Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros, preferiblemente Hass (aprox. 600g)
  • 1/2 cebolla blanca pequeña, finamente picada (aprox. 50g)
  • 2 tomates Roma medianos, sin semillas y en cubos (aprox. 200g)
  • 1-2 jalapeños, sin semillas y picados (ajustar al gusto) (aprox. 10-20g)
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado (aprox. 10g)
  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco (aprox. 30ml)
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto (aprox. 5g)
  • 1/4 cucharadita de comino molido (aprox. 1g)
  • Pizca de ajo en polvo (opcional) (aprox. 0.5g)

Instrucciones:

  1. Prepare los aguacates: Corte los aguacates por la mitad, retire el hueso y coloque la pulpa en un tazón grande.
  2. Triture los aguacates: Con un tenedor, triture los aguacates hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Agregue la cebolla y los tomates: Agregue la cebolla picada y los tomates en cubos al tazón.
  4. Incorpore el jalapeño, el cilantro y las especias: Agregue el jalapeño picado, el cilantro picado, el comino, el ajo en polvo (si lo usa) y la sal al tazón.
  5. Sazone con jugo de lima: Vierta el jugo de lima sobre la mezcla.
  6. Mezcle bien: Mezcle suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.
  7. Sirva inmediatamente: Sirva inmediatamente con totopos o sus salsas favoritas. Para obtener mejores resultados, guarde el guacamo sobrante en un recipiente hermético con una capa de film transparente presionada directamente sobre la superficie para evitar que se dore.