Ingredientes:

  • 500 g de sandía sin semillas
  • 200 g de queso feta griego
  • 10 g de hojas de menta fresca
  • 30 ml de glaseado de vinagre balsámico
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 1 g de sal marina

Instrucciones:

  1. Cortar la sandía y el queso feta en cubos exactos de 2 cm para asegurar la uniformidad y estabilidad de la brocheta.
  2. Secar los cubos de sandía con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de jugo superficial.
  3. Ensamblar las brochetas insertando primero un cubo de queso feta, seguido de una hoja de menta doblada y finalizando con un cubo de sandía.
  4. Disponer las brochetas en una fuente plana y rociar el aceite de oliva virgen extra y el glaseado balsámico en forma de hilo sobre los ingredientes.
  5. Terminar el plato con una lluvia de pimienta negra recién molida.