 1 litro de agua fría, más para ajustar la consistencia
  • 30 ml de semillas de chía
  • Gajos de limón, para decorar (opcional)
  • Cubos de hielo, para servir

Instrucciones:

  1. Prepare las tunas: Pele las tunas con cuidado (¡pueden tener pequeñas espinas!). Licúe las tunas con un poco de agua hasta que quede suave.
  2. Cuele (Opcional): Si lo desea, cuele el puré de tuna licuado a través de un colador de malla fina o una tela de quesería para eliminar las semillas restantes. Deseche las semillas y la pulpa.
  3. Combine los ingredientes: En una jarra, combine el puré de tuna colado (o el puré sin colar si omitió el paso 2), el jugo de limón, el jarabe simple (o agave) y el resto del agua fría. Revuelva bien.
  4. Añada las semillas de chía: Agregue las semillas de chía. Deje reposar la mezcla durante al menos 15 minutos (o más, incluso durante la noche en el refrigerador) para permitir que las semillas de chía se expandan y creen una textura agradable.
  5. Ajuste y enfríe: Pruebe el agua fresca y ajuste el dulzor y la acidez a su gusto. Agregue más agua para alcanzar la consistencia deseada. Enfríe durante al menos 30 minutos para una bebida más refrescante. Esta refrescante AGUA DE LIMN, TUNA Y, se disfruta mejor bien fria
  6. Sirva: Sirva el agua fresca sobre hielo, decorada con gajos de limón, si lo desea. ¡Salud!