Ingredientes:

  • 225g (1 taza, 2 barras) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 200g (1 taza) de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300g (2 1/2 tazas) de harina para todo uso, más extra para espolvorear
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Ralladura de 1 naranja
  • 4 cucharadas de merengue en polvo
  • 1/2 taza de agua
  • 900g (aprox. 7 tazas) de azúcar glas, tamizada
  • Colorante alimentario en gel (colores variados: rosa, amarillo, púrpura, azul, verde, rojo, naranja)

Instrucciones:

  1. Hacer la masa para galletas: Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar el huevo, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja.
  2. Ingredientes secos: Batir la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregar gradualmente a los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
  3. Enfriar la masa: Formar la masa en un disco, envolver en plástico y enfriar durante al menos 1 hora.
  4. Extender y cortar: Extender la masa hasta aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar las formas de calavera.
  5. Hornear las galletas: Colocar las galletas en bandejas para hornear forradas y hornear a 175°C (350°F) durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  6. Enfriar completamente: Dejar que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríen por completo.
  7. Hacer el glaseado real: Batir el merengue en polvo y el agua hasta que estén espumosos. Agregar gradualmente el azúcar glas hasta que se formen picos rígidos.
  8. Colorear el glaseado: Dividir el glaseado en varios recipientes pequeños y teñir con colorante alimentario en gel a los tonos deseados.
  9. Decorar las galletas: Delinear e inundar las galletas con los colores base. Dejar secar parcialmente. Luego agregar detalles como flores, remolinos y puntos usando diferentes colores de glaseado. Un palillo de dientes ayuda!
  10. Dejar que el glaseado se fije: Dejar que el glaseado se fije completamente antes de apilar o servir.