Instrucciones:
- Enfriar el recipiente de batido en el congelador por al menos 15 minutos. Asegurarse de que la crema de leche esté helada.
- En el recipiente frío, incorporar la crema de leche, la leche, la vainilla y la pizca de sal.
- Batir a velocidad media-alta hasta que la mezcla comience a espesar y forme picos suaves. Detener justo en ese punto.
- Reducir la velocidad de la batidora al mínimo. Agregar el dulce de leche poco a poco.
- Aumentar ligeramente la velocidad y batir solo hasta que el dulce de leche esté integrado y la mezcla alcance una consistencia sedosa y aireada. ¡Detener inmediatamente para evitar que se corte!
- Cucharear generosamente sobre la bebida deseada (café helado o leche) o guardar tapado en refrigeración por no más de 2 horas.