Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros (aprox. 600 g), tipo Hass preferiblemente
  • 1/4 taza de cebolla blanca finamente picada (aprox. 40g)
  • 1/4 taza de zumo de lima fresco (aprox. 60 ml)
  • 1/4 taza de hierbabuena fresca picada (aprox. 15 g)
  • 1 jalapeño pequeño, sin semillas y finamente picado (opcional, para los valientes!)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml)
  • Sal gruesa al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Preparar los Ingredientes: Pelar y deshuesar los aguacates. Picar finamente la cebolla blanca, la hierbabuena y el jalapeño (si se usa).
  2. Mezclar los Aguacates: En un bol, machacar los aguacates con un tenedor o pasapurés hasta obtener la consistencia deseada (más rústica) o usar una batidora para lograr una crema suave.
  3. Añadir el Sabor: Incorporar la cebolla picada, el zumo de lima, la hierbabuena picada y el jalapeño (si se usa) al aguacate machacado.
  4. Aderezar: Agregar el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien para combinar todos los ingredientes.
  5. Probar y Ajustar: Probar el dip y ajustar la sal, la pimienta o el zumo de lima según sea necesario. ¡Recuerda que el toque cítrico es clave!
  6. Enfriar (Opcional): Cubrir el dip y refrigerar durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
  7. Servir: Servir el dip de aguacate con hierbabuena frío o a temperatura ambiente.