Ingredientes:

  • 800 g de calabacín firme
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal marina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 4 dientes de ajo
  • 5 g de perejil fresco picado
  • 2 g de orégano seco
  • 5 ml de zumo de limón

Instrucciones:

  1. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas uniformes de 1 cm. En un bol, mezclar las rodajas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén ligeramente brillantes.
  2. Precalentar el horno a 200°C. Distribuir los calabacines en una bandeja forrada con papel vegetal sin que se solapen. Repartir las láminas de ajo uniformemente sobre los vegetales.
  3. Hornear durante 20-25 minutos hasta que el calabacín esté dorado en los bordes y el ajo tenga un color ámbar.
  4. Retirar la bandeja del horno y espolvorear inmediatamente el perejil fresco y el orégano. Añadir el zumo de limón para resaltar los sabores.