Galletas de Jengibre Navideñas Receta con Sabor a Hogar

Instrucciones:

1. En un tazón, combinar los ingredientes secos (harina, bicarbonato, especias, sal).
2. En otro tazón, batir la mantequilla y los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Agregar la melaza, el huevo y la vainilla, y batir hasta integrar.
4. Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.
5. Dividir la masa en dos discos, envolver en film transparente y refrigerar por al menos 1 hora (o durante la noche).
6. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Preparar las bandejas para hornear con papel de hornear.
7. En una superficie enharinada, extender uno de los discos de masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 6mm (¼ de pulgada).
8. Cortar las galletas con los moldes.
9. Colocar las galletas en las bandejas preparadas, dejando un pequeño espacio entre cada una.
10. Hornear durante 8-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
11. Dejar enfriar en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
12. Preparar el glaseado real mezclando el azúcar glas, la leche y el jugo de limón hasta obtener una consistencia suave y manejable.
13. Dividir el glaseado en diferentes recipientes y agregar colorantes alimentarios si lo deseas.
14. Transferir el glaseado a mangas pasteleras o bolsas con cierre hermético y decorar las galletas como prefieras.
15. Dejar que el glaseado se seque por completo antes de servir o guardar las galletas.