Ingredientes:

  • 200 ml de nata líquida para montar (35% grasa mínima), bien fría
  • 397 g de leche condensada
  • 120 ml de zumo de limón fresco
  • Ralladura de 1 limón grande
  • 200 g de galletas María
  • 50 ml de leche (opcional, para mojar las galletas)
  • Ralladura de limón (para decorar)
  • Hojas de menta fresca (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. En un bol grande, bate la nata líquida fría hasta que forme picos suaves.
  2. Agrega la leche condensada, el zumo de limón y la ralladura de limón a la nata batida. Mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que estén bien combinados. No sobre-batas.
  3. Si lo deseas, remoja ligeramente las galletas María en la leche (esto las suavizará). Trocea las galletas en pedazos más pequeños (tamaño bocado).
  4. Alterna capas de galletas troceadas y crema de limón en cada copa o vaso. Comienza y termina con una capa de crema de limón.
  5. Cubre las copas con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos para que la crema se asiente y los sabores se mezclen.
  6. Decora con ralladura de limón adicional y hojas de menta fresca, si lo deseas. Sirve frío y ¡a disfrutar!