Delicia Saludable de Galletas de Avena con Plátano y Manzana

Instrucciones:

1. En un bol grande, tritura los plátanos con un tenedor o pasapurés hasta obtener una pasta densa pero con algún grumo.
2. Ralla la manzana directamente sobre el puré de plátano para conservar sus jugos y mezcla de inmediato para evitar la oxidación.
3. Añade los copos de avena, la canela, la sal, la vainilla y las nueces picadas.
4. Integra con movimientos envolventes hasta que la avena esté completamente hidratada por la fruta. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel vegetal.
6. Forma 20 porciones individuales con una cuchara, colócalas en la bandeja y aplánalas ligeramente para asegurar un horneado uniforme.
7. Hornea durante 20 minutos o hasta que los bordes se vean dorados y la estructura esté firme.