Ingredientes:

  • 450g Champiñones blancos frescos, limpios y laminados
  • 60 ml Aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharadita Pimentón dulce (o picante)
  • 60 ml Vino blanco seco (opcional)
  • 2 cucharadas Perejil fresco picado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Preparar los ingredientes: Limpiar y laminar los champiñones, picar el ajo y el perejil.
  2. Sofreír el ajo: Calentar el aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Añadir el ajo picado y sofreír hasta que esté dorado y fragante.
  3. Añadir los champiñones: Incorporar los champiñones laminados a la sartén. Cocinar, removiendo ocasionalmente, hasta que estén dorados.
  4. Añadir el pimentón y el vino (opcional): Espolvorear el pimentón sobre los champiñones y remover rápidamente. Si se usa vino blanco, verterlo en la sartén y dejar que se evapore el alcohol.
  5. Sazonar y servir: Salpimentar al gusto. Añadir el perejil picado y remover. Servir caliente.