Ingredientes:

  • 150 g de fresas frescas
  • 150 g de piña natural
  • 100 g de uvas verdes
  • 100 g de melón cantalupo
  • 1 plátano maduro pero firme
  • 1 manzana verde
  • 30 ml de zumo de limón
  • 15 ml de zumo de lima
  • 50 g de coco rallado
  • 5 g de hojas de menta fresca

Instrucciones:

  1. Lavar todas las frutas bajo agua fría. Cortar la manzana y el plátano en cubos de 2 cm y sumergirlos inmediatamente en la mezcla de zumo de limón y lima durante 2 minutos para evitar la oxidación.
  2. Cortar la piña y el melón en cubos exactos de 2 cm para asegurar la estabilidad de la brocheta.
  3. Ensamblar las brochetas insertando primero una uva como ancla, seguida de un cubo de piña, una fresa, un trozo de manzana, melón y finalizar con otra uva.
  4. Disponer las brochetas en una bandeja fría, espolvorear el coco rallado por encima y decorar con hojas de menta fresca.