Ingredientes:

  • 2 tazas (200g) de avena en hojuelas (preferiblemente grandes)
  • 1/2 taza (70g) de nueces mixtas (almendras, nueces de Castilla, avellanas), picadas
  • 1/4 taza (30g) de semillas (girasol, calabaza, chía)
  • 1/4 taza (60ml) de miel de abeja
  • 2 cucharadas (30ml) de aceite de coco derretido
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas (500g) de yogur griego natural sin azúcar
  • 2 tazas de fruta fresca de temporada (fresas, plátano, mango, kiwi, moras, etc.), cortada en trozos
  • Un chorrito de miel o jarabe de arce adicional para endulzar (al gusto) - opcional
  • Hojas de menta fresca para decorar - opcional

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 175°C (350°F).
  2. Preparar la granola: En un tazón grande, combinar todos los ingredientes secos de la granola: avena, nueces, semillas, canela y sal.
  3. Agregar los líquidos: Agregar la miel y el aceite de coco derretido a los ingredientes secos y mezclar bien hasta que todo esté bien cubierto.
  4. Hornear la granola: Extender la granola en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
  5. Hornear: Hornear durante 25-30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que esté dorada y crujiente. Dejar enfriar completamente sobre la bandeja para hornear.
  6. Enfriar la granola: Dejar enfriar completamente sobre la bandeja para hornear, separando los grumos.
  7. Montar el bowl: Dividir el yogur griego en los dos bowls.
  8. Añadir la fruta: Colocar la fruta fresca cortada sobre el yogur.
  9. Añadir la granola: Espolvorear generosamente con la granola casera.
  10. Decorar y disfrutar: Decorar con hojas de menta fresca (opcional) y un chorrito de miel (opcional). Servir inmediatamente.