Ingredientes:

  • 1 baguette, en rebanadas finas
  • 30 ml de aceite de oliva (opcional, para tostar)
  • 115 g de salmón ahumado, en rebanadas finas
  • 15 ml de zumo de limón
  • Eneldo fresco (ramitas pequeñas, para decorar)
  • 115 g de queso crema, ablandado
  • 30 ml de nata líquida
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 aguacate maduro, machacado
  • 15 ml de zumo de lima
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de comino

Instrucciones:

  1. Preparar el pan: Cortar la baguette en rodajas finas. Opcionalmente, pincelar con aceite de oliva y tostar en un horno precalentado (175°C) hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente.
  2. Preparar la capa blanca (queso crema): En un bol, combinar el queso crema ablandado, la nata líquida, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Refrigerar durante 15 minutos para facilitar la extensión.
  3. Preparar la capa verde (aguacate): En un bol aparte, machacar el aguacate con el zumo de lima, la cebolla en polvo, la sal y el comino. Mezclar hasta obtener una consistencia suave.
  4. Preparar la capa roja (salmón): Mezclar ligeramente el salmón ahumado con el zumo de limón. Reservar.
  5. Montar los canapés: Untar una fina capa de mezcla de queso crema en cada rebanada de baguette. Cubrir con una capa de aguacate machacado. Añadir un pequeño trozo de salmón ahumado, colocado de forma decorativa.
  6. Decorar: Decorar con una ramita de eneldo fresco.
  7. Servir: Colocar los canapés en una bandeja y servir inmediatamente.