Ingredientes:

  • 150 g de sandía
  • 100 g de piña natural
  • 100 g de melocotón firme
  • 80 g de uvas verdes
  • 1 plátano pequeño
  • 100 g de fresas
  • 30 ml de zumo de limón
  • 10 ml de agua fría

Instrucciones:

  1. Lava y seca todas las frutas. El agua residual puede hacer que las piezas resbalen del palillo.
  2. Corta la sandía, la piña y el melocotón en cubos exactos de 3 cm. Siente la resistencia de la fruta; debe cortarse con un deslizamiento suave, sin presionar demasiado.
  3. Mezcla el zumo de limón con el agua fría en un bol. Esta mezcla es el escudo protector de tus frutas.
  4. Sumerge brevemente las piezas de plátano y melocotón en el líquido. Nota: No las dejes más de 30 segundos para que el ácido no cocine la superficie de la fruta.
  5. Toma el palillo e inserta primero la piña. Esta es la base, debe quedar firme.
  6. Añade el melocotón y luego la uva verde. Escucha el pequeño pop de la uva al ser atravesada; eso indica que está fresca y turgente.
  7. Inserta la sandía, seguida del plátano.
  8. Finaliza con la fresa en la punta. Asegúrate de que la fresa quede bien centrada para que sea el remate visual.
  9. Repite el proceso hasta completar las 4 brochetas.