Ingredientes:
- 150 g de fresas firmes, sin hojas
- 150 g de melón cantalupo
- 150 g de piña natural
- 150 g de kiwi
- 150 g de uvas negras
- 15 ml de zumo de limón recién exprimido
- 5 g de coco rallado
Instrucciones:
- Cortar la piña, el melón cantalupo y el kiwi en cubos precisos de 2 cm x 2 cm. Cortar las fresas más grandes por la mitad para que coincidan con el tamaño de los cubos y cortar las uvas negras longitudinalmente (por la mitad) para evitar riesgos de atragantamiento.
- Colocar los trozos de piña, melón y kiwi en un bol y rociar con los 15 ml de zumo de limón; mezclar suavemente para crear una película protectora contra la oxidación.
- Ensamblar las frutas en los palillos siguiendo el orden: fresa, melón, piña, kiwi y uva, presionando firmemente cada pieza contra la anterior para eliminar espacios vacíos.
- Presionar ligeramente las brochetas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de zumo y decorar con los 5 g de coco rallado antes de servir.