Ingredientes:

  • 225g (1 ¾ tazas) Harina de Trigo Todo Uso
  • 225g (1 taza + 2 cucharadas) Azúcar Granulada
  • 2 cucharaditas Polvo de Hornear / Levadura Química
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 Huevos Grandes, a temperatura ambiente
  • 120ml (½ taza) Leche Entera
  • 120ml (½ taza) Aceite Vegetal (como aceite de girasol o maíz)
  • 1 cucharada Extracto de Vainilla
  • Ralladura de 1 Limón (Opcional)

Instrucciones:

  1. Engrasa y enharina (o forra con papel de hornear) el molde. ¡Evita el bizcocho pegado!
  2. Precalienta el horno a 180°C (350°F). ¡Asegúrate de que esté bien caliente!
  3. En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  4. En otro tazón, bate los huevos, la leche, el aceite, el extracto de vainilla y la ralladura de limón (si se usa).
  5. Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que estén combinados. ¡No mezcles demasiado!
  6. Vierte la masa en el molde preparado y extiende uniformemente.
  7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. ¡Vigílalo después de 30 minutos!
  8. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.