Ingredientes:
- 200 g de fresas frescas
- 200 g de piña natural
- 150 g de uvas verdes sin semilla
- 200 g de melón
- 250 g de queso mozzarella fresco
- 30 ml de miel de abeja
- 5 g de hojas de menta fresca picada
- 10 ml de zumo de limón
Instrucciones:
- Lavar todas las frutas bajo el grifo con agua fría.
- Cortar la piña y el queso mozzarella en cubos exactos de 2 cm. Nota: El tamaño uniforme asegura que el palillo no quede demasiado largo.
- Cortar las fresas en trozos proporcionales al tamaño del queso para asegurar la simetría.
- Mezclar las frutas cortadas con los 10 ml de zumo de limón en un bol grande.
- Montar las brochetas insertando los ingredientes en el siguiente orden: uva, queso, piña, queso, fresa y queso.
- Colocar las brochetas ya montadas sobre una bandeja plana.
- Rociar la miel en forma de hilo fino sobre las brochetas. Hazlo justo antes de servir para que no suelte agua.
- Esparcir la menta picada inmediatamente para que se adhiera a la miel.