Ingredientes:

  • 150 gramos de harina de trigo todo uso
  • 30 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 120 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 200 gramos de azúcar blanca granulada
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 120 ml de leche entera, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 120 ml de agua caliente
  • 100 gramos de chocolate negro, troceado (opcional para el glaseado)
  • 60 ml de crema para batir (nata para montar) (opcional para el glaseado)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal (opcional para el glaseado)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Preparar el molde engrasándolo y enharinándolo.
  2. En un bowl, combinar harina, cacao, levadura, bicarbonato y sal.
  3. En otro bowl, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y pálida.
  4. Incorporar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregar la vainilla.
  5. Añadir los ingredientes secos alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Batir hasta combinar.
  6. Verter el agua caliente y mezclar hasta que la masa esté homogénea y líquida. No batir en exceso.
  7. Verter la masa en el molde preparado.
  8. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  9. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
  10. Para el glaseado (opcional): Calentar la crema para batir en una olla pequeña. Verter sobre el chocolate troceado. Dejar reposar por un minuto, luego remover hasta obtener una mezcla brillante y homogénea. Incorporar la mantequilla.
  11. Verter el glaseado sobre el bizcocho (opcional): Una vez que el bizcocho esté completamente frío, verter el glaseado por encima. Dejar que el glaseado se endurezca antes de servir.