Ingredientes:

  • 800 g de calabaza pelada y sin semillas
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 3 g de pimentón dulce o ahumado
  • 1 g de ajo en polvo

Instrucciones:

  1. Cortar la calabaza en cubos uniformes de exactamente 2 cm x 2 cm para asegurar una cocción homogénea.
  2. En un bol grande, mezclar los cubos de calabaza con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las especias hasta que todas las superficies estén impregnadas.
  3. Precalentar la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos. Colocar la calabaza en la cesta en una sola capa y programar 20 minutos a 200°C.
  4. A los 10 minutos de cocción, agitar la cesta o voltear los trozos con pinzas. Cocinar hasta que los bordes estén caramelizados y el centro tierno.