Espagueti con Cilantro Receta Fácil con Toque de Limón

Instrucciones:

1. Cocine el espagueti: En una olla grande, hierva agua con sal. Agregue el espagueti y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserve 1/4 de taza de agua de la pasta antes de escurrir.
2. Prepare la salsa de cilantro: Mientras se cocina la pasta, combine el cilantro, el ajo, el aceite de oliva, el queso parmesano (si lo usa) y el jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede suave. Agregue un poco de agua de la pasta si es necesario para alcanzar una consistencia cremosa. Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta.
3. Combine y sirva: Agregue el espagueti cocido a la licuadora o procesador de alimentos (o transfiera la salsa nuevamente a la olla). Pulse o mezcle para cubrir el espagueti de manera uniforme con la salsa de cilantro.
4. Adorne y sirva: Divida el espagueti entre los platos para servir. Cubra con queso fresco desmenuzado y gajos de limón (si los usa). Sirva inmediatamente. ¡Provecho!