Ingredientes:
- 1 baguette pequeña, cortada en rebanadas de 1 cm
- Aceite de oliva virgen extra, para rociar
- 100g de queso manchego, en lascas finas
- 1 aguacate mediano, en rodajas finas
- 50g de jamón serrano, en lonchas
- 1 lata de atún en aceite de oliva, escurrido (85g)
- 1 pimiento del piquillo, asado, cortado en tiras
- Un puñado de aceitunas rellenas de anchoa, cortadas en rodajas
- Perejil fresco picado (opcional)
- Pimentón dulce (opcional)
- Un chorrito de vinagre de Jerez (opcional)
Instrucciones:
- Cortar la baguette en rebanadas y rociar ligeramente con aceite de oliva.
- Colocar las rebanadas de baguette en una fuente. Cubrir cada rebanada con una combinación de los ingredientes elegidos.
- Opcional: Espolvorear con perejil picado, pimentón dulce y/o rociar con vinagre de Jerez.
- Servir inmediatamente y disfrutar de estos canapés fríos en 5 minutos.