Ingredientes:

  • 3 tazas (720 ml) de agua filtrada
  • 1 taza (aprox. 100g) de café molido oscuro (preferiblemente estilo cubano)
  • 1/2 - 3/4 taza (100-150g) de azúcar blanca, o al gusto
  • Opcional: 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
  • Opcional: Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Prepara 3 tazas de café fuerte, usando tu método favorito.
  2. Mientras el café aún está caliente, añade el azúcar poco a poco, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Ajusta la cantidad de azúcar al gusto. Incorpora la vainilla y la sal (si las usas).
  3. Deja que el café endulzado se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos una hora para acelerar el proceso.
  4. Vierte el café enfriado en la cubitera, llenando cada espacio.
  5. Congela la cubitera durante al menos 4-6 horas, o hasta que los cubitos estén completamente sólidos.
  6. Desmolda los cubitos de café. Si la cubitera es de silicona, será muy fácil.
  7. Guarda los cubitos de café en un recipiente hermético o bolsa de congelación en el congelador para que se mantengan frescos.