Ingredientes:

  • 2 láminas de masa de hojaldre rectangular (aprox. 1.1 lbs en total)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 0.66 lbs de pechuga de pollo picada cocida
  • 5.3 oz de queso crema tipo Philadelphia
  • 3.5 oz de queso mozzarella rallado
  • 1 manojo de espinacas frescas (aprox. 7 oz en crudo)
  • 1.8 oz de tomates deshidratados en aceite
  • 1 pizca de sal marina
  • 1 pizca de pimienta negra

Instrucciones:

  1. Mezcla el pollo picado con el queso crema, la mozzarella, la pimienta y la sal en un bol amplio.
  2. Pica finamente las espinacas y los tomates deshidratados e incorpóralos a la mezcla anterior.
  3. Saca el hojaldre de la nevera justo ahora para que esté manejable pero aún firme.
  4. Coloca la primera lámina sobre papel de hornear en la bandeja.
  5. Reparte la mezcla de pollo dejando un margen de 2 cm en los bordes.
  6. Cubre con la segunda lámina y presiona los bordes con un tenedor para sellar el conjunto.
  7. Bate el huevo y pinta toda la parte superior con un pincel.
  8. Espolvorea el sésamo y haz tres pequeños cortes en la parte superior para que salga el vapor.
  9. Introduce a 400°F (200°C) durante 25 minutos hasta ver un dorado intenso y escuchar el chisporroteo.
  10. Deja asentar el plato fuera del horno por 5 minutos antes de trinchar.