Ingredientes:

  • 397 g de leche condensada
  • 354 ml de leche evaporada light
  • 125 ml de zumo de limón recién exprimido y colado
  • 5 g de ralladura de limón
  • 170 g de galletas María

Instrucciones:

  1. Vierte la leche condensada y la leche evaporada light en la licuadora.
  2. Mientras bates a velocidad media, añade el zumo de limón en un hilo constante hasta obtener una crema homogénea, brillante y espesa.
  3. Cubre la base de un recipiente rectangular (aprox. 20x20 cm) con una capa fina de la crema preparada.
  4. Coloca una capa de galletas María sobre la crema, asegurándote de que estén juntas sin amontonarse.
  5. Repite el proceso alternando capas de crema y galleta hasta agotar los ingredientes, finalizando con una capa generosa de crema.
  6. Alisa la superficie con una espátula, espolvorea la ralladura de limón y cubre con film transparente.
  7. Refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para asegurar la estructura firme del postre.