Ingredientes:

  • 500 g de calabacín firme
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • 2 g de ajo en polvo
  • 1 g de pimentón dulce

Instrucciones:

  1. Lavar los calabacines, cortar las puntas y trocear en bastones uniformes de 6 cm x 1 cm.
  2. Secar cada bastón individualmente con papel de cocina absorbente para eliminar la humedad superficial y garantizar el crujiente.
  3. En un bol, mezclar los bastones con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo en polvo hasta que cada pieza esté ligeramente brillante.
  4. Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos.
  5. Colocar los calabacines en el cestillo en una sola capa y cocinar a 200°C durante 12-15 minutos, agitando el cestillo a mitad del tiempo.
  6. Para la versión con queso, espolvorear el queso parmesano sobre los bastones durante los últimos 2 minutos de cocción hasta que tengan un color caoba.