Ingredientes:

  • 1 kg de manzanas Golden Delicious o Gala
  • 800 g de piña en almíbar
  • 100 g de nueces pecana troceadas
  • 100 g de pasitas de uva
  • 500 ml de crema de leche
  • 200 ml de leche condensada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 1 pizca de sal

Instrucciones:

  1. Corta la piña en cubos de 1 cm si no viene ya troceada, reservando el almíbar en un recipiente aparte.
  2. Wash apples well. Optionally peel the apples. Remove the core and cut into similar sized cubes.
  3. En un bol grande, vierte la crema de leche y la leche condensada. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una textura homogénea, lisa y brillante. Añade la vainilla y la pizca de sal.
  4. Incorpora la manzana y la piña a la mezcla cremosa. Agrega las pasas y las nueces troceadas.
  5. Mezcla suavemente con una espátula de silicona para integrar todos los ingredientes sin romper la fruta.
  6. Deja reposar la ensalada en el refrigerador al menos 30 minutos antes de servir para permitir la hidratación de las pasas y la fusión de sabores.