Ingredientes:

  • 200 g de fresas frescas
  • 150 g de plátano
  • 150 g de piña natural
  • 100 g de uvas verdes sin semillas
  • 200 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao)
  • 15 g de aceite de coco

Instrucciones:

  1. Lavar todas las frutas y cortarlas en tamaños uniformes.
  2. Secar meticulosamente cada trozo de fruta individualmente con papel de cocina para eliminar la humedad superficial.
  3. Ensartar las frutas en palitos de bambú, alternando colores para lograr un impacto visual.
  4. Picar el chocolate negro en trozos pequeños y colocarlo en un bol resistente al calor junto con el aceite de coco.
  5. Calentar en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada tanda, hasta que el chocolate esté fundido al 80%.
  6. Sumergir las brochetas en el chocolate fundido o verterlo en hilos finos utilizando una cuchara.
  7. Colocar las brochetas sobre papel vegetal o un tapete de silicona hasta que el chocolate se solidifique.