Ingredientes:

  • 225 g de queso crema, a temperatura ambiente
  • 120 ml de nata líquida para montar, bien fría (35% grasa)
  • 60 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1/4 cucharadita de canela molida (opcional)
  • 250 g de uvas frescas (rojas, verdes o una mezcla), lavadas y secas
  • Nueces picadas o almendras laminadas para decorar (opcional)
  • Galletas saladas o tostadas para servir

Instrucciones:

  1. En un bol grande, batir el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
  2. Añadir la nata líquida bien fría, el azúcar glas, el extracto de vainilla y la canela (si se usa). Batir a velocidad media hasta que la mezcla esté homogénea y suave. No sobre batir.
  3. Incorporar suavemente las uvas lavadas y secas a la mezcla de queso crema con una espátula.
  4. Verter la crema en vasitos individuales o en un bol grande. Cubrir con film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos para que se asienten los sabores.
  5. Justo antes de servir, decorar con nueces picadas o almendras laminadas (opcional). Servir con galletas saladas o tostadas.