Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular de 250g (preferiblemente con mantequilla)
  • 150g de pechuga de pavo natural picada
  • 100g de espinacas frescas
  • 80g de queso de cabra ligero
  • 30g de nueces picadas
  • 1 huevo campero grande (50g)
  • 5g de semillas de sésamo o amapola
  • 1g de pimienta negra molida
  • 1g de nuez moscada
  • 2g de sal Maldon

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno. Ponlo a 400°F (200°C) con calor arriba y abajo.
  2. Cocina las espinacas (100g) en una sartén hasta que colapsen y no quede líquido.
  3. Mezcla el pavo (150g) con las espinacas, la pimienta, la nuez moscada y la sal.
  4. Desenrolla el hojaldre (250g) sobre su propio papel.
  5. Divide visualmente la masa en tres a lo largo; pon el relleno en el centro.
  6. Desmenuza el queso de cabra (80g) sobre el pavo y añade las nueces (30g).
  7. Haz cortes diagonales en las solapas laterales de unos 2 cm de ancho.
  8. Cruza las tiras sobre el relleno alternando izquierda y derecha hasta cerrar el paquete.
  9. Pincela con el huevo (50g) y espolvorea el sésamo (5g).
  10. Hornea 20 minutes hasta que esté caoba y suene hueco al golpearlo.